Требования, предъявляемые к проектированию, строительству и оснащению гостиницы 3* п4533

ID работы - 655224
экономика (контрольная работа)
количество страниц - 26
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Введение 3
1. Характеристика гостиничного комплекса и требования, предъявляемые к проектированию и строительству гостиниц 3* 4
1.1. Характеристика гостиничного комплекса 4
1.2 Требования, предъявляемые к проектированию, строительству и оснащению гостиницы 3* 6
2 Разработка концепции проектирования вестибюля гостиницы 10
2.1 Цель и сегментация деятельности гостиницы 10
2.2. Выбор места размещения 10
2.3 Характеристика здания гостиницы 11
2.4 Расчет площади гостиницы и помещений гостиницы 12
2.5 Общественная часть гостиницы - вестибюль 16
2.5.1 Зонирование вестибюля гостиницы 17
2.5.2 Интерьер вестибюля гостиницы 17
2.5.3 Меблировка вестибюля гостиницы 18
2.6 Расчет затрат на отделку и оборудования вестибюля 19
3. Управленческий подход к гостинице 22
3.1 Организационная структура гостиницы 22
3.2 Состав служб гостиницы 22
Заключение 25
Приложение 1 26
Приложение 2 27
Приложение 3 28
Приложение 4 29
Список литературы 30

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Индустрия гостеприимства или гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т.п.
Индустрия гостеприимства - это область сервиса, объединяющая туризм, гостиничный, ресторанный бизнес, общепит, отдых, развлечения, организация конференций и совещаний.
Деятельность регулируется законодательной и нормативной базами. Развитие рыночных отношений поставило острую проблему отсутствия законодательных актов. С 1988г. в России началось формирование законодательной базы туризма. Развитию международных форм турдеятельности способствует ВТО.
По заданию в данной курсовой работе будет рассмотрена гостиница 3* на 350 мест и спроектирован вестибюль этой гостиницы.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Характеристика гостиничного комплекса
2. Описание требов

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

8. Сенин В.С. Введение в туризм. Учебное пособие для колледжей, вузов. Российский институт переподготовки работников искусства, культуры и туризма. - М., 1993.-103с.
9. Сенин В.С. Организация международного туризма. Учебное пособие для вузов по специальности "Менеджмент". - М.: Финансы и статистика, 2001.-399с.
10. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник для вузов по специальности "Менеджмент" / Под ред. Чудновского А.Д. Ассоциация авторов и издателей "ТАНДЕМ".Издательство "

Цена: 1000.00руб.