Ознакомление с коммерческой службой торгового предприятия ОАО «Сыры

ID работы - 620746
экономика предприятия (отчет по практике)
количество страниц - 50
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

СОДЕРЖАНИЕ
СОДЕРЖАНИЕ 4
Тема 1. Ознакомление с коммерческой службой торгового предприятия 5
1.1. Краткая характеристика деятельности ОАО «Сыры Новосибирские» 5
1.2. Организация деятельности коммерческой службы в ОАО «Сыры новосибирские» 6
1.3. Культура обслуживания и характеристика потребителей 9
1.4. Организация маркетинговой службы на предприятии 10
1.5. Совершенствование работы коммерческой службы 11
Тема 2. Изучение состояния государственного, производственного и внутрифирменного контроля 12
2.1. Порядок проведения государственного контроля 12
2.2. Организация производственного и внутрифирменного контроля 14
Тема 3. Ознакомление с порядком заключения хозяйственных договоров 15
3.1. Порядок заключения хозяйственных договоров поставки и купли – продажи 15
3.2. Порядок работы с поставщиками 17
3.3. Анализ конкурентов 18
3.4. Заключение договоров на участие в выставках и информационные услуги 19
Условия договора на участие в выставке ОАО «Сыры новосибирские» 19
3.5. Анализ выполнения договоров поставки 20
3.6. Анализ качества товара по заключенным договорам 22
Тема 4. Ознакомление с товароснабжением предприятия 24
4.1. Планирование закупок при товароснабжении на предприятии 24
4.2. Транспортное обеспечение коммерческой деятельности предприятия 28
4.4. Порядок приемки товаров 31
4.5. Обеспечение безопасности потребительских товаров 34
Тема 5. Ознакомление с информационным обеспечением коммерческой деятельности 35
5.1. Организация информационного обеспечения коммерческой деятельности 35
5.2. Рекламная деятельность 38
5.3. Мероприятия по защите коммерческой информации 38
Тема 6. Ознакомление с ассортиментной политикой и изучение спроса 39
6.1. Организация ассортиментной политики в ОАО «Сыры новосибирские» 39
6.2. Методы изучения потребительского спроса 43
6.3. Анализ факторов и резервов, влияющих на объем и ассортимент реализации продукции 45

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Тема 1. Ознакомление с коммерческой службой торгового предприятия
1.1. Краткая характеристика деятельности ОАО «Сыры Новосибирские»
ОАО «Сыры новосибирские» на протяжении 15 лет обеспечивает потребительский рынок города Новосибирска и области плавлеными сырами, имея для этого специализированное оборудование, подготовленные кадры, производственные и складские площади, сложившиеся рынки сырья и сбыта готовой продукции. Производственная мощность предприятия позволяет полностью обеспечить потребность населения Новосибирской области в данном продукте.
На предприятии вырабатывается следующий ассортимент продукции:
1) Сыры плавленые колбасные:
- сыр плавленый колбасный (с массовой долей жира 40% в сухом веществе);
2) Сыры плавленые брикетные:
- Городской (жирность 30%);
- Орбита (жирность 20%);
- Костромской (жирность 40%);
3) Сыры плавленые пастообразные:
- Янтарь (жирность 60%);
- Сказка (жирность 30%);
- Золушка (жирность 20%);
- Кисломолочный (жирность 45%);
- Омичка (жирность 50%);
- Сластена (жирность 30%);
- Шоколадный (жирность 30%);
4) Масло:
- Масло сливочное крестьянское (фасованное по 200г).
Качество продукции является одним из основных факторов, влияющих на объем ее реализации. На предприятии продукция вырабатывается только из натурального сырья без стабилизаторов и красителей. Продукция вырабатывается по утвержденным в установленном порядке стандартам, сертифицирована в новосибирском центре по стандартизации, метрологии и сертификации.
Специалистами лабораторий предприятия и санитарно-эпидемиологической станции города Новосибирска ведется строгий химический и бактериологический контроль за качеством сырья, материалов и припасов, готовой продукции, а также контроль за ходом технологического процесса.
Организационная схема управления предприятием представлена на рисунке 1 (приложение 1).
1.2. Организация деятельности коммерческой службы в ОАО «Сыры новосибирские»
Начинается организация и управление коммерческим отделом с подбора руководителя, определения его должности, постановки цели, принятия ответственности и полномочий.
Коммерческий департамент в ОАО «Сыры новосибирские» возглавляет коммерческий директор.
Коммерческий директор решает вопросы целей и задач должности, определяет системы подчиненности и взаимодействия в компании, критерии оценки работы и перечень основных функциональных задач (приложение 2)
Организационная схема коммерческой службы предприятия представлена на рисунке 2.

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

Цена: 2000.00руб.