Исследование основных направлений деятельности и показателей деятельности Дома отдыха

ID работы - 639909
экономика предприятия (отчет по практике)
количество страниц - 42
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Введение 3
1. Основные цели, задачи и виды деятельности предприятия 4
2. Основные технико-экономические показатели предприятия ресторанно-гостиничного комплекса 5
3. Организационно-технологические аспекты деятельности предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса 19
4. Анализ обеспечения качества продукции и услуг 24
5. Основные аспекты менеджмента на предприятии ресторанно-гостиничного комплекса 25
6. Особенности производственно-торговой деятельности предприятия питания 30
7. Маркетинг 32
Заключение 39
Список литературы 41
Приложения 42

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Практика является важнейшей составной частью учебного процесса. Она способствует закреплению и расширению знаний, полученных в процессе обучения, позволяет приобрести профессиональные навыки самостоятельной работы в подразделениях предприятия, обеспечивает ознакомление с организацией производства и работой предприятия, знакомство с трудовым коллективом.
Мной была пройдена производственная практика в ООО «Дом отдыха Солнечногорск». Основные направления деятельности фирмы (предпринимателя) – организация отдыха посетителей. Основной целью деятельности является получение прибыли, а также наиболее полное удовлетворение населения в отдыхе.
Во время прохождения практики были пройдены следующие этапы:
- ознакомление с объектом практики;
- изучение организационной структуры;
- финансово – экономический анализ деятельности предприятия
Целью практики являлось исследование основных направлений деятельности и показателей деятельности Дома отдыха.
Достижение поставленной цели было конкретизировано рядом задач:
- ознакомиться с основными видами деятельности организации;
- ознакомиться с организационной структурой организации;
- провести анализ финансового состояния организации;
В ходе подготовки данного отчета изучены исторические, теоретические разработки, статистические источники, официальные документы фирмы, законодательные акты.
Структура отчета состоит из введения, семи основных глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

1. Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Учеб. пособ.- М.: Финансы и статистика, 2005.- 456с.
2. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. – 4-е изд. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 352 с.
3. Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учеб. – М.: Инфра- М, 2007. – 392 с.
4. Ефимова О.В. Финансовый анализ. - 3 изд., переаб., доп. – М.: Бух. учет, 2007. – 351 с.
5. Каминка А.И. Очерки торгового права. Вып. 1. - СПб.: Питер, 2005. – С. 310
6. Ковалев А.И., Привалов В.П. Анализ финансового состояния предприятия. – 2 изд., пераб., доп. – М.: Центр экономика и маркетинга, 2005. – 188 с.
7. Кожинов В.Я. Бухгалтерский учет: Прогнозирование финансового результата: Учебно- метод. пособ. –М.: Экзамен, 2007. – 319 с.
8. Кошкина Г.М. Финансы предприятия: Тексты лекций. – Новосибирск: НГАЭиУ, 2007. – 150 с.
9. Крейнина М.Н. Финансовый менеджмент: Задачи, деловые ситуации и тесты. – М.: Дело и сервис, 2007. – 111с.
10. Любушин Н.П., Лещева В.Б., Дькова В.Г. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2007. – 471 с.
11. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – 2-е изд., испр. И доп. – М.: ИНФРА-М, 2005. – 344 с.
12. Финансы: Учеб. пособие / Под ред. А.М. Ковалевой. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 384 с.
Цена: 2000.00руб.