Совершенствование организации труда в гостинице Украина

ID работы - 607017
экономика и социология труда (дипломная работа)
количество страниц - 79
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

СОДЕРЖАНИЕ


ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………………5
1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ТРУДА ПЕРСОНАЛА………………………………………………………………………8
1.1. Сущность организации труда персонала 8
1.2. Основные принципы и методы организации труда персонала 13
1.3. Зарубежный опыт организации труда персонала 20
2. СОСТОЯНИЕ И АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА НА ПРЕДПРИЯТИИ…………………………………………………………………..23
2.1. Характеристика объекта исследования 23
2.2. Анализ состояния организации труда персонала на предприятии 32
2.3. Организация труда на рабочем месте. 46
2.4. Анализ оплаты труда персонала гостиницы 58
3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ ТРУДА ПЕРСОНАЛА……………………………………………………………………..62
3.1. Основные направления совершенствования организации труда 62
3.2. Мероприятия по совершенствованию организационной структуры ОАО «Украина» 73
ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………...77
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………...80

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

ВВЕДЕНИЕ

Одной из важнейших проблем на современном этапе развития экономики является проблема в области работы с персоналом. Результаты деятельности многих предприятий и накопленный опыт их работы с кадрами показывают, что формирование коллективов, обеспечение высокого качества кадрового потенциала являются решающими факторами конкурентоспособности организации.
Социально-экономическое значение кадровой работы в условиях рыночной экономики существенно изменяется, и она перестает быть только организационно-административной работой. Управление персоналом приобрело новое экономическое и социальное значение.
Актуальность дипломного исследования. В условиях становления рыночной экономики в нашей стране особое значение приобретают вопросы совершенствования организации труда, позволяющие повысить социально-экономическую эффективность предприятия.
В системе мер реализации экономической реформы особое значение придается повышению уровня работы с кадрами, постановке этой работы на прочный научный фундамент, использованию накопленного в течение многих лет отечественного и зарубежного опыта.
Проблемы повышения эффективности труда, лучшего использования дорогостоящих и дефицитных кадровых ресурсов являются приоритетными, они приобрели ключевое значение для выживания и приспособления предприятий к новой для них экономической ситуации.
Осуществление в настоящее время преобразований в формах и методах управления, организационных структурах, направленных на стимулирование предприимчивости и развитие рыночных отношений с разными формами собственности, часто недостаточно эффективно и не достигает поставленных целей. Одной из основных причин этого является слабая обеспеченность необходимыми кадрами, способными нетрадиционно, на высоком профессиональном уровне решать сложные задачи по управлению персоналом в современных экономических условиях.
Ключевой проблемой является определение адекватных методов организации труда персонала, создание эффективных систем мотивации труда с учетом конкретных факторов внешней и внутренней среды, а так же специфики предприятия, при этом необходим персонал, глубоко разбирающиеся в основах кадровой политики, способные учитывать особенности людей, их потребности, возможности, привычки. Осуществить выбор оптимальных приемов и способов управления каждый менеджер должен самостоятельно.
Вместе с тем, в последнее время мы наблюдаем положительные тенденции в российском менеджменте. Деятельность организаций трансформируется применительно к изменениям внешней среды: все более характерной становится адекватная реакция на изменение конъюнктуры рынка, осваиваются новые направления и инструменты бизнеса, улучшаются стиль и приемы управления - на многих российских предприятия сегодня применяются качественно новые подходы к управлению, внедряются более совершенные методы работы с персоналом, повышается уровень кадровой работы в целом.
Цель дипломной работы: Разработка рекомендаций по совершенствованию организации труда персонала.
Задачи дипломной работы:
1.Осуществление анализа основных методов организации труда.
2.Отражение особенности организации труда персонала в современных экономических условиях.
3.Проанализировать стили, методы организации труда персонала;
4. Перспективы совершенствования стратегии управления на предприятии ОАО «Украина».
Предмет исследования – Система организации труда персонала предприятия.
Объект исследования – Открытое Акционерное Общество «Украина»
Формирование представления о состоянии организации труда в ОАО «Украина».
Методологической основой послужили литературные источники отечественных и зарубежных авторов, статистические и практические материалы ОАО «Украина».

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Гражданский кодекс РФ
2. Федеральный Закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24 ноября 1996 г. №132-ФЗ.
3. Федеральный Закон Российской Федерации «О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию» от 15 августа 1996 г. №114-ФЗ.
4. Закон РФ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996 г.
5. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации, утв. Пост. Правительства РФ от 15.08.1997 г.
6. ГОСТ Р 50645-94. Государственный стандарт Российской Федерации «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц», утвержден Постановлением Госстандарта РФ от 21.02.94 №33.
7. Акишин А.и др. Основы туристского маркетинга \ М., 1990
8. Анзенберг М. Н. Менеджмент рекламы.— М.: ИнтелТех, 1997
9. Аренков И. Маркетинговые исследования: основы теории и методики \ СПб, 1992.
10. Воловода А. Рынок туристических услуг: состояние, тенденции, методы воздействия. Автореф… дисс.к.э.н. \ Спб, 1998
11. Горбач И. А. Экономика предприятия. - Минск: 2003 г.
12. Городецкий И.Я. «Стандарты гостиничного хозяйства», М., 2002 г.
13. Грузинов В.П. Экономика предприятия и предпринимательство. - М.: «СоФит», 2004 г.
14. Евенко Л.И. Эволюция концепции управления человеческими ресурсами //стратегия развития персонала: Материалы конференции. – Нижний Новгород, 1996, с.92.
15. Журнал «Туристический бизнес» - информационно-аналитический журнал для профессионалов, №1,3,7 - за 2002 г., №3,7 - за 2003 г.
16. Каминг М. «Теория и практика менеджмента персонала», М. 1998 г.
17. Камушкин Н.Г. «Менеджмент гостиницы», М., 2000 г.
18. Карпова Г. и др. Экономика современного туризма \ М., 1998
19. Квартальнов В. Биосфера и туризм \ М., Наука, 2002
20. Квартальнов В. Менеджмент туризма \ М., Финансы и статистика, 2001
21. Котлер Ф., Боун Дж., менкенз Дж. «Маркетинг, гостеприимство, туризм», М., 1998 г.
22. Менеджмент в сфере услуг. Под ред. Уколопова В,Ф, М. «ЛУЧ», 1995 г.
23. Папирян Г.А. «Менеджмент в индустрии гостеприимства», М., 2002 г.
24. Сенин В. Организация международного туризма \ М, 2000
25. Сенин В.С. «Организация туристско-экскурсионного обслуживания», М., 2003 г.
26. Смит П., Бэрри К., Пулфорд А. Коммуникации стратегического маркетинга \ М., ЮНИТИ, 2001
27. Современный маркетинг. Под ред. В.Хруцкого \ М., 2001Сенин В.С. «Некоторые аспекты сертификации туристических услуг и услуг гостиниц», М., 1998 г.
28. Титова В.А. Теории и модели в маркетинге \ Новосибирск, 1996
29. Третьяк О. Маркетинг: взаимосвязь производства, торговли и потребления \ СПб, 1992
30. Туризм как вид деятельности. Уч. Пособие под ред.Квартальнова В. \ М., Финансы и статистика, 2001
31. Уткин Э., Бутова Т. Маркетинг \ М., 2003
32. Фатхутдинов Р. Стратегический маркетинг\ М., Дело, 2002
33. Ховард К., Эриашвили Н. и др. Маркетинг: принципы и технология маркетинга в свободной рыночной системе \ М., Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998
34. Уокер Д. «Введение в гостеприимство», М., 1999 г.
35. Экономика труда. Учебник для ВУЗов под ред. Исупова Л.И., Погосяна Г.Р., М., «Экономика», 2001.
Цена: 8000.00руб.