Учет затрат на хлебопекарных предприятиях

ID работы - 630842
управленческий учет (курсовая работа)
количество страниц - 33
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Содержание
Введение 3
1. Экономическая сущность затрат и их классификация 4
2. Принципы управленческого учета в управлении затратами 10
3. Особенности учета затрат и калькулирования себестоимости продукции на хлебопекарных предприятиях 13
4. Управление затратами на основе функционального метода учета затрат (ABC) 29
Заключение 32
Список используемой литературы 34

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Введение
Современный бизнес чрезвычайно динамичен, что заставляет собственников и руководителей предприятий постоянно совершенствовать методы и технику управления. В этой связи особенно актуальна проблема принятия стратегически и тактически верных решений по его ведению и развитию. Очевидно, что в первую очередь руководителю предприятия необходима информация, на основании которой возможно было бы провести точный расчет, глубокий анализ, детальное сравнение альтернативных вариантов и мотивированный выбор действий.
Основным источником информации на предприятиях является бухгалтерский учет, который призван не только фиксировать и обобщать учетную информацию, но и способствовать эффективному осуществлению производственно-хозяйственной деятельности предприятий.
В отличие от финансового управленческий учет субъективен и конфиденциален, но именно он несет основную нагрузку обеспечения принятия управленческих решений. По существу управленческий учет - это новая комплексная отрасль экономических знаний.
Для обеспечения эффективности деятельности предприятия особое значение имеют правильные и осмысленные управленческие решения на основе организации сбора, формирования и оценки информации о затратах. Это требует обеспечения контроля за правильным расходованием сырья, материалов, заработной платы и другими затратами, научно обоснованной классификации затрат и строгого ее соблюдения в планировании и учете; построения учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в соответствии с особенностями организации и технологии производства.
Необходимы выбор экономически обоснованных методов учета затрат и исчисления себестоимости проведение глубокого и всестороннего анализа затрат.
Решение проблемы совершенствования учета и анализа затрат особое значение имеет для хлебопекарных предприятий как стратегической отрасли экономики, призванной обеспечить устойчивое снабжение населения необходимой по количеству и качеству продукцией первой необходимости.
Целью моей курсовой работы является изучение теории и практики учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции и выявление направлений их совершенствования.
Для достижения данной цели необходимо решить круг задач в процессе изучения данной темы:
1 изучить экономическую сущность затрат и их классификацию;
2 определить основные задачи и принципы управленческого учета в управлении затратами;
3 подробно раскрыть особенности учета затрат на хлебопекарных предприятиях на основе практических примеров;
4 рассмотреть организацию управленческого учета по системе АВС.

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

Список используемой литературы
1. Положение по бухгалтерскому учету 10/99 "Расходы организации", утверждено Минфином РФ от 30.03.2001 N 27н;
2. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации и Инструкция по его применению. Утверждены приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94н (с учетом изм. и доп., внесенных приказом от 07.05.2003 г. № 38н и др.);
3. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для вузов. - 2-е изд., доп. и пер. - М.: Омега-Л, 2003;
4. Ивашкевич В.Б. Бухгалтерский управленческий учет: Учебник для вузов. - М.: Экономистъ, 2003;
5. Керимов В.Э. Бухгалтерский учет на производственных предприятиях: Учебник. - М.: Издательский Дом "Дашков и Ко", 2001;
6. Керимов В.Э. Управленческий учет: Учебник. - М.: Издательско-книготорговый центр "Маркетинг", 2001;
7. Лебедев В.Г., Дроздова Т.Г., Кустарев В.П., Асаул А.Н., Осорьева И.Б. Управление затратами на предприятии: Учебное пособие. - М.: Издательский дом "Бизнес-пресса", 2003;
8. Шеремет А.Д. Управленческий учет: Учебное пособие. - М.:ИД ФБК-ПРЕСС, 2000.

Цена: 2000.00руб.