Изучение методологии и процесса планирования на предприятии ООО «Хлеб»

ID работы - 620215
управленческий учет (курсовая работа)
количество страниц - 32
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 2
1. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПЛАНИРОВАНИЯ 5
2. ПЛАНИРОВАНИЕ МАТЕРИАЛЬНЫХ ЗАТРАТ 9
3. РАСЧЕТ НАКЛАДНЫХ РАСХОДОВ 14
4. КАЛЬКУЛИРОВАНИЕ ПРОДУКЦИИ 17
4.1. ПОПРОЦЕССНАЯ КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ 17
4.2. КАЛЬКУЛЯЦИЯ НЕРАЗДЕЛЯЕМЫХ ИЗДЕРЖЕК КОМПЛЕКСНОГО ПРОИЗВОДСТВА 19
4.3. КАЛЬКУЛЯЦИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ С ПОЛНЫМ РАСПРЕДЕЛЕНИЕМ ЗАТРАТ И ПО ПЕРЕМЕННЫМ ИЗДЕРЖКАМ 22
5. СОСТАВЛЕНИЕ ПЛАНОВ ДОКУМЕНТАЦИИ 23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 30
ПРИЛОЖЕНИЕ 1......................................................................................................32

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

ВВЕДЕНИЕ

Эффективная деятельность предприятий в условиях рыночной экономики в значительной степени зависят от того, насколько дос¬товерно они предвидят дальнюю и ближнюю перспективу своего развития, т.е. от прогнозирования.
В течение ряда лет в нашей стране разрабатывался долгосрочный прогноз научно-технического прогресса и его социально-экономических последствий. На его основе формировался прогноз развития отдельных отраслей всего народного хозяйства.
Однако эти прогнозы не были достаточно достоверными, и результат этого — состояние экономики в настоящее время. Поэтому особенно необхо¬димы изучение мирового опыта разработки и использования прогно¬зов экономической деятельности и применение его с учетом специ¬фики отечественного развития.
В этих условиях формирование предприятиями производст¬венных программ осуществляется на основе прямых договоров между производителями и потребителями продукции, учитываю¬щих реальные потребности в ней, в том числе я на государствен¬ные нужды, а также производственные и ресурсные возможности их удовлетворения.
Таким образом, эффективная деятельность предприятий в ус¬ловиях рыночной экономики возможна лишь при условии разработки планов развития, производственных программ, прогнозов развития [17, с. 470-471].
Независимо от рода деятельности все предприятия ведут экономическое планирование, ведут учёт затрат, устанавливают цены на свою продукцию, ведут анализ безубыточности, принимают решения по капиталовложениям, вот почему планирование на предприятии всегда остаётся актуальным.
Цель данной курсовой работы: изучение методологии и процесса планирования на предприятии ООО «Хлеб».
Основные задачи:
• определение методологических основ планирования;
• расчет цен материалов, накладных расходов, попроцессорной калькуляции затрат, калькуляции изделия комплексного производства с неразделяемыми издержками, калькуляции себестоимости с полным распределением затрат по переменным издержкам;
• составление основных плановых документов;
• заключение об эффективности деятельности предприятия.
Предметом исследования является Общество с ограниченной ответственностью «Хлеб», создано на основании ГК РФ и ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью».
Общество приобретает права юридического лица с момента государственной регистрации и действует без ограничения срока деятельности.
ООО «Хлеб» является единым организационно-структурным комплексом.
Предприятия находится в городе Хабаровск, оно занимается выпеканием хлебобулочных изделий:
1. «Хлеб белый»
2. «Батон любительский»
3. «Лепешка узбекская».
А также предприятие выпускает побочный продукт: сухари.
Весь процесс производства полностью автоматизирован. Численность состава работников составляет 15 человек основных работников и 1 человек аппарата управления.
Распределение работников по цехам:
Цех замеса: 5 человек.
Цех выпекания: 8 человек.
Упаковочный цех: 2 человека.
Объем производства составляет в отчетном периоде 150 тонн. Но есть возможность нарастить объем в плановом периоде до 200 тонн в год.
Отпускные цены на продукцию:
1. «Хлеб белый» (0,8 кг.)- 11 руб./кг.
2. «Батон любительский» (0,7 кг.) - 14 руб./кг.
3. «Лепешка узбекская» (0,5 кг.) - 13 руб./кг.
4. Сухари (1 кг.) – 8 руб./кг.
Объемы производства:
1. «Хлеб белый» - 50 %.
2. «Батон любительский» - 25 %.
3. «Лепешка узбекская» - 20 %.
4. Сухари – 5 %.
Часовая ставка основных производственных рабочих в среднем 30 руб./час.
Стоимость оборудования 30 тыс. руб. на 1 рабочее место.
Площадь рабочего места 2 м2.
Годовая норма амортизации оборудования 10%, годовая арендная плата 10 тыс. руб. за м2.
В табл. 1.1. представлен расчет объёмов производства ООО «Хлеб».

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Бочаров В.В. Коммерческое бюджетирование: Учебник.- СП.: Питер, 2003ю- 378 с.: ил.
2. Бухгалтерский управленческий учёт: Учебник.- 3-е изд., доп. и пер.- М.: Омега – Л, 2004.- 576 с.
3. Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учёт: Учебник. – М.: ЗАО “Финстатинформ”, 2000. – 553 с.
4. Друри К. введение в управленческий и производственный учёт: Учеб. Пособие/ Пер. с англ. Под ред. Н.Д. Эриашвили.- 3-е изд., перераб. И доп.- М.: Аудит, ЮНИТИ, 1998.- 783 с.
5. Ивашневич В.Б. Бухгалтерский управленческий учёт: Учебник.- М.: Юристъ, 2003.- 618 с.
6. Карпова Т.П. Управленческий учёт: Учебник.- М.: Юнити-Дана, 2004.- 351 с.
7. Керимов В.Э. Управленческий учёт: Учебник.- М.: «Дашков и Ко», 2005.- 460 с.
8. Ковалёв В.В. Введение в финансовый менеджмент [Учебник].- М.: Финансы и статистика, 2004.- 768 с.: ил.
9. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учёт: Учебник.- М.: ИНФРА-М, 2004.- 591 с.: ил.
10. Лихачёва О.И. Финансовое планирование на предприятии: Учеб. Пособие.- М.: ТК Велби, 2004.- 264 с.
11. Николаева О.Е. Управленческий учёт: Учебник.- М.: Едиториал УРСС, 2003.- 320 с.
12. Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка.— М.: “Финансы и статистика”, 1993.
13. Селезнёва Н.Н., Ионова А.Ф. Финансовый анализ. Управление финансами: Учеб. Пособие.- 2-е изд., перераб. и доп.- М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2003.- 639 с.
14. Управленческий учёт: Учеб. Пособие/ Под ред. А.Д. Шеремета.- 2-е изд. испр.- М.: ИД ФБК – ПРЕСС, 2002.- 512 с.
15. Филатов О.К. Планирование, финансы, управление на предприятии: учебник.- М.: Финансы и статистика, 2004.- 384 с.
16. Хруцкий В.Е., Сизова Т.В., Гамоюнов В.В. Внутрифирменное бюджетирование: настольная книга по постановке финансового планирования.- М.: Финансы и статистика, 2002.- 399 с.: ил.
17. Экономика предприятия: Учебник/ Под ред. В.Я. Горфинкеля, В.А. Швандара.- 3-е изд., перераб. и доп.- М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2002.- 718 с.
Цена: 2000.00руб.