Система безопасности на примере Отеля «Советский»

ID работы - 613781
туризм (курсовая работа)
количество страниц - 29
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

ОГЛАВЛЕНИЕ

Введение 3
Глава 1. Теоретические основы безопасности в туризме и гостиничном бизнесе 4
1.1 Понятие безопасности. Законодательные основы безопасности в туризме и гостеприимстве 4
1.2 Современные средства безопасности в гостеприимстве 5
Глава 2. Система безопасности на примере Отеля «Советский» 12
2.1 Общая характеристика отеля «Советский» 12
2.2 Организационная структура отеля 14
2.3 Организация системы безопасности отеля «Советский» 15
2.3.1 Задачи службы безопасности 15
2.3.2 Меры безопасности, применяемые в отеле «Советский» 21
2.4 Предложения по усилению системы безопасности в отеле «Советский» 27
Заключение 29
Список использованных источников 30

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Введение
Интенсивное развитие индустрии туризма и гостеприимства как в нашей стране, так и в мире в последние годы проходит на фоне усиления международного терроризма, локальных военных конфликтов, ухудшения криминальной обстановки. Под безопасностью туризма понимается личная безопасность туристов, сохранность их имущества и ненанесение ущерба окружа¬ющей природной среде при совершении путешествий . Сегодня, когда идет интенсивное развитие туризма, на фоне увеличения количества бизнес-поездок, на первый план выходят вопросы обеспечения безопасности, в том числе в местах временного размещения. В последние годы с телевизионных экранов, со страниц газет не сходят описания взрывов. техногенных катастроф, страшных последствий природных явлений, все они ежедневно напоминают каждому из нас о том, что вопросы безопасности должны быть главными всегда. Именно это и подтверждает актуальность выбранной темы.
В последние годы проблема безопасности стала весьма акту¬альной, особенно в сфере гостиничного бизнеса. Международные конфликты, волна преступности и терроризма, незаконный обо¬рот оружия и взрывчатых веществ - все эти факторы не могут не отражаться на уровне безопасности жизни гостей и персонала оте¬лей во всех странах мира.
Цель работы – рассмотреть аспекты безопасности в туризме.
Задачи исследования:
- рассмотреть теоретические основы безопасности в туризме;
- рассмотреть аспекты обеспечения безопасности в гостиничном бизнесе на примере отеля «Советский»;
- дать предложения по совершенствованию мер обеспечения безопасности в отеле «Советский».

Глава 1. Теоретические основы безопасности в туризме и гостиничном бизнесе

1.1 Понятие безопасности. Законодательные основы безопасности в туризме и гостеприимстве

В Законе РФ от 5 марта 1992 г. « О безопасности» дается такое определение: «Безопасность - состоя¬ние защищенности жизненно важных интересов личности, об¬щества и государства от внутренних и внешних угроз» . Посколь¬ку реальных угроз множество, и они имеют пространствен¬но-временную разобщенность проявления, случайный, непред¬сказуемый характер, то чаще всего эта защищенность объекта оценивается на основе некоторых вероятностных критериев риска, которые не имеют четкого определения. Некоторая сте¬пень риска ущерба от опасности существует всегда, и ввести предельный порог для безопасной степени риска в реальных слу¬чаях невозможно. Можно лишь сказать, что значение этого по¬рога (этой степени риска) должно находиться в окрестностях нуля, для того чтобы можно было охарактеризовать объект как безопасный.
Менеджмент безопасности в туризме - это система управ¬ления технологическим процессом обслуживания туристов, направленная на достижение стратегической цели успешно¬го функционирования предприятий, обслуживающих туристов в условиях рынка, а именно: гармонизации решения экономиче¬ских (хозяйственных) проблем предприятий и проблем безопас¬ности (создания безопасной среды для туристов и туристских предприятий, позволяющей надежно, устойчиво и эффективно удовлетворять потребности туристов) .
Уровни менеджмента безопасности в туризме в зависимости от масштабов туристской деятельности можно выделить три уровня менеджмента безопасности:
• международный (межгосударственный);
• государственный (государственно-отраслевой);
• оперативно- производственный.
Менеджмент безопасности туризма на межгосударственном уровне осуществляется путем формирования и реализации меж¬дународной политики по обеспечению безопасности туризма и снижению рисков при путешествиях. Такая политика форми¬руется на представительных международных межправительст¬венных или межпарламентских совещаниях, проводимых под эгидой Всемирной туристской организации и Всемирной органи¬зации здравоохранения.
Менеджмент безопасности на государственно-отраслевом уровне осуществляется путем формирования и реализации госу¬дарственной политики и государственной программы по безопас¬ности туризма, а также формирования соответствующей законо¬дательной базы. В этой работе участвуют парламент, различные министерства, причем координирующую роль здесь должна вы¬полнять Нацио

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

Список использованных источников

1. Закон Российской Федерации от 5 марта 1992 г «О безопасности»
2. Вавилова Е.В. Основы международного туризма , М,, Гардарики, 2005 г
3. Веселов В.П. Охранные системы в гостиницах. // Охранные системы № 2 2004 г
4. Гаранин Н.И. Менеджмент безопасности в туризме и гостеприимстве. Учебник. М., Советский спорт, 2005
5. Данные экономической отчетности отеля «Советский» за 2005 г
6. Игнатьев И.М. О турникетах, как средствах безопасности. Охранные системы., № 2, 2004 г
7. Инструкция по работе с электронными ключами в отеле «Советский», утв. 05.02.2004г
8. Ксенофонтов М.С. Как обезопасить себя и других. //Турбизнес, №3 2005 г
9. Литвинов П.С. Охранные системы сигнализации для отелей. Р-н-Д, Феникс, 2003 г.
10. Положение о Службе безопасности отеля «Советский», утв. 02.10.2003 г
11. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М., ИНФРА-М, 2006 г
12. Светлов И.Д. Современные средства наблюдения. //Охранные системы. № 1, 2005 г
Цена: 2000.00руб.