Рекомендации по использованию сахара

ID работы - 628618
товароведение (контрольная работа)
количество страниц - 4
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Содержание

Задача 3
Список литературы 4

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Задача
После хранения на складе розничной торговли сахара прессованного колотого установлено наличие мелочи в верхних мешках - 2%, в нижних - 5 %. Высота укладки равна 4 м. Каковы причины изменения качества в нижних мешках, если партия сахара была однородной? Ваши рекомендации по использованию сахара.

Согласно требованиям стандарта ГОСТ 22-94 "САХАР-РАФИНАД. Технические условия" массовая доля мелочи (осколков сахара-рафинада массой менее 4,8 г каждый, кристаллов и пудры) должна составлять не более 2,5 % в мешках.
В данном случае можно отметить несоответствие сахара в нижних мешках требованиям стандарта.
Появление мелочи в нижних мешках можно объяснить несоблюдением требований хранения, обозначенным в ГОСТ 22-94.
Так, согласно ГОСТ, сахар-рафинад укладывают на складе в штабеле высотой до:
24 рядов - рафинированный сахар-песок и сахарозу для шампанского, упакованные в мешки с полиэтиленовыми вкладышами;
36 рядов - рафинированный сахар-песок и сахарозу для шампанского, упакованные в мешки;
4 м - рафинированный сахар-песок в транспортных пакетах;
1,8 м - сахар-рафинад прессованный и рафинадную пудру, упакованные в мешки;
2 м - сахар-рафинад, упакованный в картонные ящики и групповую упаковку.
То есть высота штабеля сахара, упакованного в мешки не должна превышать 1,8 м, в рассматриваемом случае высота составляет 4 м (как для транспортных пакетов).

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

Список литературы

1. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 2006.
2. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. - М.: Норма, 1997.
3. В.И. Теплов и др. Коммерческое товароведение. - М.: Изд Дом "Дашков и К", 2006.
4. Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: Деловая литература, 1998.
5. Хлебников В.И. Технология товаров (продовольственных) - М.: Изд. Дом "Дашков и К", 2006.



Цена: 1000.00руб.