Отчет по практике в магазине "Проспект"

ID работы - 753561
товароведение (отчет по практике)
количество страниц - 42
год сдачи - 2005

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

1 Ознакомление с торговым предприятием и результатами его хозяйственной деятельности 3
2 Изучение планировки торгового предприятия; технологического оборудования торгового зала и подсобных помещений; демонстрационной площади торгового зала 12
3 Ознакомление с практикой осуществления закупок и заказов товаров. Организация, порядок и сроки заключения договоров с поставщиками 15
4 Изучение ассортиментной политики торгового предприятия 18
5 Ознакомление с технологией идентификации товара с применением штриховых кодов 20
6 Изучение обеспечения качества и безопасности товаров, реализуемых в магазине 24
7 Ознакомление с работой материально-ответственного лица; должностной инструкцией товароведа и коммерческого директора 27
8 Ознакомление с организацией хранения и подготовкой товаров к продаже в магазине. Сделать выводы и предложения о соответствии и улучшении режима хранения товаров 29
9 Оценка качества услуг розничной торговли 31
10 Ознакомление с организацией продажи товаров и обслуживанием покупателей 33
11 Организация контроля качества продовольственных товаров на предприятии 37
12 Организация экспертизы продовольственных товаров 40
13 Хранение товаров на складах предприятия и порядок отпуска продукции 42
Список литературы 43

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Практика проходила в магазине "Проспект", расположенном по адресу г. Челябинск, Комсомольский проспект, 74.
Организационно-правовая форма: индивидуальный предприниматель без образования юридического лица.
Универсам осуществляет продажу продовольственных продуктов. Режим работы с 9.00 до 23.00, без выходных.
Форма продажи: свободный доступ покупателей к товарам.
Основной целью деятельности Универсама является расширение рынка товаров и услуг, а также извлечение прибыли.
Предметом деятельности универсама является:
1. Организация розничной торговли продуктами питания и товарами народного потребления (ТНП)
2. Закупка ТНП у поставщиков России
3. Содействие наиболее полному использованию торгового потенциала путем расширения деловых и партнерских контактов на основе взаимовыгодного сотрудничества
4. Реализация ТНП и продуктов питания населению
5. Коммерческая, посредническая, торгово-закупочная деятельность ТНП и товаров производственно-технического назначения
6. Заготовка и переработка сельскохозяйственной продукции
7. Организация общественного питания
Общая производственная площадь составляет 3030 кв.м., из которых 1020 кв.м.- торговая площадь.

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

1. Бунаков С.М. Товароведение продовольственных товаров. М., 1998. - 369с. 2. Глухов А.Н. Товароведение. М., ЮНИТИ-ДАНА, 1999. - 278с. 3. ГОСТ ГОСТ Р 51304-99 "Услуги розничной торговли" 4. Грибанов М.Ю. Основы товароведения. С-Пб, 1999. - 375с. 5. Завьялов К.В. Товароведение продовольственных товаров. М., 2000. - 423с. 6. Смирнов Т.П. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. М., 2000. - 412с. 7. Усова Н.Е. Товароведение продовольственных товаров. М., 2000. - 410с. 8. Чудакин С.Н. Краткий курс товароведения. М., 1998. - 310с.
Цена: 900.00руб.