Особенности упаковки молочных товаров ООО "Лана"

ID работы - 603467
товароведение (курсовая работа)
количество страниц - 45
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Содержание

Введение 3
1. Особенности упаковки товара как его сохраняющего фактора 4
1.1. Общая характеристика упаковки 4
1.2. Характеристика основных требований к упаковке товаров 21
2. Особенности упаковки молочных товаров ООО "Лана" 25
2.1. Анализ структуры ассортимента молочных товаров ООО "Лана" 25
2.2. Особенности упаковки молочных товаров на ООО "Лана" 34
2.3. Проблемы упаковки молочных продуктов в больших емкостях на ООО "Лана" 39
2.4. Новые стандарты качества на рынке упаковки 41
3. Выводы и предложения 43
Заключение 44
Список литературы 46

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Введение

При разработке (или ревизии) упаковки продукта очень важно понимать, что верное использование и применение основных правил дизайна позволяет избежать множества неприятных моментов и горьких разочарований. Тем не менее имеется ряд очень удачных дизайнерских решений, в которых эти правила демонстративно нарушаются. Эти "нарушения" заранее предусмотрены опытными маркетологами и дизайнерами и делаются специально, чтобы выделить свое изделие на фоне других. Реакция потребителей на них хорошо просчитана. Целевая аудитория таких решений - это оригиналы, богема, бунтари, маргиналы, молодежные группы, люди искусства и другие покупатели, стремящиеся выделиться из общей массы. Прежде чем решиться идти на нарушение правил, следует понять, кому в большей степени предназначен продукт: оригиналам или рядовым потребителям, которые совершают основную массу покупок. Вспомним высказывание Конфуция: "Переходить через край не лучше, чем не доходить до него". Для авангардистов, излишне увлекающихся вольным обращением с законами дизайна, существует опасность быть непонятыми и отвергнутыми покупателями. Для консерваторов, ортодоксально следующих всем правилам дизайна, - упустить людей, стремящихся к оригинальности и разнообразию.
Цель работы - охарактеризовать влияние упаковки товаров на их сохраняемость.
Задачи работы - рассмотреть особенности упаковки товара как его сохраняющего фактора; представить анализ структуры ассортимента молочных товаров.
Данная работа была написана при использовании следующих трудов ученых, таких как Н.С. Алексеева, Н.В. Паршиковой "Молочные товары", Г.Н. Каспарова "Молочное производство", Н.Г. Махотиной и др.


1. Особенности упаковки товара как его сохраняющего фактора
1.1. Общая характеристика упаковки

К сохраняющим факторам относятся упаковка, хранение, товарная обработка, реализация, послепродажное обслуживание или потребление. В рамках данной работы подробно рассмотрим такой сохраняющий фактор, как упаковка товаров.
Упаковка - средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту товара от повреждений и потерь, а окружающую среду - от загрязнения.
Основное назначение упаковки - защита упакованных товаров от неблагоприятных внешних условий, а также предупреждение попадания частиц товаров или отдельных экземпляров в окружающую среду, что уменьшает количественные потери самих товаров, а также загрязнение окружюащ9ей среды [8, с. 192].
Вспомогательная функция упаковки - носитель маркировки или красочного оформления товара; в этом качестве она способствует созданию потребительских предпочтений и представляет наибольший интерес для маркетологов.
Элементами упаковки являются тара, упаковочные и/или перевязочные материалы.
Тара - основной элемент упаковки, представляющий собой изделие для размещения товара.
Упаковочные материалы - дополнительный элемент упаковки, предназначенный для защиты товаров от механических воздействий.
Перевязочные материалы - дополнительный элемент упаковки, предназначенный для повышения прочности тары.
Классификация упаковки. Классифицируют упаковку по ряду признаков: месту упаковывания, назначению, применяемым материалам, форме, грузоподъемности и габаритам, кратности использования.
П о м е с ту у п а к о в ы в а н и я различают упаковку производственную, эту технологическую операцию осуществляет производитель, и торговую - проводит продавец. Эта торговая услуга может быть бесплатной или платной. При этом бесплатная услуга по упаковыванию включается в издержки обращения, а платную услугу оплачивает потребитель.
П о н а з н а ч е н и ю упаковку подразделяют на потребительскую и транспортную.
Потребительская упаковка предназначена для сравнительно небольших расфасовок и сохранения товара у потребителя. Этот вид упаковки предполагает предварительное расфасовывание товара производителем или продавцом и отпуск потребителю в расфасованном виде, с заранее обусловленными количественными характеристиками (масса, объем или длина).
Для жидких продовольственных и непродовольственных товаров применение потребительской упаковки (бутылки, банки, коробки, тетрапаки, стаканы и т.п.) является обязательным условием при розничной продаже. Отпуск таких товаров может осуществляться в расфасованном виде в потребительской упаковке изготовителя или продавца, а также путем взвешивания или отмеривания в тару потребителя [9, с. 111].
К потребительской таре относятся:
коробки разных размеров, корзинки, лотки, тубы, мешки, пакеты из картона, бумаги, фольги, полимерных и комбинированных материалов;

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

Список литературы

1. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров: теоретические основы. - М, 1997. - 345 с.
2. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасенко В.А. Коммерче ское товароведение. - М., 2001. - 620 с.
3. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами. / Под ред. А.Н. Неверова, Т.И. Чалых. - М., 2001. - 464 с.
4. Куприянов Е.М. Стандартизация и качество продукции. - М, 1991. - 345 с.
5. Справочник товароведа. Продовольственные товары. В 3-х т.- М., 1998 гг.
6. Алексеев Н.С. и др. Теоретические основы товароведения. - М, 2003. - 560 с.
7. Войцеховская А.Л., Вольфензон И.И. Молочная промышленность. - М, 2003. - 456 с.
8. Паршикова В.Н. Молочные товары. - Красноярск, 1999. - 345 с.
9. Каспаров Г.Н. Молочное производство. - М, 2006. - 230 с.
10. Махотина Н.Г. Товароведение. - М, 1990. - 239 с.








Цена: 2000.00руб.