Обеспечение качества и безопасности товаров, реализуемых в торговых предприятиях

ID работы - 615823
товароведение (отчет по практике)
количество страниц - 39
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Содержание


Введение 3
1. Краткая характеристика предприятия 4
2. Ассортиментная политика, формирование ассортимента 9
3. Обеспечение качества и безопасности товаров, реализуемых в торговых предприятиях 16
4. Организация приемки товара в магазине 20
5. Информационная работа торгового предприятия 26
Заключение 30
Список литературы 31
Приложения 33

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Введение

Торговля — это деятельность людей, связанная с осуществлением актов купли — продажи и представляющая собой совокупность специфических технологических и хозяйственных операций, направленных на обслуживание процесса обмена. Торговый бизнес как опорная составляющая развитых экономических отношений во многом способствует решению главной задачи общественного производства — удовлетворению разносторонних потребностей людей. Именно торговля, реализуя произведенную потребительную стоимость, связывает производство с потреблением и поддерживает баланс между спросом и предложением.
В настоящее время, когда появляются новые типы розничных торговых предприятий и усиливается конкуренция в борьбе за покупателя, суть коммерческой работы в розничной торговле заключается в том, чтобы посредством наиболее полного удовлетворения потребностей населения получать необходимую прибыль. Основной способ достижения этой задачи -предложение покупателям товара определенного качества, в нужном ассортименте, в необходимые сроки и на более выгодных условиях, чем конкуренты. Особая роль в розничной торговле принадлежит организации Обслуживания покупателей, так как именно от его уровня во многом зависит эффективность торговли. Обеспечение высокого уровня торгового обслуживания является залогом формирования конкурентного преимущества предприятия на рынке, способствует повышению его имиджа и оказывает непосредственное влияние на финансовые результаты деятельности.


1. Краткая характеристика предприятия

ООО «Торговый Дом Максима» осуществляет свою деятельность на рынке г. Москвы. По своей организационно-правовой форме ООО «Торговый Дом Максима» является обществом с ограниченной ответственностью.
ООО «Торговый Дом Максима» является юридическим лицом, оно имеет самостоятельный баланс, печать, а также расчетный счет в банке. Общество вправе от своего имени заключать договора, приобретать имущественные и личные неимущественные права и нести обязанности, быть истцом и ответчиком в народном и арбитражном суде. В своей деятельности общество руководствуется Гражданским кодексом и Уставом.
Основной целью деятельности ООО «Торговый Дом Максима» является: получение прибыли. Для реализации поставленной цели решается ряд задач:
• Осуществление розничной торговли товарами народного потребления в широком ассортименте.
• Обеспечение высокой культуры обслуживания покупателей с наименьшей затратой ими времени на совершение покупок,
• Достижение наибольшей экономической эффективности работы предприятия.
Общество с ограниченной ответственностью осуществляет коммерческую деятельность, а также осуществляет любые виды деятельности, не запрещенные законодательством, в отдельных случаях по специальным разрешениям, лицензиям.
Юридический адрес предприятия: 121471, г.Москва, ул.Рябиновая, д.19
Основным элементом, определяющим внутреннюю рабочую микросреду любого предприятия, является организационная структура. ООО «Торговый Дом Максима» состоит из 35 человек и имеет структуру управления, типичную для предприятий, созданных в общества с ограниченной ответственностью.
Организационная структура анализируемого предприятия имеет линейно-функциональный тип, представленный на рисунке 1.

Рис. 1. Организационная структура ООО «Торговый Дом Максима»

Директор является единоличным исполнительным органом ООО «Торговый Дом Максима» осуществляет общее оперативное руководство и контроль над деятельностью

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

Список литературы
1 Гражданский кодекс РФ: принят Государственной Думой от 30.11.1994 N 51-ФЗ (принят ГД ФС РФ 21.10.1994) (ред. от 18.12.2006)
2 Аванесов Ю.А. Основы коммерции на рынке товаров и услуг. М.: Люкс-Арт, 2004
3 Баканов М. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. М.: Экономика, 2006. - 413с.
4 Брагина Л.А., Далько Т.П. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. М.: Юрайт, 2006
5 Коммерческо-посредническая деятельность на товарном рынке: Учебное пособие / Под общ. научной ред. проф. А. В. Зырянова. М.,2006
6 Кравченко С. Н. Анализ хозяйственной деятельности в торговле. Минск: Вышэйшая школа, 2004. –524с.
7 Лукашевич В.В. Основы менеджмента в торговле. М.: Экономика, 2001
8 Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности: Учебник. 2-е изд., перераб. и доп./О.В. Памбухчиянц – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2001.
9 Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших и средних специальных учебных заведений./В.К. Памбухчиянц - 2-е изд. - М.: ИВЦ "Маркетинг", 1998.- 320с.
10 Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности: 4 –е изд., перераб. и доп.- Минск: ООО «Новое знание», 2005.- 688с.
11 Экономика торгового предприятия. /Под. ред. А.И. Гребнева. М.: Экономика, 2004
12 Хруцкий В. Е., Корнеева И.В.. Современный маркетинг: настольная книга по исследованию рынка: Учеб. пособие. – 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2005
13 Шишкин А.К., Вартанян С.С., Микрюков В.А. Бухгалтерский учет и финансовый анализ на коммерческих предприятиях, М.:, Инфра-М- 2006
14 Материалы статистической и бухгалтерской отчетности ООО «Торговый Дом Максима» за 2004-2006 годы.
Цена: 2000.00руб.