Направления совершенствования ассортимента и повышения конкурентоспособности магазина "Любимый"

ID работы - 745208
товароведение (дипломная работа)
количество страниц - 81
год сдачи - 2010

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

СОДЕРЖАНИЕ


Введение………………………………………………………………………….
1. Теоретические основы анализа ассортимента, экспертизы качества и хранения синтетических моющих средств……………………………………..
1.1. Потребительский рынок синтетических моющих средств (СМС) и тенденции его развития………………………………………………………….
1.2. Состав синтетических моющих средств (СМС)….………………….……
1.3. Технология производства синтетических моющих средств…………….
1.4. Экологические свойства синтетических моющих средств………….……
1.5. Классификация и ассортимент синтетических моющих средств ……….
1.6. Стандартизация синтетических моющих средств………….…………….
1.7. Контроль качества синтетических моющих средств…………………….
1.8. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение СМС…………..
2. Анализ ассортимента, экспертиза качества и хранение синтетических моющих средств, реализуемых магазином "Любимый"…………………......
2.1. Характеристика магазина "Любимый"…………………………….……..
2.2. Поставщики СМС в магазин "Любимый"……..…………………………
2.3. Анализ ассортимента синтетических моющих средств, реализуемых магазином "Любимый" в 2006-2008 гг…………………………………..........
2.4. Организация контроля за качеством СМС в магазине "Любимый"…….
2.5. Условия хранения и реализации СМС в магазине "Любимый"…………
2.6. Оценка конкурентоспособности синтетических моющих средств, реализуемых магазином "Любимый"…………………………………………..
3. Направления совершенствования ассортимента и повышения конкурентоспособности магазина "Любимый"…… …………………………..
3.1. Управление ассортиментом синтетических моющих средств и формирование ассортиментной политики……………………………..………..
3.2. Формирование системы услуг в магазине "Любимый" и пути повышения торгового обслуживания покупателей…………………………………………..
3.3. Пути повышения конкурентоспособности магазина "Любимый" на потребительском рынке…………………………………………………………..
Заключение………………………………………………………………………..
Список использованных источников……………………………………………
Приложения………………………………………………………….....................

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Введение

Жизнь современного человека невозможно представить без химических товаров. Они облегчают быт, сохраняют потребительские свойства одежды, предметов домашнего обихода. Ассортимент синтетических моющих средств (СМС) постоянно обновляется и расширяется за счёт как отечественной, так и зарубежной продукции. Малофункциональные препараты уступают место более эффективным, опасные - более безопасным для здоровья людей и состояния окружающей среды.
В результате стабильного спроса на СМС многие российские торговые предприятия специализируются на их продаже. При этом в силу ограниченности отечественного ассортимента коммерческие структуры ориентируются на заключение прямых хозяйственных договоров с зарубежными производителями или их дистрибьюторами в России.
Импортные СМС в последние годы, бесспорно, доминируют на российском рынке благодаря разнообразию ассортимента, современному дизайну упаковки, гибкой политике цен. Вместе с тем ситуация на рынке большинства групп СМС изучена слабо, практически отсутствует информация об их составе, свойствах, особенностях экспертизы потребительских свойств и качества изготовления, которое может быть полезна не только специалисту - товароведу, но и рядовому потребителю. Данная дипломная работа должна обобщить имеющиеся разрозненные сведения.
В настоящее время в реализации находятся десятки наименований моющих средств малоизвестных и знаменитых фирм различного назначения и стоимости. Проблема выбора встаёт не только перед индивидуальным потребителем, но и перед специалистом, занимающимся коммерческой деятельностью на рынке товаров бытовой химии. Необходимо знание не только потребительских свойств моющих препаратов и факторов, их формирующих, но и основных тенденций развития ассортимента СМС, критериев их конкурентоспособности.
Всё выше сказанное повлекло за собой необходимость повышения требований к уровню товароведной подготовки специалистов начального звена, работающих в торговле. Это потребовало от них более глубокого знания классификации, ассортимента и качества СМС, подготовки СМС к продаже, обеспечения качества и сохранности.
Поэтому актуальность данной дипломной работы связана с необходимостью повышения уровня квалификации специалистов на рынке синтетических моющих средств.
Дипломная работа состоит из трёх разделов: обзора литературы; анализа ассортимента, экспертизы качества и хранения СМС, реализуемых магазином "Любимый" и направлений совершенствования ассортимента и повышения конкурентоспособности магазина "Любимый" ИП Сутулин А.И.
В первом разделе рассмотрены:
- Потребительский рынок СМС и тенденции его развития.
- Состав синтетических моющих средств.
- Технология производства СМС.
- Экологические свойства синтетических моющих средств.
- Классификация и ассортимент СМС.
- Стандартизация синтетических моющих средств.
- Контроль качества СМС.
- Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение СМС.
В соответствующих главах второго раздела даны:
- Характеристика магазина "Любимый" ИП Сутулин А. И.
- Поставщики СМС в магазин "Любимый" ИП Сутулин А. И.
- Анализ ассортимента СМС, реализуемых магазином "Любимый" в период 2006 - 2008 г. г.
- Организация контроля за качеством СМС в магазине "Любимый" ИП Сутулин А. И.
- Условия хранения и реализации СМС в магазине "Любимый"
- Оценка конкурентоспособности синтетических моющих средств, реализуемых магазином "Любимый" ИП Сутулин А.И.
В разделе Направления совершенствования ассортимента и повышение конкурентоспособности магазина "Любимый" ИП Сутулин А. И. рассмотрены вопросы:
- Управление ассортиментом синтетических моющих средств и формирование ассортиментной политики ИП Сутулин А. И.
- Пути повышения конкурентоспособности магазина "Любимый" на потребительском рынке.
Данная дипломная работа призвана прежде всего вооружить специалиста, работающего на рынке синтетических моющих средств, необходимым минимумом знаний для успешной деятельности в торговом бизнесе, а также раскрыть основы конкурентоспособности синтетических моющих средств, без знания которых невозможно вести торговое дело в сложной рыночной экономике.


ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА АССОРТИМЕНТА, ЭКСПЕРТИЗЫ КАЧЕСТВА И ХРАНЕНИЯ СИНТЕТИЧЕСКИХ МОЮЩИХ СРЕДСТВ
1.1. Потребительский рынок синтетических мающих средств и тенденции его развития.

Современные СМС представляют собой многокомпонентные смеси, главный компонент которых - синтетические моющие средства - в виде водных растворов снимают с поверхности твёрдых тел (тканей, изделий) загрязнения различной природы.
В состав СМС кроме поверхностно - активных веществ (ПАВ), растворы которых обладают моющим действием, входят соли неорганических кислот и полезные добавки.
СМС являются наиболее широко применяемыми препаратами бытовой химии, их используют в домашнем хозяйстве по статистике 99 % семей. Первый синтетический моющий порошок "Новость" был выпущен в 1953 г. на основе продуктов, выделенных из кашалотового саломаса.
В начале 90-х годов 20-го столетия отечественная химическая промышленность оказалась не в состоянии обеспечить потребности населения в разнообразных и высококачественных СМС, поэтому значительная доля рыночного предложения формировалась за счет покупок СМС по импорту. Однако после августовского 1998 г. кризиса в условиях более благоприятной экономической ситуации отечественные производители начали развивать своё производство.
Спрос на СМС в настоящее время достаточно высокий. У покупателей популярна как отечественная, так и зарубежная продукция. В период становления рыночной экономики в России отечественный ассортимент СМС значительно сузился, а объемы производства существенно сократились. Тогда многие заводы организовали совместные предприятия с ведущими зарубежными фирмами. Так, например американская компания Procter&Gamble с 1994 г. реализует инвестиционную программу на комбинате "Новомосковскбытхим". Там наложен выпуск стиральных порошков "Ariel", "Tide", "Tix". Компания Unilever организовала производство порошков "ОМО" в Санкт-Петербурге на комбинате "Аист". Комбинат "Эра" продал 29 % акций немецкому концерну Henkel и освоил производство порошков "Лоск". Кроме того, отмечается улучшение российского сырья, дизайна упаковки и совершенствование потребительских свойств отечественной продукции.
Лидерами среди предприятий - производителей являются ООО "Новомосковскбытхим", ООО "Хенкель - Юг", и ОАО "Эра". Укрепили свои позиции на потребительском рынке предприятия с российским капиталом: ОАО "Нэфис", ЗАО "Аист", ОАО "Косметическая фирма "Весна"", ОАО "Концерн "Калина"", ООО "Универсал", ЗАО "Артель старателей "Амур"".

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

Список используемой литературы 1. Аванесов Ю. А., Васькин Е. В., Клочко А. Н. Основы коммерции, учебник. - М. : ТОО "Люкс - Арт", 1999 г. 2. Агбаш В. А., Елизарова А. Д. и др. Товароведение непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 1988 г. 3. Алексеев Н. С. Товароведение хозяйственных товаров. - М.: Экономика, 1984 г. 4. Алексеев Н. С., Ганцов Ш. К., Кутянин Г. И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров: учебник для ВУЗов. - М.: Экономика, 1988 г. 5. Барченкова В. И. Основы товароведения непродовольственных товаров: учебник для кооп. Техникумов. - М. : Экономика, 1991г. 6. Брозовский Д. И., Борисенко Н. М. Основы товароведения - Издание третье, переабот. - М. : Экономика, 1988 г. 7. Бурмистров В. Г. Организация торговых процессов непродовольственных товаров. - М. : Экономика, 1989 г. 8. Ветошкин Ю. С., Ясинская М. П. Порошкообразные СМС: Ассортимент и цены на потребительском рынке России. - Бытовая химия. - 2001 г. 9. В чистых одеждах. Рубрика: Химия в быту, Спрос-2008 г. - №6 - с.14-17. 10 Голубятникова Т. А. и др. Исследование непродовольственных товаров. - М. : Экономика, 1982 г. 11. Горощенко Л. Синтетические моющие средства - конъюнктура товарных рынков. - 2002 г. 12. Григорьев Ю. А. Анализ производственно - коммерческой деятельности предприятия. - М. : Книжный мир, 2002 г. - 194с. 13 Иванов Л. С. Синтетические моющие средства. - М. : МИНХ им. Г. В. Плеханова, 1987 г. 14. Исследования непродовольственных товаров И. М. Лифиц, Е. Д. Леженин и др. - М. : Экономика, 1998 г. 15. Коммерция и технология торговли. - Дашков Л. П., Памбухчиянц В. К. - учебник для студентов высших учебных заведений. - 6-е изд., перераб. И доп. - М. : "Дашков и К°", 2005 г, 16. Коммерческое товароведение и экспертиза: учебное пособие для студентов ВУЗов, под ред. Г. А. Васильева - М. : ЮНИТИ, 1997 г. 17. конкурентоспособность и надёжность предприятий на рынке товаров и услуг: Сб. тез. Докл. Науч. - практ. конд. Проф. - препод. состава и аспирантов Моск. Гос. Университета коммерции - М. : 1997 г. 18. Кунаев А. И. Конкуренция в розничной торговле. - М. : Издательство Моск. университета коммерции, 1994 г.- 54 с. 19. Леви М., Вейтц Б. А. Основы розничной торговли. СПБ: Питер, 1999 г. 448 с. 20. Леженин Е. Д., Лифиц И. М. и др. Исследование непродовольственных товаров. М. : Экономика, 1988 г, 441 с. 21. Лифиц И. М. Основы стандартизации, метрологии и управления качеством товаров. - М. : ТОО Люкс - Арт", 1994 г. 22. Лифиц И. М.Теория и практика оценки конкурентоспособности товаров и услуг. - М. :Юрайт - М, 2001г. - 224 с. 23. Магомедов Ш. Ш. Конкурентоспособность товаров: учебное пособие для ВУЗов - М. : ИТК "Дашков и К°", 2003 г. 24. Мировой химический рынок: тенденции развития - химия и рынок - 2001г. 25 Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: учебник для ВУЗов. - М. : Издательство НОРМА, 2002 г. - 283 с. 26. Общероссийский классификатор продукции ОК - 005 - 93. Т.1. - М. : Госстандарт РФ, 1995 г. 27. Осипова Л. В., Синяева И. М. Основы коммерческой деятельности: учебник. - М. : Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997 г. 28. Осипова Л. В., Синяева И. М. Основы коммерческой деятельности: Практикум: учебное пособие для ВУЗов - M.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997 г. 29. Панкратов Ф. Г., Памбухчиянц В. К. Коммерция и технология торговли: учебник для высших торгово - экономических учебных заведений. - М.: Информационно - внедренческий центр "Маркетинг", 1994 г. - 220 с. 30. Панкратов Ф. Г., Серёгина Т. К. Коммерческая деятельность: учебник для ВУЗов, 4 - е издание, перераб. и доп. - М.: Информационно - внедренческий центр "Маркетинг", 2000 г. - 580 с. 31. Паронян В. Х., Гринв В. Т. Технология синтетических моющих средств. - М. : "Химия", 1984 г. 32. Паршикова В. Н. Товароведение и экспертиза бытовых химических товаров: учебное пособие для студентов высших учебных заведений. - издательский центр "Академия", 2005 г. 33. Петрище Ф. А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров: учебник, 2 - е изд. испр. - М. : Издательско - торговая корпорация "Дашков и К°", 2006 г. - 510 с. 34. Половцева Ф. П., Коммерческая деятельность : учебник . - М. : ИНФРА - М. 2005 г. - 248 с. 35. Попов Е. В. Продвижение товаров и услуг. - М. : Финансы и статистика, 1999 г. - 319 с. 36. Раицкий К. А. Экономика предприятия: учебник для ВУЗов - 3-е издание, переработанное и дополненное - М. : Издательско - торговая корпорация "Дашков и К°", 2002 г. - 1012 с. 37. Рыбаков И. Н. качество и конкурентоспособность продукции при рыночных отношениях // стандарты и качество . №12. 38. Селин О. А. Организация контроля качества товаров в торговле. - М.:Экономика 1981 г. 39. Справочник товароведа: Непродовольственные товары: В ЗТ. Т. З. - М. : Экономика, 1990 г. 40. товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: учебник для нач. проф. Образования: учебное пособие для сред. проф. образования под ред. А. Н. Неверова, Т. И. Чалых. - 5-е изд. стер. - М. : издательский центр "Академия", 2007 г. - 446 с. 41. Шепелев А. Ф., Печенежская И. А. товароведение и экспертиза продовольственных товаров: учебное пособие. - Москва: ИКЦ "Март", Ростов-на-Дону: издательский центр "Март", 2003 г. - 672 с. 42. Экономика и организация торгового предприятия: учебник / Под. общ. ред. А. Н. Саламатина - 2-е изд., перераб. и доп., - М. : ИНФРА - М, 2002г. - 292 с. 43. Экономика предприятий торговли и общественного питания: учебное пособие / кол. авторов; под. ред. Т. И. Николаевой и Н. О. Егоровой 3-е издание, М. : КНОРУС, 2009 г. - 400 с. 44. Эмирдманов А. Р. Стандартизация и сертификация - путь к повышению качества и безопасности товаров бытовой химии. - Бытовая химия. - 2001г.
Цена: 6000.00руб.