Крупа: классификация; факторы, влияющие на потребительские свойства. Управление качеством мебели. Показатели и методы определения качества потребительских товаров

ID работы - 639177
товароведение (контрольная работа)
количество страниц - 17
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

6. Крупа: классификация; факторы, влияющие на потребительские свойства 3
34. Управление качеством мебели 6
46. Показатели и методы определения качества потребительских товаров 11
Список литературы 18

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

6. Крупа: классификация; факторы, влияющие на потребительские свойства

Крупы из пшеницы. К ним относят манную и Полтавскую крупы.
Крупу манную вырабатывают трех марок: М - из мягких стекловидных и полустекловидных пшениц; Т - из твердых пшениц; МТ - из смеси мягких и твердых пшениц. Крупа марки М имеет белый цвет, быстро разваривается; марки Т - желтоватый или кремоватый цвет, дает питательную рассыпчатую кашу хороших вкусовых свойств; марки МТ - пестрый цвет, дает разваристую кашу.

34. Управление качеством мебели

Необходимость в проведении экспертизы определяется условиями ее назначения:
Проведение экспертизы вызвано решением суда, с целью установления истинных причин возникновения споров между: продавцом и изготовителем, продавцом и покупателем, изготовителем и покупателем.
Проведение экспертизы вызвано причинами возникновения споров покупателя и продавца или покупателя и изготовителя, без судебного вмешательства.

46. Показатели и методы определения качества потребительских товаров

Контроль качества продовольственных товаров в торговле осуществляется при приемке их от поставщиков, после транспортирования, хранения и при реализации.
Для определения качества партии товара от нее отбирают средний образец в соответствии с требованиями стандартов.
Для определения качества товаров применяют органолептический и измерительный (инструментальный) методы. Последний называют также лабораторным.
Органолептическим методом с помощью органов зрения, обоняния, осязания определяют внешний вид, цвет, вкус, запах и консистенцию товаров. Оценка при помощи о

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

1. Агбаш В.Л. и др. Товароведение непродовольственных товаров. М.: Экономика, 1989.
2. Ахмин А.М. Основы управления качеством продукции. СПб: Союз, 2002.
3. Варакута С.А. Управление качеством продукции. М.: ИНФРА-М, 2000.
4. Кругляков Г.Н. и др. Товароведение продовольственных товаров. Ростов-на-Дону: Март, 2001.
5. Мишин В.М. Управление качеством. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.
Цена: 1000.00руб.