Классификация сахара песка

ID работы - 604709
товароведение (курсовая работа)
количество страниц - 30
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Содержание
Введение 3
1. Теоретическая часть 4
1.1. Основные понятия и определения 4
1.2. Классификация сахара песка 7
1.3. Характеристика готовой продукции 9
1.4. Технология производства сахара-песка 9
2. Практическая часть 10
2.1. Отбор проб 10
2.2. Определение массовой доли влаги 15
3. Безопасность жизнедеятельности 22
3.1. Основные понятия 22
3.2. Техника безопасности в лаборатории 22
3.3. Охрана труда на предприятии сахарной промышленности 27
Заключение 29
Список литературы 30

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Введение
Важнейшим источником роста эффективности производства является постоянное повышение технического уровня и качества выпускаемой продукции. Именно поэтому данная тема так актуальна. Для технических систем характерна жесткая функциональная интеграция всех элементов, поэтому в них нет второстепенных элементов, которые могут быть некачественно спроектированы и изготовлены. Таким образом, современный уровень развития НТП значительно ужесточил требования к техническому уровню и качеству изделий в целом и их отдельных элементов. Системный подход позволяет объективно выбирать масштабы и направления управления качеством, виды продукции, формы и методы производства, обеспечивающие наибольший эффект усилий и средств, затраченных на повышение качества продукции. Системный подход к улучшению качества выпускаемой продукции позволяет заложить научные основы промышленных предприятий, объединений, планирующих органов.
Цель контрольной работы заключается в подробном изучении системы качества.
Задачи работы:
- изучить основные понятия и определения, касающиеся качества продукции;
- рассмотреть отечественный и зарубежный опыт в области систем качества;
В книгах, которые использованы для написания работы содержится полная и весьма подробная информация по изучаемой теме, и именно они составили основу контрольной работы.
Структура работы соответствует поставленным в ней задачам и полностью направлена на раскрытие выбранной темы, которая, безусловно, имеет огромное практическое значение.


1. Теоретическая часть
1.1. Основные понятия и определения
Контроль качества - это одна из основных функций в процессе управления качеством. Это также наиболее объемная функция по применяемым методам, которым посвящено большое количество работ в разных областях знания. В стандарте ИСО 8402 говорится, что контроль - это деятельность, включающая проведение измерений, экспертизы, испытаний или оценки одной или нескольких характеристик объекта и сравнение полученных результатов с установленными требованиями для определения, достигнуто ли соответствие по каждой из этих характеристик.
В других источниках встречается более широкая трактовка контроля, когда в него включается три этапа: определение нормативов, сопоставление запланированных и полученных результатов и принятие корректирующих мер.
На предприятиях применяются следующие виды контроля качества:
В зависимости от места контроля и этапов работ:
" контроль проектирования;
" входной контроль материалов и комплектующих изделий;
" контроль за состоянием технологического оборудования;
" операционный контроль при изготовлении;
" авторский надзор за изготовлением;
" активный контроль приборами, встроенными в технологическое оборудование;
" приемочный контроль готовой продукции;
" контроль монтажа и надзор за эксплуатацией на объектах.
В зависимости от охвата контролируемой продукции:
" выборочный контроль,
" сплошной контроль.
Перечисленные виды контроля качества продукции осуществля

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

Список литературы
1. Базарова В.И., Боровикова Л.А. и др. Исследование продовольственных товаров. - М.: Экономика, 2001. - 269 с.
2. Безопасность жизнедеятельности. /Под ред. СВ. Белова. - М., 2001.-488с.
3. Безопасность жизнедеятельности: Сб. нормативных документов. / Под ред. М.М. Дзыбова. -М., 2001.-628с.
4. Безопасность жизнедеятельности: Учебное пособие./ Под ред. Э.А.Арустамова. - М,2003.-475с.
5. Безопасность жизнедеятельности: Учебное пособие/Под ред. О.Н. Русака.- СПб.,2003 г.-528с.
6. Брозовский Д.И., Борисенко Н.М. Основы товароведения. - М.: Экономика, 2001. - 203 с.
7. Дробышева С.Т. и др. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. - М.: Экономика, 2003. - 292 с.
8. Колесник А.А., Елизарова Л.Г. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. - М.: Экономика, 2001. - 296 с.
9. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров. - Ростов н/Д: "МарТ", 2003. - 448 с.
10. Матюхина З.П., Ащеулова С.П., Королькова Э.П. Пищевые продукты. - М.: Экономика, 2001. - 225 с.
11. Состояние природной среды и природоохранная деятельность в Новосибирской области в 2001 году, Новосибирск, 2002.-185с.
12. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами / Новикова А.М., Голубкина Т.С., Никифорова Н.С., Прокофьева С.А. - М.: ИРПО, 2004. - 480 с.
13. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. Учебник. Шевченко В.В. и др., М., Инфра-М, 2001.-547с
14. Товароведение продовольственных товаров / Боровикова Л.А., Герасимова В.А. и др. - М.: Экономика, 2003. - 352с.
15. Хван Т.А,, Хван П.П. Безопасность жизнедеятельности. - Ростов-н/Д, 2003.-586с.
16. Экология и безопасность жизнедеятельности. / Под ред. Л.А. Муравья. - И., 2002.-386с.





Цена: 2000.00руб.