Ювелирные золотые изделия магазина "Оливин" товароведение

Введение...............................................................................................................................3
1. Литературный обзор........................................................................................................5
1.1. Конъюнктура рынка ювелирных изделий в РФ.........................................................5
1.2. Классификация и направления перспективного развития ассортимента ювелирных изделий...........................................................................................................11
1.3. Формирование качества ювелирных изделий в процессе производства и хранения....................................................................................................................... .....16
1.4. Принципы оценки качества ювелирных изделий....................................................23
2. Экспериментальная часть.............................................................................................32
2.1. Организация работы, объекты и методы исследования..........................................32
2.2. Технико-экономическая характеристика предприятия...........................................37
2.3. Анализ структуры ассортимента ювелирных изделий...........................................43
2.4. Экспертиза качества отдельных партий ювелирных изделий..............................52
2.5. Организация реализации ювелирных изделий........................................................57
3. Структура торгового ассортимента ювелирных изделий, реализуемых в магазине "Оливин" г. Барнаула........................................................................................................69
3.1. Оптимизация торгового ассортимента.....................................................................69
3.2. Факторы, обеспечивающие безопасность потребления и эксплуатации ювелирных изделий...........................................................................................................73
Выводы и предложения.....................................................................................................79
Библиографический список..............................................................................................81
Приложения