Добавить в корзину Удалить из корзины Купить |
Изучение товароведения и экспертизы товаров ID работы - 655777 товароведение (контрольная работа) количество страниц - 28 год сдачи - 2012 СОДЕРЖАНИЕ: Введение 2 1. Товароведение молока и молочных продуктов, классификация и ассортимент, основные показатели качества, упаковка и хранение. 3 2. Виды, способы и методы обнаружения фальсификации растительных масел 11 3. Экспертиза пушно-меховых изделий 21 Заключение 27 ВВЕДЕНИЕ: Товароведение - научная дисциплина, изучающая потребительские свойства товаров, это совокупность знаний о товаре, как предмете торговли, о его свойствах, сортах, потребительском значении. Переход страны на рыночные отношения требует от специалистов глубокой теоретической и практической подготовки для улучшения всей системы снабжения населения высококачественными и высокоценными продуктами с учетом различного потребления. Товароведение продовольственной продукции призвано обеспечить в условиях рыночных отношений приобретение знаний и необходимых навыков по оценке качества продовольственных товаров, а также идентификации товаров по классификации, ассортименту, удобных маршрутов, условий транспортировки, оптимальных способов, режимов хранения продовольственных товаров на основе современной литературы и достижений практики. Целью данной работы является изучение товароведения и экспертизы товаров. В работе рассмотрены следующие вопросы: 1. товароведение молока и молочных продуктов; 2. виды, способы и методы обнаружения фальсификации растительных масел; 3. экспертиза пушно-меховых изделий. СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ: 1. Беседин А.Н., Ганцов Ш.К. Товароведение пушно-меховых товаров: Учеб. для товаровед. фак. торг. вузов. - М.: Экономика, 1983. 2. Товароведение непродовольственных товаров: Учеб. Пособие / В.Е. Сыцко, М.Н. Миклушов, Г.С. Турилкина и др.; Под ред, В.Е. Сыцко, М.Н. Миклушова. - Мн.: Высш. Шк., 1999. 3. Чечеткина Н.М., Путилина Т.И., Горбунева В.В. Товарная экспертиза. Серия "Учебники и учебные пособия". Ростов н/Д: "Феникс", 2000. 4.Тылкин В.Б. Товароведение пищевых продуктов.- М.: Экономика,1980.-65 с. 5.Отосина В.Н. Практические работы по товароведению продовольственных товаров/серия "Учебники и учебные пособия" Ростов н/Дону: Феникс, 2003 - 288с. 6. Николаева М.А., Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов.- М.: Издательство "Норма", 1998. - 283 с. 7.Райкова Е.Ю., Ю.В. Дадонкин. Теория товароведения/Учебное пособие. - М.: Издательство ACADEMIA, 2002 - 206 с. 8. Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров: Учебник. - Ростов н/Д.: издательский центр "Март", 2000. - 448 с. 9. Дмитренко М.В., Котарев В.И. Методические указания по теоретическим основам товароведения и экспертизы - Воронеж, 2004. - 96 с. 10. Драмшева С.Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров: Учебник для техникумов. - М.: Экономика, 1996. - 143 с. 11. Коммерческое товароведение и экспертиза: Уч. пособие для вузов/Т.А. Васильев, Л.А. Ибрагимов, Н.А. Наханетьянц и др. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1997. - 135 с. Цена: 1000.00руб. |
ЗАДАТЬ ВОПРОС
Copyright © 2009, Diplomnaja.ru