Хранение товара (вопросы)

ID работы - 668030
товароведение (контрольная работа)
количество страниц - 12
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

1 (8). Насекомые и грызуны - вредители непродовольственных товаров. Способы борьбы с ними 3
2 (23). Характеристика ферментативных процессов, происходящих при хранении товаров растительного и животного происхождения 5
3 (50). Замораживание как способ консервирования пищевых продуктов. Особенность замораживания плодов и овощей, мяса, рыбы 10
Список литературы 12

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

1 (8). Насекомые и грызуны - вредители непродовольственных товаров. Способы борьбы с ними

Дератизация как система организационных, санитарно-технических, санитарно-гигиенических и истребительных мероприятий направленных на регулирование численности грызунов, осуществляется с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, создания благоприятных условий жизнедеятельности человека путем устранения и (или) уменьшения вредного воздействия грызунов на человека.
Комплекс работ включает:
обследование объекта;
разработка тактики дератизации;
собственно дератизация;
отлов грызунов для проведения исследований на определение особо опасных инфекций.
Для приготовления отравленных приманок используют привлекательные для грызунов доброкачественные корма и пищевые продукты - зерно пшеницы, семена подсолнечника, концкорма, муку, хлебную крошку, каши, мясной и рыбный фарш и т. п.
Для повышения эффективности борьбы с грызунами приманочный метод совмещают с обработкой нор грызунов и установкой на путях их передвижения, а также в местах скопления ядовитых дератизационных покрытий. При передвижении грызунов через обработанные родентицидными составами поверхности частицы препаратов налипают к наружным покровам их тела, а затем, при чистке зверьками этих загрязненных участков тела, заглатываются и вызывают отравление.
Обработку нор грызунов и используемых ими щелей родентицидными препаратами осуществляют в зависимости от способа:
пропыливание зоокумарином или ратинданом с помощью специальных опыливателей (РВД-1, ОРВ и др.) подземных ходов, нор грызунов (щелей), расположенных под полом или в земле на открытой территории;
опыливание зоокумарином или ратинданом с помощью полимерных флаконов с эластичными стенками или других подручных средств нор грызунов (щелей) на небольшую глубину от их входных отверстий;
закупорка входных отверстий пенокумарином или тампонами ваты, пакли, лигнина, опудренными зоокумарином или ратинданом;
обмазка внутренних стенок входных отверстий липкой массой вазкум;
установка у входных отверстий дератизационных покрытий из зоокумарина, ратиндана, пенокумарина или вазкума.

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

1. Казаков Е.Д., Кретович В.Л. Биохимия зерна и продуктов его переработки - М.: Колос,1980
2. Козлов Р.С., Богданович Т.М. Антимикробная химиотерапия. - М.: Медицина, 2005.
3. Петрище Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. - 2-е изд., испр. - М.: No Name, 2005.
4. Химия в быту и в производстве. / Под ред. Селиванова М.И. - М.: Химия, 2000.
5. Шлегель Г. Общая микробиология. - М.: Мир, 2004. - 567с.

Цена: 1000.00руб.