www.webmoney.ru

Добавить в корзину Удалить из корзины Купить

ГОСТ 11041 -88 сыр Российский


ID работы - 618150
товароведение (контрольная работа)
количество страниц - 2
год сдачи - 2012



СОДЕРЖАНИЕ:



ГОСТ 11041 -88 сыр Российский
Практическая:
Вставка1: Таким образом, по внешнему виду все три образа соответствуют требованиям ГОСТ 7616-85. Корка была ровной, упругой и без толстого подкоркового слоя, покрытая тонким слоем слизи. Анализ вкуса и запаха позволили выявить, что соответствует требованию ГОСТ только сыр Российский; Мраморный был пересоленный, резкий, Швейцарский не соответствовал, так как был не острый, по консистенции и по цвету теста всем требованиям соответствовал; рисунок: Мраморный был рваный и щелевидный рисунок, у Российского сыра был неравномерный рисунок.
Вставка 2: Таким образом ……….. баллов за качество сыра Мраморного 5 баллов (пересолен); у Швейцарского 5 баллов (невыраженный вкус и аромат), сыр Российский оценен в 43 балла – это хороший показатель. По консистенции максимальное количество баллов было у Российского сыра.
По рисунку скидка баллов 4 балла у Мраморного (за рваный рисунок), у Российского на 2 балла (за неравномерный рисунок), а Швейцарский получил максимальное количество баллов.
Суммарное количество баллов показывает, что все сыры относятся к высшему сорту, но самый высокий балл получил Российский – равный 96 баллов, а самый низкий получил Мраморный – 90 баллов, но тем не менее, они попадают в высший сорт (ссылка на таблицу - приложение).
Результаты таблицы 8 соответствуют таблице 7.
Вставка 3: Анализ результатов таблицы 10 позволило сделать следующий вывод, что сыр Мраморный содержал соли 3,2%, что больше требований на 0,2%, Швейцарс




ВВЕДЕНИЕ:







СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:




Цена: 1000.00руб.

ДОБАВИТЬ В КОРЗИНУ

УДАЛИТЬ ИЗ КОРЗИНЫ

КУПИТЬ СРАЗУ


ЗАДАТЬ ВОПРОС

Будьте внимательны! Все поля обязательны для заполнения!

Контактное лицо :
*
email :
*
Введите проверочный код:
*
Текст вопроса:
*



Будьте внимательны! Все поля обязательны для заполнения!

Copyright © 2009, Diplomnaja.ru