Формирование оптимального товарного ассортимента предприятия

ID работы - 613502
товароведение (дипломная работа)
количество страниц - 64
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

ВСТУПЛЕНИЕ 2
1. 1. РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ ОПТОВОЙ ТОРГОВЛИ В РЫНОЧНЫХ УСЛОВИЯХ 5
1. 2. ОСОБЕННОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОПТОВОЙ ТОРГОВЛИ 8
2.1. МЕТОДЫ ФОРМИРОВАНИЯ ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА ПРЕДПРИЯТИЙ ОПТОВОЙ ТОРГОВЛИ 17
2.2. СОДЕРЖАНИЕ ТОРГОВО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ОПТОВОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ 19
3.1. НАЗНАЧЕНИЕ И ХАРАКТЕРИСТИКА ООО "МАКСИМ" 21
3.2. АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РАБОТЫ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ООО "МАКСИМ" 27
3.3. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА ООО "МАКСИМ" 49
4.1. ОЦЕНКА И ПЕРЕСМОТР ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА ООО "МАКСИМ" 60
4.2. РАЗРАБОТКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ О ПОВЫШЕНИИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ГРУПП ТОВАРОВ ООО "МАКСИМ" 62
ЛИТЕРАТУРА 64

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

ВСТУПЛЕНИЕ
Торговля – обширнейшая область предпринимательской деятельности и сфера приложения труда – получила в последние годы новые импульсы своего развития, существенно расширив "поле и правила игры" в экономике переходного периода. В нее влилось много новых предприимчивых людей, в ряде случаев коренным образом поменявших профессию и жизненные ориентиры.
Торговля приобрела новый характер с переходом от централизованной экономики к рыночной. Она стала более свободной и получила большее распространение. Торговля является одним из наиболее актуальных проблем современного общества.
От рядовых спекулятивных торговых операций и "челночно-палаточного бизнеса" многие предприниматели перешли уже к более высокой стадии торговой деятельности, организовав индивидуальные или коллективные предприятия. Менеджерам таких предприятий приходится ежедневно сталкиваться с множеством проблем организационного, экономического и финансового характера, которые приходится решать интуитивно, методом "проб и ошибок", приобретая постепенно практический опыт. И многие из тех, кто немного «покрутился» в торговле, считают себя достаточными специалистами в этой сфере деятельности.
Однако умение грамотно, а главное, эффективно торговать это тонкое искусство, в котором полагаться лишь на небольшой практический опыт, здравый смысл и интуицию сейчас уже недостаточно. Процесс насыщения потребитель кого рынка товарами и возрастание конкуренции потребуют от тех, кто недавно влился в этот бизнес и хочет надолго в нем остаться, глубоких и всесторонних знаний его основ в разрезе различных аспектов торговой деятельности.
Переучиваться необходимо и многим работникам торговли большим стажем, которые после приватизации предприятий остались наедине с рынком, без опеки специалистов своих бывших торговых объединений и других и управленческих структур. Многие полученные ими «еще в той экономике» знания и практические навыки вступили в противоречие с современной рыночной практикой, не соответствуют новым условиям хозяйствования и коммерческим возможностям, и, следовательно, требуют существенного изменения.
Казалось бы, в условиях значительного расширения возможностей изучения зарубежной литературы по вопросам рыночной экономики проблем с приобретением новых знаний не возникает – достаточно просто прочитать и использовать рекомендации по менеджменту, маркетингу, финансам и свой торговый бизнес станет «не хуже, чем у них». К сожалению, использовать большинство из этих зарубежных рекомендаций в наших условиях пока еще невозможно в силу неэквивалентного потенциала экономики, недостаточно сформированных рыночных отношений, неразвитости торговой инфраструктуры, не соответствия наших законодательных норм правовым аспектам деятельности торговых фирм в странах с развитой рыночной экономикой.
Одним из наиболее успешных с коммерческой точки зрения направлений оптовой торговли является закупка и продажа вино-водочных изделий. Ликероводочная промышленность способна производить продукцию, приносящую в результате реализации достаточно высокую прибыль (сверхприбыль), т.к. даже при относительно низкой себестоимости ликероводочной продукции в результате продаж можно получить около 350-400 % чистой прибыли. Усиливает данную особенность отрасли чрезмерный спрос на этот вид продукции. Такие факторы, как географическое положение (в рамках Украины) и сезонность практически не влияют на интенсивность производства и сбыт алкогольных напитков.
В данной дипломной работе описываются особенности функционирования оптовой торговли, рассматривается деятельность предприятия оптовой торговли, имеющего своей целью снабжение розничных магазинов вино-водочными продуктами. Дается представление о текущем состоянии предприятия, отражающим такие основные составляющие, как производство, качество и ассортимент выпускаемой продукции. Проводится также анализ финансово-хозяйственного состояния завода в аспекте исследования основных экономических показателей, характеризующих ликвидность, финансовую устойчивость, эффективность деятельности предприятия в рамках анализируемого периода. Главная задача этой работы – решение проблемы формирования товарного ассортимента оптового предприятия.

1. 1. РОЛЬ И ЗНАЧЕНИЕ ОПТОВОЙ ТОРГОВЛИ В РЫНОЧНЫХ УСЛОВИЯХ
Исторически процесс развития товарного хозяйства способствовал обособлению сферы обращения и выделению в ней посреднических отраслей – оптовой и розничной торговли. Оптовая торговля включает в себя любую деятельность по продаже товаров и услуг тем, кто приобретает их с целью перепродажи или профессионального использования. Оптовые торговцы отличаются от розничных по следующим характеристикам:
• оптовик уделяет меньще внимания стимулированию, атмосфере магазина и расположению своего торгового предприятия;
• оптовик имеет дело преимущественно с профессиональными клиентами, а не с конечными потребителями;
• оптовые сделки по объему обычно крупнее розничных;
• торговая зона оптовика,

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

ЛИТЕРАТУРА
1. Брагин Л.А., Данько Т.П., Иванов Г.Г., и др. Торговое дело: экономика и организация. –М: ИНФРА-М, 1997. – 256 с.
2. Бланк И.А. Управление торговым предприятием . – М.: Ассоциация авторов и издателейю ТАНДЕМ. Издательство ЭКМОС, 1998. – 416 с.
3. Лебедев О.Т., Филлипова Т.Ю. Основы маркетинга. – СПб.: ИД «МиМ», 1997.-224 с.
4. Моррис Р. Маркетинг: ситуации и примеры. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1996. – 192 с.
5. Памбухчиянц В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий – М.: ИВЦ «Маркетинг», 1999.-320 с.
6. Ф.Г. Панкратов, Т.К. Серегина «Коммерческая деятельность», М.: Информационно-вычислительный центр «Маркетинг», 1998. – 328 с.
7. Щур Д.Л. Основы торговли. Оптовая торовля. –М.: Издательство «Дело и Сервис», 1999. – 304 с.
8. Эванс дж. Р., Берман Б. Маркетинг.-М.: Экономика, 1990.-350с.
9. Юккель Х., Хеллер О. и др. Справочник предпринимателя: розничная торговля, оптовая торговля, грузовой транспорт, общественное питание и гостиничное хозяйство. – М.: Наука, 1994. – 592 с.
10. Индустрия корпоративного знания. COMPUTERWORLD РОССИЯ, 23 февраля 1999, стр 28.
11. «Экономика торгового предприятия» под общ. Ред. Проф. А.И. Гребнева, М.: Экономика, 1997. – 238 с.
Цена: 8000.00руб.