Добавить в корзину Удалить из корзины Купить |
Физические свойства товаров и их показатели ID работы - 604249 товароведение (контрольная работа) количество страниц - 12 год сдачи - 2012 СОДЕРЖАНИЕ: Содержание 1. Физические свойства товаров и их показатели 3 2. Уровень качества товаров: понятие, методы оценки 10 Список литературы 13 ВВЕДЕНИЕ: 1. Физические свойства товаров и их показатели Каждый товар обладает потребительской полезностью, т.е. может удовлетворять какую-либо потребность или несколько потребностей. Товары различаются наборами полезных свойств, однако и одноименные товары, выпускаемые разными фирмами, и различные модификации одного и того же товара имеют неодинаковый уровень качества. Естественно, это отражается на покупательском спросе. Поэтому одной из ведущих проблем маркетинга является управление качеством товара. Международный стандарт ИСО 8402-86 определяет качество товара следующим образом. Качество - совокупность свойств и характеристик продукции или услуги, которые придают им способность удовлетворять обусловленные или предполагаемые потребности. Существует определенное противоречие между понятием качества в глазах потребителя и в представлении производителя. Если для производителя главным является соблюдение технологических параметров и требований надежности, безопасности, срока безотказного функционирования и т.д., то для потребителя, наряду с чисто функциональными признаками качества, наиболее важным часто являются качества психологического и эстетического порядка. Цель маркетинга - примирить оба этих подхода, обеспечивая примат требований потребителей. На конкурентном рынке качества и свойства товара проявляются в форме конкурентоспособности. Конкурентоспособность товара выражается возможностью товара быть проданным на рынке в присутствии конкурирующих товаров. Чем выше качество товара, тем, как правило, выше его цена. Это явное противоречие. Некоторые расчеты показывают, что расходы на обеспечение необходимого качества должны составлять не менее 15-20% совокупных затрат. Маркетинг призван преодолеть это противоречие, или ограничивая набор качественных свойств и снижая цену, или же убеждая потребителя, что высокая цена окупается высоким качеством изделия. Качество в известном смысле - мера полезности. В маркетинговой литературе распространена точка зрения, что продается не товар как таковой, а те полезные свойства, которые нужны потребителю. Например, продавая настольную лампу, мы продаем удобное освещение как элемент комфорта. Полезные свойства товара - инструмент маркетинга, с помощью которого можно регулировать спрос. К физическим свойствам товара относятся материальные характеристики: форма, вес, объем, цвет, вкус, запах, прочность, надежность, срок службы, технологические параметры, материал, из которого изготовлен продукт. Часто форма товара обусловлена технологическим процессом или функциональным назначением товара. Форма бывает различной - от круглой до сложной геометрической. В зависимости от товара применяют различные способы придания формы. Для придания оригинальной формы продовольственным товарам (например хлебу) поверхность батонов обычно делают нарезной. Но большинство булочных изделий, в том числе и некоторые батоны вырабатывают витыми. Для придания формы непродовольственным товарам (например металлам) его разливают в формы. Масса изделий нормируется в соответствии с нормативной документацией (требованиям ГОСТа) она может колебаться от нескольких грамм (ювелирные изделия, приправы) до тонн (уголь, дрова). Проверяют массу с помощью весоизмерительного оборудования. Для любого пищевого продукта вкус является одним из самых важных показателей качества. Ни один товар, показатели которого соответствуют физико-химическим нормам, не будет назван качественным, если его вкусовые показатели находятся на низком уровне. Вкус формируется зависимо от химического сост СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ: Список литературы 1. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. - М.: Экономика, 2001.-584с. 2. Гличев А.В. Основы управления качеством продукции. - М.: Стандарты, 1998.-538с. 3. Драмшева С.Т. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. М.: Экономика, 2001.-143 с. 4. Иванова Т.Н. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие.- Орел, 2001.-376 с. 5. Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: Деловая литература, 2002. -643с. 6. Радионов В.В. Управление качеством: Учебное пособие.-Новосибирск: НГАЭиУ, 1996.-633с. 7. Справочник товароведа продовольственных товаров: В 2 т.: Т. 1 /Б. В. Андрест, И. Л. Волкинд, В. 3. Гарнецков и др.-2-е изд., перераб.- М.: Экономика, 2001.- 368 с. 8. Товароведение продовольственных товаров. Микулович Л.С., Брилевский О.А., Фирс И.Н., Надин Б.Е. и др. Мн.: БГЭУ, 2003.- 483 с. Цена: 1000.00руб. |
ЗАДАТЬ ВОПРОС
Copyright © 2009, Diplomnaja.ru