Ассортимент кожевенных изделий и столовых приборов. Охотничьи товары: характеристика ассортимента и качества

ID работы - 727611
товароведение (контрольная работа)
количество страниц - 32
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

1. Ассортимент кожевенных изделий и столовых приборов 3
2. Охотничьи товары: характеристика ассортимента и качества 7
3. Ассортимент санитарно-гигиенических изделий 18
4. Материалы для полов: линолеум и керамические плитки 22
Список использованной литературы 32

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Столовая приборы - изделия, используемые для сервировки стола и подачи пищи к столу: тарелки, миски, блюда, подносы, кувшины, молочники, сливочники, сахарницы, соусники, кремарки, икорницы и др. Столовые приборы и принадлежности вилки, ложки, столовые принадлежности, наборы ножей.
К ножевым изделиям относят ножи и ножницы различного назначения. По конструкции они бывают цельно металлическими и комбинированными (составными).
По назначению ножи классифицируются на:
- столовые (для сервировки стола);
- буфетные (общего назначения, для фруктов, масла, икры, транжирный, нож-пила для хлеба, для лимона, нож-вилка для сыра);
- кабинетные;
- хозяйственные;
- кухонные (общего применения, хлеборезные, мясные, коренчатые, овощные, карбовальные),
- ремесленно-промысловые (переплетёные, сапожные, скорняжные, шорные и др.);
- гастрономические (для масла, сыра, филейные, колбасные),
- ремесленные, карманные, садовые и складные (мичуринские, прививочные, окулировочные).
Ножницы: хозяйственные, карманные, портновские и закройный, петельные, парикмахерские, ногтевые, конторские.
Рукоятки ножей должны иметь предохранительные выступы, предупреждающие соскальзывание и порезы рук.

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

1. Агбаш В.Л. Товароведение непродовольственных товаров. -М.: Экономика, 2006. 2. Алексеев Н.С.Ганцов Ш. К.Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. -М.: Экономика,2005. 3. Вилков С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров. -М.: Издательский дом. "Деловая литература",2006. 4. Находкин Н.Н. Введение в товароведение непродовольственных товаров. -М.:Высшая школа,2005. 5. Николаева М.А.Товароведение потребительских товаров, М.: Инфра-М, 2005г. С. 103. 6. Пособие для продавца: Учебное пособие / Под ред. Г.Г. Памбухчиянц, Л.М. Данилова, П.Ф. Пономарев, В.В. Лазерко. М.: Экономика, 2005, 448 с. 7. Сероштан М.В. Качество непродовольственных товаров. - М.: "Маркетинг", 2006, 308с. 8. Справочник товароведа непродовольственных товаров. -М.: Экономика, 1988-1990. -Том 1- 1988. -Том 21989. -Том 3-2005. 9. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учеб .для нач. проф. Образования Под ред. А.Н.Неверова, Т.И.Чалых.- М.:ИРПО; Изд.центр "Академия", 2005. 10. Уманцев Я.З. Хозяйственные товары и бытовая химия. -М.: Экономика, 2006. 11. Якушев В.В. Коммерческое товароведение, М.: Гардарики, 2005г. С. 206.
Цена: 1000.00руб.