Добавить в корзину Удалить из корзины Купить |
2. Ассортимент фарфора - фаянсовой посуды ка643в ID работы - 638790 товароведение (контрольная работа) количество страниц - 28 год сдачи - 2012 СОДЕРЖАНИЕ: I. Виноградные вина , организация продажи 1. Введение……………………………………………………………………4 2. Классификация и ассортимент виноградных вин………………………..4 А) Натуральные вина Б) Специальное вино В) Ароматизированные вина. Г) Игристые вина и газированные. 3.Показатели качества виноградных вин……………………………………....11 4. Упаковка, маркировка и хранение виноградных вин……………………....13 5. Организация продажи виноградных вин…………………………………….14 II. Фарфор - фаянсовая посуда, организация продажи. 1.Введение 2. Ассортимент фарфора - фаянсовой посуды……………………………….16 3. Требования к качеству фарфора - фаянсовой посуды……………………..17 4. Упаковка, маркировка и хранение фарфора - фаянсовой посуды………..20 5. Организация продажи фарфора - фаянсовой посуды……………...………21 III. Организация работы контролера- кассира 1. Введение……………………………………………………………………….22 2. Электронная контрольно - кассовая машина ЭКР2102Ф…………………23 3. Режим работы…………………………………………………………………23 4.Правила эксплуатации контрольно-кассовых машин …………………......26 IV. Вывод………………………………………………………………………..29 V.Литература……………………………………………………………….…….30 VI .Рецензия ………………………………………………………………........31 ВВЕДЕНИЕ: Виноградным вином называется алкогольный напиток крепостью от 9 до 20%, полученный сбраживанием виноградного сока. Вино обладает высокими вкусовыми свойствами, содержит большое количество полезных для организма веществ. Классифицируют вина с учетом сырья, цвета, технологии производства, содержания спирта и сахара, срока выдержки. Виноградные вина делят на натуральные и специальные. Вина натуральные могут быть шипучими. Вина натуральные и специальные могут быть ароматизированными и контролируемых наименований по происхождению. По цвету, виноградные вина могут быть белыми, розовыми, красными. По содержанию спирта и сахара виноградные вина подразделяют на: - натуральные - сухие, сухие особые, полусухие и полусладкие; - специальные - сухие, крепкие, полудесертные, десертные и ликерные 2. Классификация и ассортимент виноградных вин А) Натуральные вина Натуральные вина - алкогольные напитки, получаемое полным или неполным сбраживанием сусла или мезги, содержащее этиловый спирт только эндогенного происхождения. Допускается использование концентрата виноградного сока. При производстве натуральных вин не разрешено введение в сусло во время или по окончании СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ: . Елизарова Л.Г. Товароведение с основами стандартизации, М.Инфра -М, 2003г. 2. Гончарова В.Н. Товароведение пищевых продуктов, М. :Мысль, 2003г. 3.Кругляков С.А. Товароведение продовольственных товаров, М.: Мысль, 2002г. 4. Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров, Ростов-на-Дону: Феникс, 2004г. 5.Николаева М.А.Товароведение потребительских товаров, М.: Инфра-М, 2003г. 6. Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров, Ростов -на -Дону: Феникс, 2004г. 7. С.А. Прокофьева Товароведение организации торговли продовольственных товаров, М.: ПрофОбриздат, 2004г. 8. Якушев В.В. Коммер Цена: 1000.00руб. |
ЗАДАТЬ ВОПРОС
Copyright © 2009, Diplomnaja.ru