Мясояичные породы 785а

ID работы - 644704
социология (контрольная работа)
количество страниц - 26
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Введение 3
1 Происхождение и эволюция пород кур в России 5
2. Породы кур 9
2.1 Мясные породы 10
2.2 Мясояичные породы 12
2.3 Яичные породы 17
2.4 Декоративные породы 19
2.5 Бойцовские породы 23
Заключение 25
Библиографический список 27

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Продукция птицеводства популярна во всем мире. Потреблению птицы не препятствуют религиозные или обрядовые запреты. Помимо чисто экономических преимуществ, мясо курицы полезно, питательно, безопасно и наиболее доступно среди других видов мяса. Не случайно соотношение годового потребления мяса на душу населения смещается в сторону роста потребления мяса птицы.
Промышленное птицеводство основано на выращивании особой породы кур - бройлеров, на их долю приходится 62,5% в мировом производстве мяса птицы. Слово "бройлер" происходит от английского broil, что в переводе означает "жарить на огне". Бройлеры - порода кур, от которой получают нежное сочное мясо, прекрасно подходящее для жарки.
Соединенные Штаты Америки являются крупнейшими производителями домашней птицы и яиц. Значительную часть в американских экспортных поставках составляют куриные окорочка. Россия - это крупнейший экспортный рынок США, а также крупнейший импортер куриного мяса в мире. В 2005 году на долю России пришлось до 32% всего американского экспорта курицы.
Куры домашние, птицы отряда куриных, наиболее распространенный вид сельскохозяйственной птицы. Произошли от диких банкивских кур (Gallus bankiva ), прирученных в Индии около 5 тыс. лет назад.
Характерная особенность Кур - кожные образования на голове - гребень (листовидный, розовидный, стручковидный и др.), ушные мочки, сережки и шпоры на ногах (только у петухов). Окраска оперения разнообразная, чаще белая. Клюв и плюсны у большинства пород желтые, реже бело-розовые, черные и др. Скорлупа яиц белая или коричневая разных оттенков.
Усилия биологов и генетиков, изучающих биологическое и генетическое разнообразие куриного царства,

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

3. Гаращенко С.А. "Куры, похожие на жемчужину". Дворовая живность. Журнал №7. 2003. - 64с.
4. . Зубов А.Н. "Восстанавливаем жемчужину". Дворовая живность. Журнал №8. 2003. -64с.
5. . Дмитриев Ю.А. "Птицеводство в России". Приусадебное хозяйство. Журнал №5. 2004. - 80с.
6. Петров С.Г. "Курятинка дома". Наше слово. Газета №12. 2004. - 46с.
7. Сплетухов Н.А. "Преимущества куриной породы". Наше слово. Газета №3. 2005. - 46с.
8. Ермохин С.И. "Люблю несушек". Наше слово. Газета №4. 2005. - 46с.
9. Чадаева Л.А. "А у нас во дворе - курица во всей красе". Алтайская правда. Газета №7. 2004. - 48с.
10. Никишин Е.А. "Не так страшен петух, как кажется". Комсомольская правда. Газета №2. 2003.

Цена: 1000.00руб.