Отчет по исследованию рыбы и консервов в мире

ID работы - 629496
промышленность (отчет по практике)
количество страниц - 98
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Оценка состояния и уровня вылова водных биологических ресурсов
Воспроизводство и охрана рыбных запасов
Производство и потребление рыбопродукции
Рекреационное рыболовство
Развитие и повышение конкурентоспособности рыбной промышленности России
Рыболовство и рыбная промышленность.
Реалии рыбной промышленности России
О перспективах развития рыбной отрасли

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Оценка состояния и уровня вылова водных биологических ресурсов

Сырьевая база российского рыболовства включает в себя биоресурсы пресноводных водоемов, внутренних и окраинных морей (с их 200-мильной исключительной зоной и континентальным шельфом России), а также доступные для эксплуатации запасы гидробионтов в зонах других государств (по соответствующим Соглашениям) и в открытых районах Мирового океана на основе международных договоренностей. За период 1999-2004 гг. эти ресурсы могли в принципе обеспечить ежегодный российский вылов на уровне 8-10 млн.т и более.
Биоресурсы внутренних морей России (вместе с беломорскими водорослями, каспийскими и байкальскими тюленями) и пресноводных водоемов в состоянии обеспечить устойчивый вылов на уровне 359 тыс.т (255 тыс.т по Каспию, Азову, Черному, Белому морям и более 100 тыс.т по рекам, озерам, водохранилищам). За последние годы вылов рыбы и других промысловых гидробионтов, в соответствии с официальной статистикой, составляет здесь лишь 260 тыс.т.
В частности, общий допустимый улов рыбы в озерно-речных системах России, а также водохранилищах в 2004 г. оценивался в 104 тыс.т, в то время как фактический вылов составил примерно 50 тыс.т. При этом сохраняются достаточно противоречивые тенденции. На большинстве водоемов запасы мелкочастиковых рыб не используются в полной мере, в то время как добыча наиболее ценных видов в несколько раз превышает объем допустимого улова. При этом сохраняется негативное влияние на формирование рыбных запасов загрязнения водоемов, браконьерства, недостаточные объемы воспроизводства рыбных богатств в естественных водных объектах и т.п.
Вылов морских рыб в последние годы определяется не столько уровнем запаса рыбных ресурсов, сколько состоянием добывающего флота, возможностями приемки, переработки и сбыта рыбопродукции. В наибольшей степени это относится к рыбному промыслу в открытых районах мирового океана, а также к каспийским сельди и кильке, черноморскому шпроту. В целом ресурсы морских рыб позволяют увеличить их добычу.
Суммарный объем биоресурсов, который Россия могла бы вылавливать в иностранных зонах на основе соответствующих межправительственных соглашений, может составлять 2,4 млн.т. Фактически же выбирается менее 1 млн.т. Падение интересов к промыслу в иностранных зонах, связанное с недостаточной экономической выгодой, вынужденное снижение участия России в международных научно-исследовательских работах чреваты дальнейшим вытеснением российского присутствия из этих зон. В открытых районах Мирового океана российское рыболовство за последние годы сократило масштабы промысла с 2 млн.т до 100 тыс.т, что вовсе на означает падения доступных ресурсов. Последние оценки указывают на то, что он по-прежнему может обеспечить российский вылов на уровне не менее 3 млн.т.
Рыбные ресурсы 200-мильной исключительной зоны и континентального шельфа и уровень их вылова. В упомянутых регионах России наименьший улов пришелся на 2001 г. (2,6 млн.т против 3,6 в 1999 г.). В последующие годы вылов рыбы возрос, в 2003 г. достиг 3,4 млн.т, а в 2004 г. - 3,6 млн.т. Вместе с тем, этот вылов более чем на 1 млн.т ниже допустимого изъятия.
По отдельным морям указанные соотношения характеризуются следующим образом.
Баренцево море. Основные виды промысловых рыб: треска, пикша, мойва, сайка, сельдь, камбала, зубатка, окунь, палтус черный. Последние годы биоресурсы моря формировались, в основном, за счет трески, пикши и некоторых других донных рыб. В 2003-2004 гг. их доля в общем объеме вылова рыбы в регионе составляла 80-90%. Наблюдения 2004 г. свидетельствуют о начавшемся снижении запасов тресковых рыб; оценки промыслового запаса пикши также свидетельствуют об его сокращении.

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

Цена: 2000.00руб.