Внедрение производства муки различных сортов

ID работы - 617207
производство (курсовая работа)
количество страниц - 32
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Содержание

Содержание 2
Введение 3
Задание на проектирование 4
1. Комплексная характеристика «организации производства муки ржаной, сеянной и муки пшеничной первого сорта». 6
1.1. Классификационные признаки нововведения 7
1.2. Планируемые объемы поставок продукции 9
1.3. Стратегия маркетинга 9
1.4. Цены 9
1.5. Реклама 10
1.6. Сезонность продаж 10
2. Характеристика и исследование потенциальных возможностей инноватора к освоению нововведений 11
2.1.Финансовые возможности ООО «Моспромхлеб» для освоения нововведений 11
2.2. Резюме 13
3. Обоснование эффективности инновационного проекта, расчет его финансовых показателей. 14
3.1. Расчет чистого дисконтированного дохода 14
3.2. Расчет срока окупаемости 17
3.3. Расчет индекса доходности 18
3.4. Расчет рентабельности проекта 18
3.5. Расчет внутренней нормы доходности 18
3.6. Расчет точки безубыточности 20
4. Экспертиза идей, коммерческого предложения и проекта в целом. 23
Оценка рисков инновационного проекта и разработка механизмов управления рисками. 23
4.1 Перечень наиболее существенных рисков, управление ими 23
4.2. Увеличение цен на материалы и комплектующие 24
4.3. Увеличение уровня инфляции 25
4.4. Снижение объема продаж 26
Выводы по разделу 27
5. Организация реализации инновационного проекта 28
5.1. Состав проектных мероприятий 28
5.2. Определение общего состава участников проекта 28
5.3. План реализации проектных мероприятий и планирование сроков реализации проекта. 28
5.4. Исходная документация для реализации проекта 29
5.5. Управление рисками, связанными с осуществлением проекта 29
5.6. Формулирование условий прекращения реализации проекта 29
Заключение 31
Список литературы 32

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Введение

В данной работе будет подробно рассмотрен и проанализирован проект по внедрению производства муки различных сортов на ООО «Моспромхлеб».
Внедрение этого проекта предусматривает дооснащение оборудованием ООО «Моспромхлеб», его монтаж и пусконаладочные работы, а так же запуск основного производства.
ООО «Моспромхлеб» имеет необходимые производственные площади, часть технологического оборудования и квалифицированные рабочие кадры.
Анализ рынка сбыта показал, что ООО «Моспромхлеб» сможет реализовать в год 9,6 тыс. тонн муки ржаной, сеянной, 14,0 тыс. тонн муки пшеничной первого сорта и 6,0 тыс. тонн муки пшеничной высшего сорта.
Для обеспечения указанного объема производства необходимо 46 млн. руб. Администрация Московской области согласилась профинансировать данный инновационный проект. Необходимые для внедрения средства были внесены администрацией в уставной фонд предприятия.
Мука ржаная, сеянная используется для производства хлеба. Объемы производства предприятий производящих хлеб в области таковы, что потребность в муке ржаной, сеянной составляет около 10 млн. тонн в год. В настоящее время эта потребность удовлетворяется за счет завоза муки ржаной, сеянной из других регионов России. Продукция ООО «Моспромхлеб» будет, таким образом, иметь достаточный спрос.
Мука пшеничная первого сорта используется в кондитерском производстве. Мощности кондитерского производства в области загружены на 50 %. Однако, даже при такой загрузке потребность в муке пшеничной первого сорта составляет 15-18 млн. тонн. Таким образом, и по муке пшеничной первого сорта предприятие будет иметь реально функционирующий рынок сбыта.
Суть проекта: Для организации переработки ржи пшеницы и выпуска мука ржаной, сеянной, муки пшеничной первого сорта и других сопутствующих продуктов переработки, необходимо осуществить следующее: установить специальное оборудование, перевезенное из г. Иваново, приобрести дополнительное оборудование и пополнить оборотные средства предприятия для обеспечения начала выпуска.
Задачи, которые следует решить в ходе курсового проекта:
• Определить возможность организации для внедрения нового производства
• Рассчитать экономическую эффективность от внедрения проекта


Задание на проектирование

1. Целью проекта является организация переработки ржи и пшеницы и выпуска муки ржаной, сеянной, муки пшеничной первого сорта и других сопутствующих продуктов переработки для насыщения Подмосковного потребительского рынка муки. Мука пшеничная второго сорта и муки пшеничной первого сорта, применяющейся в кондитерском производстве и для производства хлебобулочных изделий. Мука ржаная, сеянная, мука пшеничная первого сорта и мука пшеничная второго сорта будут реализовываться потребителям данных видов продукции на различных предприятиях.
Объемы выпуска перечисленной продукции рассчитаны исходя из мощности переработки 45 тыс. тонн ржи и пшеницы в год и процентов выхода соответствующего вида продукции.
2. Основанием для разработки проекта является план расширения номенклатуры предприятия и приказ генерального директора.
3. Миссия объекта проектирования – насыщение рынка мукой различных сортов. Цель – широкомасштабная реализация своей продукции предприятиям пищевой промышленности. Задачи – завоевание лидерских позиций по показателям доли рынка в области и оптимизация текущей прибыли с целью обеспечения окупаемости проекта в кратчайшие сроки. Для осуществления поставленных целей и задач необходимо осуществить следующее: установить специальное оборудование, перевезенное из г. Иваново, приобрести дополнительное оборудование и пополнить оборотные средства предприятия для обеспечения начала выпуска. Завод располагает необходимыми производственными мощностями для реализации данного проекта.
4. Проектные решения: анализ ранка сбыта; оценка эффективности проекта; планирование плана производства.
5. Нормативно методическая база для проектирования:
Для производства муки ржаной, сеянной используют рожь по качеству соответствующее требованиям ГОСТ 13534-90 «Рожь». Требования при заготовках и поставках» Пункт 2.9.
6. Организация разработки проекта:
Суть проекта: организация переработки ржи и пшеницы и выпуска муки ржаной, сеянной, муки пшеничной первого сорта и других сопутствующих продуктов переработки на ООО «Моспромхлеб»» на базе производственных площадей, принадлежащих заводу.
Характер строительства: дооснащение оборудованием ООО «Моспромхлеб», его монтаж и пусконаладочные работы.
Объем вклада в уставной капитал со стороны администрации: 46 млн. руб.
Финансирование проекта:
• Собственные средства: 11 млн. руб.
• Заемные средства: 46 млн. руб.
Продолжительность проекта:
• Общая продолжительность: 24 месяца
7. ООО «Моспромхлеб» сможет реализовать в год 9,6 тыс. тонн муки ржаной, сеянной, 14,0 тыс. тонн муки пшеничной первого сорта и 6,0 тыс. тонн муки пшеничной высшего сорта.
Ежегодное потребление муки в России на нужды населения, а также для пищевой промышленности составляет 7,0-7,5 млн. тонн. Производство муки из собственного сырья составляет 2,0-2,5 млн. тонн (в пределах 27-36 %), а остальное количество муки поставляется по импорту. Возможность столь резкого увеличения производства муки в Московской области весьма ограничены.
В России годовой объем производства мучных продуктов составляет около 80 тыс. тонн, что является крайне недостаточным. Этот объем включает муку пшеничную первого сорта и второго сорта.

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

Список литературы

1. Баранчеев В.П., Гунин В.Н., Ляпина С.Ю., Онищенко С.И., Устинов В.А. Инновационный менеджмент: (Учебное пособие для студентов заочного обучения).- М.: ЗАО «Финстатинформ», 2000
2. Бизнес-план. Методические материалы. - 3-е изд. доп. / Под. Ред. Н.А.Колесниковой, А.Д.Миронова - М.: Финансы и статистика, 2002. - 256 с.
3. Буров В. П., Ломакин А. Л., Морошкин В. А. Бизнес-план фирмы. – М., Инфра-М, 2007.
4. Гунин В.Н, Баранчеев В.П., Ляпина С.Ю., Онищенко С.И., Устинов В.А. Методические указания к курсовому проектированию по дисциплине «Инновационный менеджмент»: (для студентов специальности 06,11,00 «Менеджмент» небазовых специализаций и специальности 06,15,00 «Маркетинг).- М.: ГУУ, 2000
5. Нортон Пейли. Успешный бизнес-план. От стратегических целей к плану действий на один год. – М., Эксмо, 2007.
6. Павлов А.В. Разработка бизнес-плана. – М., Альянс-Пресс, 2007.
7. Попов В. М., Ляпунов С. И., Млодик С. Г., Зверев А. А. Сборник бизнес-планов с рекомендациями и комментариями. – М., КноРус, 2006.
Цена: 2000.00руб.