Добавить в корзину Удалить из корзины Купить |
Яйцо и продукты их переработки ID работы - 724493 пищевые продукты (реферат) количество страниц - 14 год сдачи - 2012 СОДЕРЖАНИЕ: ЯЙЦА И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ 2 СТРОЕНИЕ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ЯЙЦА 2 КЛАССИФИКАЦИЯ ЯИЦ 2 КАЧЕСТВО ЯИЦ 2 ИЗМЕНЕНИЯ, ПРОИСХОДЯЩИЕ В ЯЙЦАХ ПРИ ХРАНЕНИИ 2 ДЕФЕКТЫ ЯИЦ 2 УПАКОВКА, МАРКИРОВКА И ХРАНЕНИЕ ЯИЦ 2 УПАКОВКА, МАРКИРОВКА И ХРАНЕНИЕ ПРОДУКТОВ ПЕРЕРАБОТКИ ЯИЦ 2 МОРОЖЕНЫЕ ЯИЧНЫЕ ПРОДУКТЫ 2 ЯИЧНЫЕ ПОРОШКИ 2 СУХОЙ ОМЛЕТ 2 ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА 2 ВВЕДЕНИЕ: Яичные товары являются ценными пищевыми продуктами, т. к. они содержат полноценные белки, которые хорошо усваиваются организмом и обладают высокой калорийностью. В своем составе они содержат жиры, минеральные вещества, витамины и т. д. Яичные продукты являются поставщиком лецитина, который необходим для питания нервной системы человека и участвуют в обмене веществ . СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ: 1. Андресш Б. В. и др. Справочник товароведа продовольственных товаров, М.: Экономика, в 2-х т. 1980. 2. Николаева М.А. "Правила торговли. Товарный справочник", М, Экономика, 1996. 3. Правила торговли, М.: Ось-89, 2000. 4. Прохорова Н.Г. и др. Бакалейные, кондитерские, гастрономические, молочные товары, хлебобулочные изделия. Товароведение, М.:Экономика, 1989. 5. Тылкин В.Б. и др. Товароведение пищевых продуктов, М.: Экономика, 1980. Цена: 1000.00руб. |
ЗАДАТЬ ВОПРОС
Copyright © 2009, Diplomnaja.ru