Блюда и напитки, рекомендуемые туристам из Франции

ID работы - 627622
пищевые продукты (контрольная работа)
количество страниц - 10
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Введение 3
1. Особенности приготовления блюд из яиц в болгарской кухне 4
2. Блюда и напитки, рекомендуемые туристам из Франции 5
3. Особенности корейской кухни 7
4. Первые блюда в Англии 9
Заключение 10
Список литературы 11

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Питание - одно из условий существования человека, и с древнейших времен приготовление пищи было не столько удовольствием, сколько жизненной необходимостью. Способы приготовления блюд и их дальнейшее усовершенствование связаны с экономическими и природными условиями, историей народа.
В каждой стране есть свои излюбленные блюда, способы их обработки и подачи. Отсюда вытекает цель данной работы - ознакомиться с особенностями национальной кухни некоторых народов мира.
Задачи работы - рассмотреть особенности приготовления блюд в болгарской и корейской кухне, изучить пристрастия французов, ознакомиться с ассортиментом первых блюд в Англии.
В начале работы следует сказать несколько слов о проблемах, связанных с сегодняшним питанием человека. Эта проблема стала мировой, так как перед человечеством сейчас остро встала проблема экологически чистых продуктов питания, и наряду с содержанием в них различных нужных для организма человека веществ учитывается и их тщательная кулинарная обработка при соблюдении всех санитарно-гигиенических условий. При составлении любого меню необходимо принимать

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

1. Безлепкин Ю.В. Кухня народов мира. - Харьков: "Прапор", 2000г.
2. Васильев Ф.И. Блюда народов стран Центральной и Восточной Азии. - Москва: АСТ, 2004г.
3. Витковская С. Особенности кухни народов мира. - Москва: "Астрель", 2003г.
4. Михайлов В., Аношин А. 2000 лучших кулинарных рецептов. - Москва, "Астрель", 2003г.
5. Новоженов Ю.М., Сопина Л.Н. Зарубежная кухня. - Москва: "Высшая школа", 1991г.


Цена: 1000.00руб.