Разработка проекта по планированию двухместного номера "люкс" в гостинице 5*

ID работы - 657480
нераспознанные (курсовая работа)
количество страниц - 35
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ГОСТИНИЧНОМ КОМПЛЕКСЕ 5
1.1. Характеристика гостиничного комплекса 5
1.2. Описание требований, предъявляемых к проектированию, строительству и оснащению данного предприятия 6
2. РАЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИИ ПРОЕКТИРОВАНИЯ 8
2.1. Цель деятельности предприятия 8
2.2. Определение и обоснование основных положений гостиницы 9
2.3. Определение, обоснование и расчет площади помещения 13
2.4. Описание интерьера помещения 14
2.5. Расчет затрат на строительство, отделку и оборудование помещений 19
3. УПРАВЛЕНЧЕСКИЙ ПОДХОД К ГОСТИНИЦЕ 22
3.1. Организационная структура гостиницы 22
3.2. Состав службы гостиницы 23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 31
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 32
ПРИЛОЖЕНИЯ 33

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

По данным Всемирной туристической организации (ВТО), Российская федерация в 1998 году находилась на 16 месте в мире по получаемым доходам от международного туризма, а по числу иностранных граждан, прибывших в Россию - на 13.
Создание системы, стимулирующей въезд в Россию - в первую очередь туристов из экономически развитых стран за счет снижения визовых средств и отмены других платежей, в частности сбора за программное оформление, явля-ется одним из мероприятий, направленных на усиление государственного регу-лирования туристической деятельности. Также необходимо провести активиза-цию некоммерческой рекламы туристических воздействий страны, в том числе за счет бюджетных ассигнований, что является важнейшим условием обеспече-ния конкурентоспособности отечественного туристического продукта на внут-реннем и внешнем рынках.
Не в последнюю очередь, средства бюджетов субъектов РФ и внебюд-жетных источников, направляемые на финансирование текущих мероприятий по развитию туризма на территориях субъектов РФ, используются в рамках ре-гионального туризма.
Для развития внутреннего туризма России необходимо наличие исклю-чительно благоприятных географических и культурно-исторических условий. Для развития въездного туризма - активная, профессионально подготовленная реклама туристических возможностей России на мировом рынке, направленная на создание привлекательного имиджа страны.
Но если все мероприятия, направленные на развитие туристического бизнеса, будут осуществлены. Тогда в стране будет явно не хватать гостиниц различного уровня. Поэтому строительство гостиниц на данный момент являет-ся шагом в ближайшее будущее. Те люди, которые сегодня решат вопросы по строительству новых гостиниц или реконструкции заброшенных зданий не про-гадают и в будущем получат весомый доход от деятельности данных учрежде-ний.
Целью написания данной работы является разработка проекта по плани-рованию двухместного номера "люкс" в гостинице 5*.
Для этого в следующей последовательности будут решены основные во-просы:
1. Характеристика гостиничного комплекса
2. Описание требований, предъявляемых к проектированию, строительству и оснащению данного предприятия
3. Цель деятельности предприятия
4. Определение и обоснование основных положений гостиницы
5. Определение, обоснование и расчет площади помещения
6. Описание интерьера помещения
7. Расчет затрат на строительство, отделку и оборудование помещений
8. Организационная структура предприятия
9. Состав служб предприятия
10. Выводы по целесообразности строительства

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

1. Джон Уокер. Введение в гостеприимство. - М.: ЮНИТИ, 1999.
2. Байлик С.И. Гостичное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертифи-кация. - Киев: ВИРА-Р, 2001.
3. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме современный опыт управления. - М., 1999.
4. Линн Ван Дер Ваген Гостиничный бизнес Серия "Учебное пособие", Ростов н/Д: Феникс, 2001.
5. Малюк Л.П., Гостиничные услуги, услуги общественного питания. Сборник информационно-методических и нормативных документов. - Х., 1999.
6. Чудновский А.Д Гостиничный и туристический бизнес - М., ассоциа-ция авторов и издателей "ТАДЕМ". Издательство ЭКМОС, 1998.
7. Энциклопедия для детей. Т.12. Россия: природа, население, экономика/ Глав. ред. М.Д.Аксенова. - М.: Аванта+, 1998.
8. Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудование гостиниц и ресторанов/ Серия "Учебники, учебные пособия". - Ростов н/Д: Феникс, 2003.
9. ГОСТ Р 50645-94 "Туристско-экскурсионное обслуживание. Класси-фикация гостиниц".
10. ГОСТ Р 51185-98 "Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования".




Цена: 2000.00руб.