Организационно- правовая форма реализации проекта 8955

ID работы - 633064
нераспознанные (курсовая работа)
количество страниц - 48
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

1. Резюме 3
2. Целесообразность развития проекта 4
2.1. Текущее состояние объекта 4
2.2. Цели проекта 5
2.3. Сильные и слабые стороны проекта 5
3. Оценка возможностей рынка 7
3.1. Описание предоставляемых услуг 7
3.2. Анализ рынка и конкурентов 9
3.3. Клиентно- ориентированная политика 13
4. Стратегический рыночный план 14
4.1. Ценообразование 14
4.2. Продвижение услуг 21
5. Технический план реализации проекта 23
6. Организационный план 23
6.1. Организационно- правовая форма реализации проекта 23
6.2. Структура управления 23
7. Финансовый план 26
7.1. Необходимые капиталовложения 26
7.2. Анализ эффективности вложений 29
8. Анализ рисков и меры по их предотвращению 34
Список литературы 36
Приложения 37

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

В настоящее время ресторанный бизнес развивается достаточно высокими темпами, и кафе всегда будут пользоваться популярностью в народе, т.к. это не только предприятие общественного питания, но и место для отдыха с семьей, друзьями и т.п.
Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента услуг. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и неценовых факторов конкурентной борьбы, создание положительного имиджа кафе.
Основными преимуществами проектируемого кафе являются: возможность снижения себестоимости и цен, повышение производительности за счет использования нового оборудования, расширения ассортимента услуг.
Разработав данный бизнес-план я хочу показать, что открытие кафе и занятие ресторанным бизнесом является весьма прибыльным делом, и реализация проекта по открытию кафе "Блинная" является экономически целесообразным.
Кафе "Блинная" создается на базе существующей гостиницы "Хабаровск".

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

1. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 248 с.
2. Артеменко В.Г., Беллендир М.В. Финансовый анализ: Учебное пособие. - М.: "ДИС", НГАЭ и У, 2002 - 385 с.
3. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. // Учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 2003 - 478 с.
4. Волков О.И. Экономика предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2003 - 255 с.
5. Гуляев В.Г. Организация бизнеса. - М.: Нолидж, 2002 - 372 с.
6. Ефимова О.П. Экономика общественного питания. - Мн.: ООО "Новое знание", 2002 - 304 с.
7. Ковалев В.В. Финансовый анализ. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2002 - 512 с.
8. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. - М.: РМАТ, 2003 - 460 с.
9. Финансовое управление фирмой // Под ред. В. И. Терехина. - М.: Экономика, 2001 - 260 с.
10. Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник // Под ред. Е.С. Столповой. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Изд-во "Перспектива", 2003 - 656 с.
11. Финансы предприятий. Учебное пособие // Под ред. Н. В. Колчиной. - М.: Финансы, ЮНИТИ, 2002 - 413 с.








Цена: 2000.00руб.