Описание ресторана "Жмеринка"

ID работы - 634623
нераспознанные (контрольная работа)
количество страниц - 14
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Введение 3
1. Приветствие 4
2. Фасад 4
3. Описание дизайна 5
4. Обучение персонала 6
5. Меню 8
6. Разработка меню 9
7. Ценовая политика 11
8. Реклама 12
Заключение 14

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Ресторан "Жмеринка" предлагает своим посетителям домашнюю украинскую кухню. Ресторан располагается по адресу: ул. Кирова, 108, тел. 66-18-81. Часы работы: ежедневно с 12-00 до 23-00.
Ресторан "Жмеринка" выполняет не только производственную, но и торговую функцию, т.е. не только производит разнообразные блюда, но и организует реализацию и потребление их населением.
Продукция, выпускаемая рестораном "Жмеринка" скоропортящаяся и требует быстрой реализации. Различные продукты и сырье, используемые для приготовления блюд и кулинарных изделий, также не выдерживают длительных роков хранения. В связи с этим обеспечивается максимальное сокращение сроков хранения и обработки сырья и сроков реализации готовой кулинарной продукции. Для отпуска потребителям свежеприготовленных блюд организован выпуск небольшими партиями по мере спроса.

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

Цена: 1000.00руб.