Малый бизнес и его развитие в ресторанно - гостиничном бизнесе.

ID работы - 752535
нераспознанные (курсовая работа)
количество страниц - 28
год сдачи - 2007

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Введение 2
1.Рынок гостиничных услуг как вид предпринимательской деятельности 4
2.Организационно - правовые формы предпринимательской деятельности в сфере гостиничного бизнеса 10
3.Развитие предпринимательства в гостиничном бизнесе 19
Заключение 26
Список использованных источников 28

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

В связи с политическими и экономическими изменениями, произошедшими в России, значительно выросли деловые и культурные связи между нашей страной и остальным миром, что способствовало увеличению контактов между фирмами и повышению количества иностранных туристов, прибывающих в Россию с деловыми и личными целями. Возникла необходимость размещения гостей в комфортабельных отелях с соответствующим уровнем сервиса, которая привела к тому, что правительство и некоторые частные компании начали инвестировать средства в гостиничный бизнес.
В современных условиях рынка гостиничных услуг, разбитого на сегменты внутри каждого сегмента идет жесткая конкуренция, для сохранения конкурентоспособности необходимо развиваться и причем непрерывно.
Непрерывное развитие предполагает введение новых, закрытие старых, модернизацию существующих элементов. Точнее говоря, совершенствование. Управление развитием предполагает принятие упреждающих действий со стороны гостиницы в нужный момент и в нужном месте. Причем эти действия должны быть неординарными, основанными на анализе большого количества фактов, отражающих производственные, хозяйственные, социальные, финансовые и другие процессы, происходящие как внутри гостиницы, так и вне ее.
Прошедшие 15-17 лет для гостиничного бизнеса стали эпохой революционных преобразований. Лидерами по развитию гостиничного бизнеса сегодня являются Москва, Санкт-Петербург, Сочи. Быстро растет отельный бизнес в Калининграде, Томской и Волгоградской областях, на Урале (в частности, в Челябинске и Екатеринбурге), а также в Красноярске. От них немного отстает Дальний Восток. В последние пару лет, по оценкам РГА, наметились положительные тенденции в развитии гостиничного рынка и в Нижнем Новгороде.
Во всех перечисленных регионах, существует тесная взаимосвязь между отельерами и властями: последние выражают заинтересованность в создании мощной индустрии гостеприимства и пытаются привлечь инвесторов для реализации перспективных проектов в сфере гостиничного бизнеса. Правда, в большинстве регионов России этот бизнес развивается бессистемно - без оглядки на реальные потребности рынка. Ярким примером является Москва.
Цель настоящей дипломной работы: рассмотреть развитие малого бизнеса в секторе гостиничных услуг России.
Предметом исследования настоящей работы является деятельность гостиничных предприятий.
Объектом исследования в настоящей дипломной работе выступает предпринимательская деятельность в сфере гостиничного бизнеса.
В соответствии с поставленной целью работе решаются следующие задачи:
- рассмотреть рынок гостиничных услуг как вида предпринимательской деятельности;
- исследовать организационно - правовые формы предпринимательской деятельности в сфере гостиничного бизнеса;
- рассмотреть развитие предпринимательства в сфере гостиничного бизнеса.

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

1. Гражданский Кодекс Российской Федерации 2. Борисова Е. Российский гостиничный бизнес в 2006 году, Парад отелей, № 4, 2006г 3. Веселова К.И. Современные направления специализации гостиниц, Р-н-Д.,2004 г, Феникс 4. Морозова Н.С. Развитие предпринимательства в гостиничном бизнесе , Ростов, РосНОУ, 2006 5. Петров А. Российская специфика. Турбизнес, 20.08.2005 г 6. Трофимова Е. О состоянии гостиничного бизнеса России // Утро 22.10.2004 г 7. Туризм в цифрах. 2005. М., ИИЦ Статистика России, 2006 г 8. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство , М: Кронус, 2005 9. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства. Учебное пособие, М., РДЛ, 2005
Цена: 1050.00руб.