Кондитерские изделия

ID работы - 644546
нераспознанные (реферат)
количество страниц - 18
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Введение 2
Глава 1. Экспорт/импорт кондитерских изделий 4
Глава 2. Рынок кондитерских изделий 12
Заключение 16
Список литературы 18

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Соотношение долей экспортных и импортных контрактов во внешнеторговых сделках российских фирм длительное время остается на достаточно стабильном уровне. На прошедшей неделе доля экспорта в общем объеме внешней торговли составила 57,4% и соответственно импорта - 42,6%. Средние контрактные цены, в большей степени подверженные колебаниям, составили по экспорту $113 тыс. и по импорту $72 тыс. Товарная структура импорта недели была, как и раньше, в основном представлена широким ассортиментом продовольствия, одежды и обуви. В статистических показателях импорта отмечается хотя и незначительный, но относительно стабильный рост числа контрактов по поставкам мебели и бытовой техники. Что касается экспорта, то его товарную структуру на прошедшей неделе в целом определяли поставки сырья в промышленно развитые страны Запада и готовой продукции в бывшие союзные республики и восточноевропейские страны.
Производство кондитерских изделий является составной частью пищевой промышленности и, естественно, развивается в тесной взаимосвязи всего продовольственного комплекса. Производственные мощности кондитерской промышленности России составляют около 3 млн. тонн продукции в год.
За годы экономических реформ ситуация в производстве кондитерской продукции в основном отражала процессы, происходящие в экономике страны, происходил процесс вхождения в рыночную экономику. Он был трудным, характеризовался кризисными явлениями, спадами, стабилизацией и некоторым подъемом уровня производства. Обычно при характеристике хода экономических реформ рассматривают десятилетний период с 1990 по 2000 годы. При таком подходе 1990 год выделяют как год взлета, когда кондитерская отрасль достигла высшего объема продукции, выпустив 2600 тыс. тонн кондитерских изделий. С 1991 года начался спад производства, в 1992 году за год производство сократилось по сравнению с 1990 годом на 1026 тыс. тонн, или на одну треть объема. Годом начала стабилизации стал 1997 год, когда было выработано 1370 тыс. тонн кондитерских изделий, за год объем выпуска продукции увеличился на 8,6 %. Среднемесячная выработка в этом году составила 114 тыс. тонн. Финансово-экономический кризис 1998 г. не изменил наметившиеся тенденции роста производства, но сказался на его темпах, объем производства составил 1403,5 тыс. тонн за год, что всего на 2,4 % больше, чем в 1997 году. Среднемесячный выпуск составил 117 тыс. тонн.
В последующие годы тенденция роста объемов производства сохранилась1.
После финансово-экономического кризиса в августе 1998 г. на российском рынке кондитерской продукции сложились благоприятные для российских производителей условия, способствующие увеличению производства отечественной продукции и снижению доли импорта.
Максимальной выработки продукции отечественная кондитерская промышленность достигла в 1990 году, когда было произведено в общей сложности более 2600 тыс. тонн продукции, а ее среднее потребление на душу населения составило 19,2 кг. Однако с 1991 г. объемы производства кондитерских изделий в стране постепенно снижались. Перелом наступил в 1997 году, когда прирост производства кондитерских изделий по сравнению с предыдущим 1996 годом составил 8,6 %. С тех пор наблюдается устойчивый рост производства кондитерских изделий.

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

1. Васякина Елена Николаевна. Рынок кондитерских изделий и возможности его расширения за счет использования нетрадиционного сырья : Дис. ... канд. экон. наук : 08.00.05 : Новосибирск, 2008.
2. Кондитерский рынок России. // РБК. 2005.
3. Кондитерский рынок: тенденции. - М., 2008.
4. Кочетов В. В. Анализ производства кондитерских изделий в России и Краснодарском крае. Кубанский государственный аграрный университет. 2004.
5. В новом году импортеров ждут новые проблемы // Коммерсант. № 222 от 18.11.2003
6. Обзор дистрибьюторского рынка кондитерских изделий России. - М., 2007.



Цена: 1000.00руб.