Изучение организации и технологии подготовки к продаже непродовольственных товаров

ID работы - 657264
нераспознанные (курсовая работа)
количество страниц - 24
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Введение 3
1. Сущность и назначение подготовки товаров к продаже 5
2. Основные процессы подготовки непродовольственных товаров к продаже 7
2.1. Сортировка товаров по качеству 7
2.2. Калибровка товаров 7
2. 3. Мойка товаров 7
2. 4. Фасовка товаров 8
2. 5. Упаковывание товаров 8
3. Технология подготовки различных видов непродовольственных товаров к продаже 10
3. 1. Подготовка к продаже швейных, трикотажных, пушно-меховых, овчинно-шубных товаров и головных уборов 13
3. 2. Подготовка текстильных товаров к продаже 14
3. 3. Подготовка радиотоваров к продаже 14
3.4. Подготовка электробытовых товаров к продаже 15
3. 5. Подготовка мебельных товаров к продаже 16
3. 6. Подготовка к продаже товаров бытовой химии 16
3. 7.Подготовка обуви к продаже 17
3. 8. Подготовка галантерейных товаров к продаже 18
3. 9. Подготовка парфюмерно-косметических товаров к продаже 19
3.10. Подготовка мотовелотехники к продаже 19
Заключение 20
Список используемых источников 21
Приложение 23

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Торгово-технологический процесс в магазине представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и является завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товародвижения. На этой стадии к осуществлению торгово-технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применяемых методов продажи товаров, могут играть в нем весьма активную роль .
Структура торгово-технологического процесса, последовательность выполнения различных операций зависят от степени хозяйственной самостоятельности торгового предприятия, применяемого метода продажи товаров, типа, размера магазина и других факторов.
Большую роль в торгово-технологическом процессе играют коммерческие операции. Их своевременность и качество выполнения влияют на широту и глубину ассортимента предлагаемых товаров, бесперебойность торговли ими и в целом на качество обслуживания покупателей. К числу таких операций относят изучение спроса покупателей, составление заявок на завоз товаров, формирование оптимального ассортимента, организацию рекламы и информации. Естественно, что в самостоятельных торговых предприятиях характер коммерческих операций более сложный, чем в магазинах, не обладающих хозяйственной самостоятельностью .
Таким образом, торгово-технологический процесс в магазине можно разделить на три основные части:
операции с товарами до предложения их покупателям;
операции непосредственного обслуживания покупателей;
дополнительные операции по обслуживанию покупателей.
На качество торгового обслуживания существенное влияние оказывают операции с товарами до предложения их покупателям. К ним относят:
разгрузку транспортных средств;
доставку товаров в зону приемки;
приемку товаров по количеству и качеству;
доставку товаров в зону хранения, подготовки к продаже или непосредственно в торговый зал (в зависимости от степени готовности их к продаже);
хранение товаров; подготовку товаров к продаже;
перемещение товаров в торговый зал; выкладку товаров на торговом оборудовании .
Предпродажная подготовка товара является одним из критически важных этапов розничной реализации товара.
Целью данной работы является изучение организации и технологии подготовки к продаже непродовольственных товаров. Задачами работы являются: рассмотрение сущности и назначения процесса подготовки товаров к продаже, изучение технологии подготовки к продаже различных групп непродовольственных товаров.
В магазинах, торгующих непродовольственными товарами, различают три основные схемы технологического процесса продажи.
Первая включает приемку товаров и подачу их непосредственно с приемной площадки в торговый зал для продажи. Такая схема может быть использована при применении в торгово-технологическом процессе тары-оборудования. Применение этой схемы технологического процесса обуславливает необходимость выделять для ее осуществления два функциональных помещения: для приёмки товаров и для их продажи.
Во второй схеме технологический процесс состоит из трех операций: приемки, хранения товаров и их продажи.
Наиболее сложной является третья схема технологического процесса, которая применяется при организации продажи товаров, требующих предварительной доработки перед подачей их в торговый зал (например, освобождение от фабричной упаковки, утюжка, чистка и т.д.). Её применение требует наличие еще одного функционального помещения-помещения для подготовки товаров к продаже. В большинстве случаев в непродовольственных магазинах применяются все три схемы технологического процесса .

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

1. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: Учебник для Вузов. - М.: Издательство НОРМА, 2003. - 283 с.
2. Алексеев Н.С., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров - М.: Экономика, 1988.
3. Алексеев Н.С. Товароведение хозяйственных товаров - М.: Экономика, 1984.
4. Справочник товароведа. Непродовольственные товары: В 3-х т. Т2/ Под ред. С.И. Баранов, Е.В. Веденеев, А.Я. Володенков и др.3-е изд. перераб. - М.: Экономика, 1990
5. Теплов В.И. и др. Коммерческое товароведение. - М.: Изд. Дом "Дашков и К", 2001.
6. Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: Деловая литература, 1998.
7. Красовский П.А. и др. Товар и его экспертиза. - М.: Центр экономики и маркетинга, 1999.
8. Николаева М.А. и др. Средства информации о товарах. - М.: Экономика, 1997.
9. Федько В.П. Упаковка и маркировка.- М.: ПРИОР, 1998.
10. Товароведение непродовольственных товаров / Под ред. Сыцко В.Е., Миклушова М.Н. - Минск, 1999;
11. Потребитель в законе.- М.: ФИЛИН, 1995;
12. Стандартизация и управление качеством продукции: Учебник для вузов/ Швандар В.А.-М., 1999;
13. Федько В.П. Маркировка и сертификация товаров и услуг.- Ростов - на- Дону,1998;
14. Федеральный закон "О защите прав потребителей" от 7 февраля 1992г., №2 - Ф3 (в ред. Федерального закона от 17 декабря 1999г. № 212-Ф3).
15. Правила продажи отдельных видов товаров. утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 19 Января № 55.
16. ГОСТ Р 51303-99 Торговля, термины и определения.- М.: Издательство стандартов РФ, 1999.
17. ГОСТ Р 51121-97 Товары непродовольственные. Информация для потребителя. Общие требования.
18. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. Учебник для вузов. М., ИВЦ "Маркетинг", 1999.
19. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших учебных заведений. - 3-е изд., перераб. и доп.- М.:ИВЦ "Маркетинг", 2000.
20. Российская торговая энциклопедия. В 5-ти т. Т.1-5. Глав. ред. Я.Л. Орлов. - М.: РООГИиП, 1999.
21. Торговое дело: экономика и организация: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 1997.
22. Щур Д.Л., Труханович Л.В. Основы торговли. Розничная торговля. Настольная книга руководителя, главбуха и юриста.- М.: Издательство Дело и Сервис", 2002.
23. Концепция развития внутренней торговли товарами народного потребления, М., Министерство торговли РФ, 1999.
24. Письмо Роскомторга от 17 марта 1994 г. N 1-314/32-9 "О примерных правилах работы предприятия розничной торговли и основных требованиях к работе мелкорозничной торговой сети".


Цена: 2000.00руб.