Гардероб для персонала кафе и ресторанов

ID работы - 727058
нераспознанные (реферат)
количество страниц - 17
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Введение 3
Гардероб для персонала кафе и ресторанов 4
Рабочая спецодежда повара 5
Разнообразие тканей профодежды 7
Разнообразие в униформе работников 9
Эксклюзивные модели и пошив униформы 11
Продукция законодателей моды 11
Заключение 13
Список литературы 14
Приложение 15

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

В условиях относительного экономического благополучия ресторанный бизнес стал одним из наиболее благоприятных вариантов успешной коммерческой деятельности. Ежегодно высокорентабельный общепитовский сегмент рынка привлекает все больше инвесторов, рассчитывающих на быструю окупаемость вкладываемых средств и на гарантированное получение стабильной прибыли.
По одежке встречают - это аксиома. Причем слова об одежде следует понимать буквально, даже когда речь идет не о человеке, а о заведении общепита. Поэтому многие предприятия сферы услуг сегодня уделяют большое внимание внешнему облику своих сотрудников, их униформе. Здесь есть своя мода, и приветствуется разработанный дизайнерами индивидуальный стиль ресторана или кафе.
Заказывая униформу по индивидуальным проектам, рестораторы сегодня не забывают ни об одной службе заведения - специальные костюмы шьются для управляющего, официантов, барменов, уборщиц, гардеробщиков, швейцаров.
Концепция ресторана или кафе должна прослеживаться не только в интерьере, но и в одежде официантов, а также персонала, который выходит в зал, чтобы убрать посуду. Сегодня рестораторы это понимают и заказывают для сотрудников профодежду в едином собственном стиле. Причем индивидуальный стиль может быть разнобюджетным.

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

1. Литвак Д. Ресторан сегодня // Пир, 2006. 2. Людковская А. Развитие ресторанного бизнеса в 2006 г. // Ресторатор. - №4. - 2006. 3. Ресторанные ведомости // 2007 год 4. Хохлов Р. "Вкусный" сегмент // Квадратный метр, 25.11.07.
Цена: 1000.00руб.