Ферменты - биологические катализаторы

ID работы - 695772
нераспознанные (реферат)
количество страниц - 23
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Введение 3
1. Понятие о ферментах 4
2. Ферменты - биологические катализаторы 10
Список литературы 23

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Ферменты (от латинского слова fermentum - закваска) - белки, которые обладают каталитической активностью и характеризуются очень высокой специфичностью и эффективностью действия. Все процессы в живом организме - дыхание, пищеварение, мышечное сокращение, фотосинтез и другие - осуществляются с помощью ферментов. Ферменты находятся во всех живых клетках и составляют большую часть всех их белков. Они во много миллионов раз ускоряют самые разнообразные химические превращения, из которых складывается обмен веществ. Под действием различных ферментов составные компоненты пищи: белки, жиры и углеводы - расщепляются до более простых соединений, из которых затем в организме синтезируются новые макромолекулы, свойственные данному типу.

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

1. Биологический энциклопедический словарь. Под ред. Гилярова М.С. М., Советская энциклопедия, - М. 2007 г.
2. Биохимия / Под ред. Н.А. Юдаева.- М.: Наука, 2006.
3. Бохински Р. Современные воззрения в биохимии: Пер. с англ.- М.: Мир, 2007.
4. Браунштейн А.Е. На стыке химии и биологии.- М.: Наука, 1987. - 239 с.
5. Власова З.А. Биология. - М., Всероссийское слово, 2005 г.
6. Гиляров М. С. ''Энциклопедический словарь юного биолога'' - М. 2004г.
7. Номенклатура ферментов / Под ред. А.Е. Браунштейна.- М.: ВИНИТИ, 2000г.
8. Пасынский А. Г.''Биофизическая химия'' - М. 2002г.
9. Розенгарт В. И. 'Ферменты-двигатели жизни''- М. 2000г.
10. Смирнова Г. А. ''Основы биохимии'' - М. 2005г
11. Хомченко Г.Л. Биохимия. Учебное пособие. М., Высшая школа, - М. 2003 г.

Цена: 1000.00руб.