Осуществление функций менеджмента на примере предприятия "Perfect Lunch"

ID работы - 687756
менеджмент (курсовая работа)
количество страниц - 26
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

ВВЕДЕНИЕ 2
1. Планирование 3
1.1. Стратегическое планирование 3
1.2. Реализация стратегического плана 5
1.3. Оценка стратегического плана 5
2. Организация 7
2.1. Организация взаимодействия и полномочия 7
2.2. Построение организации 8
3. Мотивация 11
3.1. Содержательные теории мотивации 11
3.2. Процессуальные теории мотивации 13
4. Контроль 14
4.1. Процесс контроля 14
4.2. Поведенческие аспекты контроля 15
4.3. Характеристики эффективного контроля 16
5. Осуществление функций менеджмента на примере предприятия "Perfect Lunch" 17
5.1. Разработка системы управления 18
5.1.1. Разработка системы целей 18
5.2.2. Обоснование выбора стратегии развития 19
5.2. Разработка организационной структуры 21
5.3. Разработка системы мотивации персонала 22
5.4. Разработка системы контроля в организации 23
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 25
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 26

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Время, в которое мы живем, - эпоха перемен. Наше общество осуществ-ляет исключительно трудную, во многом противоречивую, но исторически не-избежную и необратимую перестройку. В социально-политической жизни это переход от тоталитаризма к демократии, в экономике - от административно-командной системы к рынку, в жизни отдельного человека - превращение его из "винтика" в самостоятельного субъекта хозяйственной деятельности. Такие изменения в обществе, в экономике, во всем нашем жизненном укладе сложны тем, что они требуют изменения нас самих.
Важная часть этого изменения, как показывает мировой опыт, - постиже-ние науки и искусства менеджмента.
В упрощенном понимании, менеджмент - это умение добиваться постав-ленных целей, используя труд, интеллект, мотивы поведения других людей. Менеджмент - по-русски "управление" - функция, вид деятельности по руко-водству людьми в самых разнообразных организациях. Менеджмент - это так-же область человеческого знания, помогающего осуществить эту функцию. Наконец, менеджмент как собирательное от менеджеров - это определенная категория людей, социальный слой тех, кто осуществляет работу по управле-нию.
А управление рассматривается как процесс, потому что работа по дости-жению целей с помощью других - это не какое-то единовременное действие, а серия непрерывных взаимосвязанных действий. Эти действия, каждое из кото-рых само по себе является процессом, очень важны для успеха организации. Их называют управленческими функциями. Каждая управленческая функция тоже представляет собой процесс, потому что также состоит из серии взаимо-связанных действий. Процесс управления является общей суммой всех функ-ций.
Процесс управления (менеджмент) имеет четыре взаимосвязанные функ-ции: планирование, организация, мотивация и контроль.
Целью моей работы является подробное рассмотрение данных функций менеджмента в их хронологической последовательности, а также особенности их осуществления на практике.

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

1. 1. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Человек, стратегия, органи-зация, процесс. 2-е изд., учеб. - М.: Гардарика, 1999. - 342 с.
2. Виханский О.С. Стратегическое управление: Учебник. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Гардарика, 1998. - 296 с.
3. Бурменко Т.Д. Экономика сферы услуг: учеб. пособие. - Иркутск: изд-во БГУЭП, 2004. - 216с.
4. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. - М.: Дело, 1993.
5. Майкл Мескон и др., "Основы менеджмента", - М., 1995 г.
6. Телор Фредерик Уинслоу, "Менеджмент", - М., 1992 г
7. Тюрюханова Е.В., Долгополова И.С. Основы менеджмента: учебно-методический комплекс: ч.1, 2 - Иркутск: Изд-во БГУЭП, 2005. - 50 с.
8. www.restorus.com
9. www.restcon.ru
10. www.irkutskout.ru
11. www.obed.irk.ru


Цена: 2000.00руб.