Анализ системы качества предприятия Хлебозавод

ID работы - 609830
менеджмент (курсовая работа)
количество страниц - 24
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Содержание

Введение 3
1. Теоретические основы анализа системы качества 6
1.1. Характеристика системы качества предприятия 6
1.2. Основные положения системы управления качеством 7
2. Практический анализ системы качества на ООО “Хлебозавод №1” 15
2.1. Руководство по качеству для материально-технического снабжения 15
2.2. Практический анализ качества продукции предприятия 16
Заключение 24
Список литературы 25

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Введение

Известно, что лидирующего положения в мировой экономике, в социальном и культурном развитии достигают лишь те страны, которые способны обеспечивать качество продукции и услуг, создающее их производителям конкурентные преимущества, а потребителям - комфортные условия жизни. Именно поэтому в ведущих странах мира проблема качества находится в центре экономических интересов и государства, и граждан, что позволяет этим странам, обеспечивая высокое качество и конкурентоспособность продукции и услуг, обретать роль лидеров во многих секторах мирового рынка. Именно качество, возведенное в ранг национальной идеи, позволило ряду стран, оказавшихся в состоянии экономической депрессии, успешно выйти из кризиса. Проблема качества должна стать приоритетной и для российской экономики, которая, несмотря на определенное оживление, все ещё находится в тяжёлом кризисном положении. Ведь очевидно, что основной причиной этого является недостаточная конкурентоспособность многих видов отечественной продукции, обусловленная их низким качеством.
Вынесение идей Всеобщего качества на уровень нации является необходимым хотя бы по следующим причинам:
1. Системный подход обеспечения качества.
Качество продукции, услуг - системное понятие, оно с трудом решается в рамках одного предприятия. Чтобы поднять качество своей продукции предприятия должны потребовать соответствующего подъема качества продукции от своих поставщиков. Они в свою очередь, должны добиваться подъема качества своих поставщиков-субподрядчиков. В итоге в такой цепочке может быть задействовано большое количество предприятий.
2. Авторитет продукции начинается с её национальной принадлежности.

4 Покупатели в своём выборе чаще всего ориентируются на страну, к которой принадлежит производитель. Репутация страны в вопросах качества - очень важный фактор успеха в международной торговле. Все знают: японское - значит отличное. Другое отношение к китайским товарам, польским и, к сожалению, к российским. Переломить ситуацию, можно лишь представив концепцию Всеобщего качества как основу экономической политики страны.
3. Социально-экономический аспект Всеобщего качества.
Концепции TQM гуманны и справедливы, они несут классовый мир и сотрудничество между владельцами, менеджерами и служащими. Другими словами, концепции Всеобщего качества привносят стабильность и справедливость в социальную жизнь страны, общества, и в этом они также должны быть востребованы на национальном уровне. Для Росси начала XXI века концепции Всеобщего качества представляют дополнительный интерес в связи с отсутствием идей, объединяющих страну.
4. Использование научно-технического потенциала России.
Очевидно, что концепции Всеобщего качества особенно привлекательны для научной и в целом интеллектуальной части общества. Огромное количество научных работников из бывших отраслевых НИИ, профессора и преподаватели вузов не востребованы сегодня промышленностью. Масштабное внедрение TQM на большом числе российских компаний с продуманной поддержкой государства могло бы начать процесс интеграции науки и производства.
В настоящее время перед нашей промышленностью стоят такие чрезвычайно важные и трудные задачи, как:
- научиться своевременно выпускать качественную, пользующуюся спросом продукцию;
- научиться поддерживать стабильный уровень качества изготовления и постоянно улучшать его;
- научиться снижать издержки и исключать лишние затраты;

- существенно повысить производительность процессов производства.
Фактически эти задачи могут быть решены при помощи всеобщего или тотального менеджмента качества. Создание систем качества в России неизбежно и будет происходить далее под давлением внедрения международных стандартов ИСО серии 9000
В данной работе мы рассмотрим как теоретические аспекты анализа системы качества предприятия, так и проведем анализ на примере предприятия ООО “Хлебозавод №1”

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

Список литературы

1. Лапидус В.А. Всеобщее качество (TQM) в российских компаниях. - М,: Типография Новости, 2003
2. Огвоздин В.Ю. Управление качеством. Основы теории и практики. ( Уч.пособие) - 2003
3. Поставщик и потребитель. Сб.статей Сост. И.В.Матвеева. - М.: РИА Стандарты и качество, 2004.
4. Окрепилов В.В. Управление качеством. М.: Экономика. 2002
5. Гиссин В.И. Управление качеством продукции. Уч.пособие. - Ростов-на-Дону: Феникс, 2000.
6. Гличев А.В. Основы управления качеством. - Изд.2-е перер. и доп. - М.: РИА Стандарты и качество, 2003
7. Закон РФ О сертификации продукции и услуг
Цена: 2000.00руб.