ООО "Пекарь"

ID работы - 647836
менеджмент (курсовая работа)
количество страниц - 31
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

ПРАВОВОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ФИРМЫ. 2
РЕЗЮМЕ. 4
ВИДЫ ТОВАРОВ 5
РЫНОК СБЫТА. 6
КОНКУРЕНЦИЯ НА РЫНКЕ 7
ПЛАН ПРОИЗВОДСТВА 8
ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН. 12
ОЦЕНКА РИСКА И СТРАХОВАНИЕ. 15
ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН. 16
СТРАТЕГИЯ ФИНАНСИРОВАНИЯ 23
АНАЛИЗ ДОХОДНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 26
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 27
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ. 29

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Предметом данного бизнес-плана является организационное проектирование частной хлебопекарни с использованием новых технических и управленческих методов.
Организация хлебопекарни показала альтернативность частного предприятия - хлебозаводам, и что обе производственные системы могут сосуществовать и соревноваться на благо потребителя.
Большая структура и организация производственных процессов привели, на хлебозаводах, к неудовлетворительным результатам. Это характеризовалось:
o сложностью в определении ответственного за конечный результат, что привело к невозможности определения ответственного за принятие решений о путях улучшения
o относительно низкой мотивацией работающего персонала, выражающейся в неудовлетворительном качестве труда и невысокой производительности
o проблемой внедрения любого новшества, из-за сложившихся между руководителями производственных взаимоотношений, которые препятствовали принятию решений.
Очевидно, что эффективная деятельность, то есть эффективные затраты на производство продукции, приспособленной к рынку, легче осуществлять в маленькой структуре, поскольку больше внимания можно уделить предпочтениям покупателей и качеству продукта.

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

1. Менеджмент организации. / учебн.пособие под ред. З.П.Румянцевой, Н.А.Саломатина.

2. Шапиро В.Д. Управление проектами-СПб.; "ДваТрИ",1996.

3. Ковалев А.И., Как рассчитать эффективность инвестиционного проекта.- М.;"Институт промышленного развития", 1996.

4. Управление персоналом организации. / учебник под ред. А.Я.Кибанова, М.; "Инфра-М", 1997.

5. "Создание мини-пекарней" Люксембург офис официальных изданий ЕС, 1995г.

Цена: 2000.00руб.