МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ (НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА "СКАНДИНАВИЯ")

ID работы - 683002
маркетинг (дипломная работа)
количество страниц - 75
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ МАРКЕТИНГОВОГО АНАЛИЗА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 5
1.1. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ КАК СЕГМЕНТ КОМПЛЕКСА МАРКЕТИНГА ОРГАНИЗАЦИИ 5
1.2. ЦЕЛИ ЗАДАЧИ И СОДЕРЖАНИЕ МАРКЕТИНГОВОГО АНАЛИЗА 10
2. МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ (НА ПРИМЕРЕ РЕСТОРАНА "СКАНДИНАВИЯ") 23
2.1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ОБЪЕКТА 23
2.2. АНАЛИЗ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ ПРЕДПРИЯТИЯ 29
2.3. ОЦЕНКА КОНЪЮНКТУРЫ РЫНКА 31
2.4. АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ И КОНКУРЕНТОВ РЕСТОРАНА 35
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА ПО РЕЗУЛЬТАТАМ МАРКЕТИНГОВОГО АНАЛИЗА 47
3.1. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ОПТИМИЗАЦИИ БИЗНЕС-ПРОЦЕССОВ 47
3.2. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СИСТЕМЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОБЪЕКТА 56
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 63
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 65
ПРИЛОЖЕНИЯ 69

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

В процессе перехода к рынку предприятия столкнулись со многими проблемами выживания. Полный доступ к внешней среде принес не столько новые возможности, сколько новые проблемы эффективного функционирования предприятия. При этом неизбежно формировался маркетинговый подход к решению проблем управления деятельностью организаций, который определяет стратегию развития на рынке для достижения стабильного производства, снабжения, сбыта. Маркетинговый анализ дает предприятию ряд проверенных практикой рецептов выхода на положительные результаты хозяйственной деятельности. Маркетинговая концепция управления предприятием - это своего рода ориентир, который в опытных руках позволяет вести бизнес к намеченной цели наиболее безопасным путем.
В настоящее время в управленческих структурах предприятий различных форм собственности создаются специальные маркетинговые службы. Организация таких служб позволят в неопределенной на сегодняшний день экономической ситуации глубоко проанализировать критические факторы внешней среды: поведение потребителей, позиции конкурентов, позволит помочь сделать правильный выбор партнеров, создать высококонкурентный товар и т.д. В этой связи особенно актуальными представляются вопросы организации маркетингового анализа деятельности предприятия.
Необходимо отметить, что классический маркетинговый анализ на рынке услуг не настаивает на углубленном исследовании конкурентов, предлагается их простое ранжирование по широте ассортимента, внешним преимуществам, характеристикам качества, ценам и системам продвижения продукции. На наш взгляд, для российских предприятий подобное поверхностное исследование неприемлемо. Эту ситуацию можно охарактеризовать как "непредсказуемость собственного положения и положения соседей на рынке".
В связи с актуальностью избранной темы настоящего исследования необходимо выделить проблему, которая стоит перед большинством российских маркетологов - как предугадать изменения ситуации в отрасли через определенный период. Для ответа на поставленный вопрос необходим подробный маркетинговый анализ деятельности предприятия.
Значимость данной проблемы в современной экономике и обусловила выбор темы настоящей дипломной работы и ее основную цель: провести маркетинговый анализ деятельности предприятия на примере конкретного объекта.
Объектом исследования выбрана компания сферы услуг г.Москвы - ресторан "Скандинавия".
Предмет исследования - маркетинговые аспекты деятельности предприятия.
Поставленная цель работы обусловливает решение следующих задач:
? дать теоретико-методологическую характеристику системы маркетингового анализа деятельности предприятия;
? проанализировать позиции на рынке ресторана "Скандинавия";
? выявить возможности повышения конкурентных позиций исследуемого объекта.
Теоретической и методологической основой исследования послужили научные разработки отечественных и зарубежных ученых по актуальным вопросам маркетингового анализа. Нормативную основу работы составили принятые федеральные и региональные нормативно-правовые акты законодательства.
В процессе изучения и обработки материалов применялись следующие методы экономических исследований: абстрактно-логический, монографический, экономико-статистический, эмпирический, метод экспертных оценок, расчетно-конструктивный, использовались приемы структурно-функционального и статистического анализа.

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

1. Аванесов Ю.А., Серебряков С.В. Организация торговли: Учебник для экон. фак. торг. вузов. - М.: Экономика, 2002 – 319с.
2. Азоев А.Г., Мишин В.М. Реклама товаров. – М.: МНЭПУ, 2005. – 65с.
3. Айзенберг М.Н. Менеджмент рекламы. – М.:ТОО Интелтех, 2004. – 80с.
4. Андреев В. Государственный контроль за хозяйственной деятельностью.//Российская юстиция. — 2005. — №2. — с. 19—21.
5. Аникиев С. Н. Методика разработки плана маркетинга. - М., 2004. – 455с.
6. Анохин В. Государственное регулирование предпринимательства.//Хозяйство и право. — 2005. — №4. — с. 59—67.
7. Асеева Е.Н., Асеев П.В. Рекламная компания. – М.: Приор, 2005. – 111с.
8. Афанасьев М. П. Маркетинг - стратегия и практика фирмы. - М.: Финстатинформ, 2004. - 104с.
9. Багиев Г.Л., Тарасевич В.М., Анн Х. Маркетинг: Учебник для вузов/ Под общей ред. Багиева Г.Л. - М.: Издательство "Экономика", 2002. – С. 70.
10. Баззел Р.Д., Кокс Д.Ф. и др. Информационный риск в маркетинге. – М.: Финстатинформ, 2004. – 280с.
11. Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа: Учебник. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 288с.
12. Барабаш В.В., Музыкант В.Л. Реклама и маркетинг (функции, цели, каналы распространения). – М.: ПАИМС, 2005. – 126с.
13. Березин И.С. Маркетинг и исследования рынков. - М.: Русская Деловая Литература, 2002. – С.41.
14. Бизнес-план: Методические материалы/ под ред. Р.Г. Маниловского. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 80с.
15. Бланк И.А. Управление торговым предприятием. — М.: Ассоциация авторов и издателей ТАНДЕМ. Изд-во ЭКМОС, 2005. — с. 20—22.
16. Блэкс. Паблик Рилейшнз: Что это такое? – М.: Высш. шк. 2004. – 126с.
17. Брискин В.В. Математические модели маркетинга. – Новосибирск: ВО Наука, 2004. – 280с.
18. Бронникова Т.С., Чернявский А.Г. Маркетинг // www.aup.ru/
19. Буданцев Ю.П. Социология массовой коммуникации. – М.: МНЭПУ, 2005. – 142с.
20. Викентьев И.А. Приемы рекламы. – Новосибирск: ЦЭРИС, 2004. – 144с.
21. Власова Н.М. Рекламный конструктор. – Новосибирск: ОИГГМ СО РАН, 2005. – 256с.
22. Все о маркетинге: Сборник материалов для руководителей предприятий, экономических и коммерческих служб. - М.: Азимут-Центр. 2002. - С. 4.
23. Гальперин В.М., Гребенников П.И., Леусский А.И., Тарасевич Л.С. Макроэкономика: Учебник. – СПб.: Экон. шк, 2005. – 400с.
24. Геммерлинг Г., Ломакин О., Шленов Ю. Ваше дело. Практический курс предпринимательства. – М.: БИНОМ, 2005. – 416с.
25. Герасименко В.В. Эффективное ценообразование: рыночные ориентиры. – М.: Международный центр фин.-эконом. развития, 2005. – 160с.
26. Гермогенова Л.Ю. Как сделать рекламу магазина. -М.: РусПартнер ЛТД., 2005. – 281с.
27. Гермогенова Л.Ю. Эффективная реклама в России: практика и рекомендации. - М.: РусПартнер ЛТД, 2005. – 252с.
28. Голубков Е.П. и др. Маркетинг: Выбор лучшего решения. – М.: Экономика, 2004. – 222с.
29. Голубков Е.П. О некоторых аспектах концепции маркетинга и его терминологии. // Маркетинг в России и за рубежом. - 2002. - №6.
30. Гольман И.А. и др. Практика рекламы: 10 уроков для советского бизнесмена. (Учебник). – Новосибирск: СП Интербук, 2004. – 382с.
31. Горшкова М.К., Шереги Ф.Э. Как провести социологическое исследование. – М.: Политиздат, 2004. – 288с.
32. Грибалев Н.П., Игнатьева И.Г. Бизнес-план. – СПб.: Питер, 2005. – 158с.
33. Дайан А., Букерель Ф., Ланкар Р. Академия рынка: маркетинг. – М.: Высш. шк., 2004. – 572с.
34. Дайян Арманд. Серия Деловая Франция: Реклама. – М.: Прогресс-Универс, 2004. – 176с.
35. Демидов В.Е. Формула успеха: маркетинг //Организация маркетинга, 2004. - №7. - С.21-28.
36. Джеймс Ф. Энджел, Роджер Д. Блэкуэлл, Пол У. Миниард. Поведение потребителей. – СПб: Питер Ком, 2002. – 768с.
37. Джугенхаймер Дональд У. и др. Основы рекламного дела. – Самара: АООТ корпорация Федоров, 2005. – 478с.
38. Еленева Ю.А., Коршунова Е.Д. Разработка бизнес-плана предпринимательского проекта: Учебное пособие. - М.: МГТУ "Станкин", 2004. - 53с.
39. Завьялов П. С. Формула успеха - маркетинг. - М., 2005. - С.58.
40. Завьялов П.С. Маркетинг в малом и среднем бизнесе. – М.: Россия молодая, 2004. – 39с.
41. Завьялов П.С., Демидов В.Е. Формула успеха: маркетинг. – М.: Прогресс, 2004. – 302с.
42. Зазыкин В.Г. Психология в рекламе. – М.: ДатаСтром, 2004. – 64с.
43. Зеленская С.Г., Преображенский Б.Г. Формирование механизма налогового регулирования на уровне региона. — В. сб.: Стратегия обеспечения устойчивого социально-экономического развития России: региональный аспект. — Воронеж, 2005. — С. 50—51.
44. Как рекламировать деньги. Путь к эффективной рекламе. – М.: Паблик Рилейшнз Сервис, 2004. – 80с.
45. Катернюк А.В. Маркетинговые методы оценки эффективности проведения рекламных кампаний: Конспект лекций. – Владивосток: ВГУЭС, 2002. – 100с.
46. Катернюк А.В. Планирование рекламной кампании: Конспект лекций. – Владивосток: ДВГАЭиУ, 2002. – 96с.
47. Кафтанджиев Х. Тексты печатной рекламы. – М.: Смысл, 2005. – 98с.
48. Клейменов А., Головина О. Рычаги антикризисного управления в регионе.//Проблемы теории и практики управления. — 2005. — №4. — с.60—62.
49. Ковлер А.И. Избирательные технологии: российский и зарубежный опыт. – М.: Б.и., 2005. – 115с.
50. Котлер Ф. Основы маркетинга. – М.:Бизнес-книга, 2005. – 702с.
51. Котлер Ф., Армстронг Г., Сондерс Д., Вонг В. Основы маркетинга: Пер. с англ. – 2-е европ. изд. – М.; СПб.; К.: Издат. Дом "Вильямс", 2002. – 678с.
52. Кравченко А.И. Социология: Учебное пособие. – Екатеринбург: Деловая книга, 2005. – 384с.
53. Крылова Г. Д. Практикум по маркетингу. - М.: ЮНИТИ, 2004. - 240с.
54. Кэмпбелл Р., Макконелл К., Брю Стэнли Л. Экономикс. Т.1. – М.: Республика, 2005, – 400с.
55. Кэмпбелл Р., Макконелл К., Брю Стэнли Л. Экономикс. Т.2. – М.: Республика, 2005, – 400с.
56. Лайс Г. Маркетинг: Пособие для практикумов. – М.: Машиностроение. – 2004. – 122с.
57. Ламбен Ж.Ж. Основы маркетинга. – М.:Бизнес-книга, 2005. – 346с.
58. Лафта Дж. К. Эффективность менеджмента организации. Учебное пособие. — М.: Русская Деловая Литература, 2002. — с. 12—17.
59. Лебедев А.Н., Боковиков А.К. Экспериментальная психология в российской рекламе. – М.:Академия, 2005. – 144с.
60. Леонтьев В. Межотраслевая экономика. — М.: Экономика, 2005. — с. 20—21.
61. Линдерт П. Экономика мирохозяйственных связей. – М.: Прогресс, 2004. – 250с.
62. Майоровс.И. Информационный бизнес: коммерческое распространение и маркетинг. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 128с.
63. Маконнелл К., Брю. С. Экономикс: принципы, проблемы и политика. Т.1. - М.: Республика. 2002. - 400с.
64. Моррис Робин. Маркетинг: Ситуации и примеры. – М.:Банки и биржи, 2005. – 207с.
65. Невзлин Л.Б. Паблик рилейшинз – кому это нужно. – М.: Экономика, 2004. – 222с.
66. Немов Р.С. Практическая психология. – М.: Владос, 2005. – 320с.
67. Нестеренко О.И. Краткая энциклопедия дизайна. – М.:Молодая гвардия, 2005. – 315с.
68. Никитин М.И. Реклама и газета. – М.:Б.и., 2004. – 16с.
69. Ноздрева Р. Б., Цыгичко Л. И. Маркетинг: Как побеждать на рынке. //Маркетинг, 2004. - №5. - С.14-18.
70. Ноздрева Р.Б., Цыгичко Л.И. Маркетинг: Как побеждать на рынке. - М.: ФиС, 1991. - С. 8-9.
71. Ойкен В. Основы национальной экономики. /Пер. с нем. /Общ. ред. В.С. Автономова, В.П. Гутника, К. Херрманн-Пиллата. — М.: Экономика, 2005. — с. 209—210, 230, 248—249.
72. Организация и методы изучения спроса населения и конъюнктуры торговли. – М.: Экономика, 1969. – 270с.
73. Павлова И.П. Основы теории рыночной экономики. – СПб.: СПбУЭФ, 2005. – 93с.
74. Попов В.М., Кураков Л.П., Ляпуновс.И. Сборник бизнес-планов. – М.: Финансы и статистика, 2005. – 488с.
75. Попов В.М., Кураков Л.П., Ляпуновс.И., Мингазов Х.Х. Бизнес-план: Отечественный и зарубежный опыт. Современная практика и документация. – М.: ВВРЦ, 2005. – 264с.
76. Портер М. Международная конкуренция. – М.: Международные отношения, 2005. – 879с.
77. Пунин Е.Н. Маркетинг, менеджмент и ценообразование на предприятиях в условиях рыночной экономики.- М.:Международные отношения, 2004. – 286с.
78. Пушкарев Н.С. Искусство рекламы: теория и практика современной рекламы. Вып. 2. – Казань: КГУ, 2004. – 140с.
79. Рафтел М., Рафтел Н. Как завоевать клиента. – СПб: Питер, 2005. – 352с.
80. Ривс Р. Реальность в рекламе. – М.: Финансы и статистика, 2004. – 220с.
81. Розенталь Д.Э., Кохтев Н.Н. Язык рекламных текстов. – М.:Высш. шк., 1981. – 102с.
82. Рудько-Селиванов В.В., Савалей В.В. Финансовые ресурсы региона. – Владивосток: Дальнаука, 2005. – 230с.
83. Рэпп С., Коллинз Т.Л. Новый максимаркетинг. - Челябинск, Урал LTD, 2004. – С.112.
84. Севрук М.А. Система маркетинга: Соц.-экономический анализ, компьютеризация. – М.: МГУ, 2004. – 240с.
85. Серегина Т.К., Титкова Л.М. Организация маркетинга//Рекламастер, 2004. - №3. - С.4-11.
86. Серия статей "Семь нот менеджмента", опубликованных в журнале "Эксперт" в 2002—2002 гг.
87. Скотт Дж. Грэхэм. Учитесь эффективно продавать и управлять сбытом. – Киев: Внешторгиздат, 2004. – 370с.
88. Словарь-справочник менеджера. - М.: БЕК, 2005. - 600с.
89. Современный экономический словарь. - М.: БЕК, 2005. - 642с.
90. Соловьев Б.А. Потребности, рынок, спрос. – М.: Экономика, 1982. – 120с.
91. Сэндидж Ч.Т. Организационные структуры маркетинга на предприятии //МаркетингМикс, 2004. - №5. - С.14-18.
92. Сэндидж Ч.Т. Организационные структуры маркетинга на предприятии //МаркетингМикс. - 2004. - №5. - С.14.
93. Титкова Л.М. Информационно-внедренческий центр "Маркетинг". //МаркетингМикс, 2004. - №3. - С.4-11.
94. Ульяновский А.В. Мифодизайн рекламы. – СПб:Инст. личности, 2005. – 300с.
95. Уткин Е.А., Кочеткова А.И. Рекламное дело. – М.: ЭКМОС, 2005. – 272с.
96. Ученова В.В., Старых Н.Р. История рекламы: детство и отрочество. –- М.:Смысл, 2005. – 96с.
97. Феофанов О.А. США: Реклама и общество. – М.: Высш. шк., 1974. – 105с.
98. Фридман Сьюзан. Как показать товар лицом. Выставки и презентации: Учеб. пособие. – М.: КонсЭко, 2005. – 109с.
99. Хромов Л.Н. Рекламная деятельность: искусство, теория практика. – Петрозаводск: Фолиум, 2005. – 356с.
100. Хруцкой В.Е. Современный маркетинг. – М.:ФиС, 2004. – 252с.
101. Шаршов И.С. Курс экономической теории. ЧI: — Воронеж: Изд-во Воронежского ун-та, 1995. — С.17,19.
102. Эванс Джоэль Р., Берман Барон. Маркетинг. – М.:Экономика, 2004. – 320с.
Цена: 8000.00руб.