Маркетинговое исследование рынка сыра в г. Ижевске

ID работы - 640667
маркетинг (контрольная работа)
количество страниц - 15
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Введение 3

1. Характеристика сыров. 4
1.1.Краткая характеристика некоторых видов сыров. 4
1.2. Классификация сыров. 5

2.Цена на продукт. 9
2.1 Динамика и тенденция изменения цены на сыр. 9

3. Конкуренция на рынке сыра. 10
3.1 Товарное предложение - российское производство, внешняя торговля. 10
3.2.Рыночная доля каждого конкурента. 11
3.3.Реклама сыра. 12
3.4. Прогноз: производство, импорт, экспорт, степень насыщенности рынка 13

Заключение 14

Литература. 15

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Сыр - один из наиболее питательных и калорийных пищевых продуктов. Питательная ценность его обусловлена высокой концентрацией белка и жира, наличием незаменимых аминокислот, витаминов, солей кальция и фосфора, необходимых для нормального развития организма человека. Сыр полезен для людей любого возраста и особенно для детей.
В сыре содержится от 18 до 25% белка, причем значительная его часть находится в растворимой форме, поэтому хорошо усваивается организмом. В сухом веществе многих видов сыров содержится 45-55% жира, от 1,5 до 3,5% минеральных солей. Калорийность сыра колеблется от 2500 до 4500 калорий. Содержание витаминов в зрелых сырах (мкг в 100г сыра) составляет: витамина А - 600-1300, В1 - 40-80, В2 - 300-900, РР - 20-40, пантотеновой кислоты - 200-850.
Начало промышленного производства сыра в России относится к 1866 году, но в досоветское время сыроделие представляло собой мелкий промысел, для которого был характерен тяжелый ручной труд.

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

1. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования - "Финпресс" 1998 г.
2. Ковалев А.И., Войленко В.В. Маркетинг в системе управления предприятием; Развитие предприятия и конкурентноспособность: Сб. МДНТП.-М., 1990.
3. Ковалев А.И., Войленко В.В. Маркетинговый анализ. - М.,1997.
4. Котлер. Ф. Основы маркетинга.- М., Прогресс, 1992.
5. Попова Р.Ю. / Маркетинг и маркетинговые исследования в России. 1998. №1(13). С. 28-31.

Цена: 1000.00руб.