Конкурентоспособность объектов размещения

ID работы - 609114
маркетинг (курсовая работа)
количество страниц - 56
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Содержание

Введение 3
1. Организационно-правовая характеристика гостиницы 6
2. Конкурентоспособность и методы ее оценки 10
3. Характеристика гостиничного продукта 17
4. Моделирование ассортимента гостиничных услуг в системе БКГ 20
5. Разработка портфельных стратегий 22
6. Общая схема оценки конкурентоспособности услуг 28
7. Выбор номенклатуры параметров используемых при оценке конкурентоспособности 33
8. Методы оценки конкурентоспособности и практика их применения 40
Заключение 54
Список литературы 56

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Введение

Цель исследования – проанализировать конкурентоспособность объектов размещения.
В рыночной экономике решающим фактором коммерческого успеха товара является конкурентоспособность. Это многоаспектное понятие, означающее соответствие товара условиям рынка, конкретным требованиям потребителей не только по своим качественным, техническим, экономическим, эстетическим характеристикам, но и по коммерческим и иным условиям его реализации (цена, сроки поставки, каналы сбыта, сервис, реклама). Более того, важной составной частью конкурентоспособности товара является уровень затрат потребителя за период его эксплуатации.
В силу многоаспектности применения данной категории в различных отраслях знаний в литературе существует ряд определений, подчас противоречащих друг другу.
Профессор Романов А.Н. предлагается следующее определение конкурентоспособности: «...под конкурентоспособностью понимается комплекс потребительских и стоимостных (ценовых) характеристик товара, определяющих его успех на рынке, то есть преимущество именно этого товара над другими в условиях широкого предложения конкурирующих товаров-аналогов» . Словари дают следующие толкования этого слова:
1) «...конкурентоспособность товара — совокупность потребительских свойств товара, определяющая его отличие от других аналогичных товаров по степени и уровню удовлетворения потребности покупателя и затратам на его приобретение и эксплуатацию»;
2) «...конкурентоспособность товара — способность продукции быть более привлекательной для потребителя (покупателя) по сравнению с другими изделиями аналогичного вида и назначения, благодаря лучшему соответствию своих качественных и стоимостных характеристик требованиям данного рынка и потребительским оценкам» .
По нашему мнению, все эти определения имеют один общий недостаток, представляя конкурентоспособность как совокупность, то есть сумму, всех свойств товара и не учитывая того, что потребителя больше интересует соотношение: «качество/цена потребления».
Гостиница представляет собой имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг. В соответствии ГОСТ Р 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» под гостиницей понимается предприятие, предназначенное для временного проживания. Допустимое минимальное число номеров в гостинице - 10 .
Охарактеризовать гостиницу, как предприятие гостиничной индустрии можно с помощью следующих признаков:
• количество номеров (превышает минимальное количество или нет);
• виды предоставляемых гостиничных услуг;
• категория и класс, в зависимости от вида предоставляемых услуг в соответствии с принятой в стране системой стандартов.
Гостиницы различаются по вместимости, числу номеров и числу мест, предназначенных для проживания. Сегодня официальный стандарт определяет гостиницу как коллективное средство размещения. При этом, в зависимости от категории, гостиница обязана оказывать ряд дополнительных услуг. Однако, факты говорят нам, что в действительности современная гостиница является предприятием, производящим и продающим самые разнообразные услуги, и сдержать их рост не сможет ни один стандарт. Если менеджмент сегодня не будет реагировать на факты действительности, а продолжать зарабатывать в основном за счет размещения, то гостинице может грозить кризис. Ведь величина дохода от размещения в основном зависит от процента загрузки номерного фонда, которым располагает гостиница, и цены продажи.
Ассортимент услуг, предоставляемых гостиницами, очень разнообразен: это и услуги по временному размещению (проживанию), услуги общественного питания, парикмахерские услуги, услуги салонов красоты, сауна и т.д.
Сегодня, не выходя из гостиницы, можно постричься в парикмахерской, сходить в сауну или поиграть в бильярд. И хотя основную часть выручки гостиницы составляет плата за проживание, так называемые дополнительные услуги также приносят предприятию немалый доход.
При этом услуги размещения рассматриваются в качестве специфического гостиничного продукта, который покупается посредством обменных сделок, не подразумевающих владение, а только доступ к нему и его использование в определенное время и в определенном месте.
Объект исследования – гостиница «Victory». Предмет исследования – конкурентоспособность объектов размещения.
Задачи работы:
1. Определить организационно-правовую характеристику гостиницы «Victory»;
2. Рассмотреть понятие конкурентоспособности и методы ее оценки;
3. Охарактеризовать гостиничный продукт;
4. Смоделировать ассортимент гостиничных услуг в системе БКГ;
5. Исследовать возможность разработки портфельных стратегий;
6. Рассмотреть общую схему оценки конкурентоспособности услуг;
7. Выбрать номенклатуру параметров, используемых при оценке конкурентоспособности;
8. Определить методы оценки конкурентоспособности на примере гостиницы.
Исходя из всего вышесказанного, актуальность темы на современном этапе развития общества – очевидна.

1. Организационно-правовая характеристика гостиницы

Организационно-правовая форма гостиницы «Victory» - закрытое акционерное общество.
Форма собственности - частное предприятие.
Уставной капитал - 170 млн. рублей, уставной капитал сложен из взносов акционеров, соразмерно которым выплачиваются дивиденды из чистой прибыли.
Все потребности клиентов неукоснительно исполняются квалифицированным персоналом; даже при возникновении нужд в услугах, которые не могут быть удовлетворены непосредственно гостиницей, ее работники сделают все возможное, чтобы устранить данную проблему.
Гостиница находится в пятиэтажном отреставрированном здании (здание было предоставлено одним из акционеров в качестве учредительного взноса). Гостиница расположена в центре Москвы, недалеко от станции метро «Сухаревская», и здание ее органично вписывается в окружающий пейзаж.
В 2003 и 2004 годах гостиница имела следующие показатели работы (таблица 1).
Таблица 1
Показатели работы ЗАО «Victory» за 2003 – 2004 годы.
№ Наименование показателя Ед.изм Величина показателя % изменения показателя
Прошлый год Отчетный год
1 Выручка от реализации (продукции, работ, услуг) т.р. 110490,45 191500,1 173,31
2 Численность персонала,
в т.ч. рабочих чел
чел 25
14 26
14 103,03
100
4 Себестоимость (издержки обращения) т.р. 49317,13 74210,25 150,48
5 Прибыль т.р. 39762,66 76264,40 191,8
6 Рентабельность % 35,99 39,83 110,65

Как видно из таблицы, у фирмы за год экономические показатели

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

Список литературы

1. Багиев Л. Ю. Маркетинг: Учебник для ВУЗов. – СПб.: «Издательство СПбГУЭиФ, 1999.
2. Болт Г. Дж. Практическое руководство по управлению сбытом. – М.: «Экономика», 1991.
3. Бочаров В.В.Финансовое моделирование- СПб:Питер,2000.-208 с.
4. Бухгалтерская отчетность и налогообложение в 2000 году. Сборник ИНСЭИ. Выпуск 1.-СПб; Изд-во СПбГУЭФ, 2000 г.
5. Витерс Д., Випперман К. Как продать свои услуги. М., 2001.
6. Галанина Е.Н. Бухгалтерский учет: Финансы и статистика, 1997.
7. Гермогенова Л. Ю. Эффективная реклама в России. Практика и рекомендации. – М., 1994.
8. Глухов А. Ценовая политика и конкурентоспособность товара // Эксперт №12, 2004.
9. Гоголев В.В. Ценообразование на рынке предприятий гостеприимства. Профиль от 12 марта 2004 года
10. Дайзэн Р. Модели стратегического планирования и аналитические техники. – СПб.: «ПитерКом», 2000.
11. Дашков Л. П., Памбухчиянс В. К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 1999
12. Диксон П. Управление маркетингом. – М.: «Бином», 1998.
13. Дойль П. Маркетинг Менеджмент: Стратегия и тактика. – СПб.: «ПитерКом», 1999.
14. Ильина Е.Л. Штыхно Д.А. / Маркетинг в России и за рубежом. 2005. №1.
15. Красовский Ю.Д. Управление поведением фирмы – М., 1995.
16. Крылова Г.Д., Соколова М.И. Маркетинг. теория и 86 ситуаций: Учебное пособие для ВУЗОВ. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999
17. Ламбен Ж.-Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива. - СПб.: «Перспектива», 2002.
18. Лебедев О.Т., Филиппова Т.Ю. Основы маркетинга. - СПб., 2003.
19. Михайлова Е.А. Ценовая политика: современные мировые тенденции. Маркетинг в России и за рубежом. №5, 1999
20. Мак-Дональд М. Стратегическое планирование маркетинга. – СПб.: «ПитерКом», 2000.
21. Маркова В.Д. Маркетинг услуг. М., 1999.
22. Романов А.Н., Коряюгов Ю.Ю. Маркетинг. Учебник. — М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2003
23. Сбытовая политика фирмы: практическое пособие. – М.: «ВНИИЭС», 1998.
24. Сенин В.С. Организация международного туризма. Москва «Финансы и статистика», 2001г.
25. Соболева Е.А. Соболев И.И. Финансово-экономический анализ деятельности турфирмы: Учебно-методическое пособие.- М.: Финансы и статист Басовский Л.Е. Теория экономического анализа- М.: ИНФРА –М, 2001 г.-222 с.
26. Тарасова В.П., Крутикова Ф.А. Толковый словарь рыночной экономики. — М.: Рекламно-издательская фирма «Глория», 2001
27. Уткин Э.А., Кочетов А.И. Бизнес-план. – М: «АКАЛИС», 1996
28. Эванс Дж., Берман Б. Маркетинг. - М.: Экономика. 1993.
Цена: 2000.00руб.