ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КАФЕ "БОБИ"

ID работы - 649420
финансовый анализ (курсовая работа)
количество страниц - 34
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ АСПЕКТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ КАФЕ "БОБИ" 3
1.1 Общая характеристика предприятия 3
1.2 Финансово-хозяйственная деятельность 4
1.3 Маркетинговая политика предприятия 8
Изучение потребительского спроса 8
Ценовая политика предприятия 12
Рекламная политика 14
Имидж кафе 14
Конкурентоспособность предприятия 16
Глава 2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ 18
2.1 Анализ качественного состава персонала предприятия 18
2.2 Система мотивации персонала предприятия 22
2.3 Анализ не материальной мотивации персонала 24
2.4 Анализ удовлетворенности персонала предприятия мотивационной политикой предприятия 25
2.5 Предложения по улучшению мотивации персонала кафе "Боби" 29
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 33
Список использованных источников 33

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Для того, чтобы работа была эффективной, предприятие должно организовывать свою деятельность так, чтобы держать под контролем все технические, административные и человеческие факторы, влияющие на качество продукции и её безопасность.
Повышение эффективности общественного питания основывается на общих для всего народного хозяйства принципах интенсификации производства - достижение высоких результатов при наименьших затратах материальных и трудовых ресурсов.
Общественное питание одной из первых отраслей народного хозяйства встало на рельсы преобразования, приняв груз острейших проблем переходного периода на рыночные отношения. Быстрыми темпами прошла приватизация предприятий, изменилась организационно-правовая форма предприятий общественного питания. Ресторанный бизнес в наше время - дело молодое, но очень выгодное. Уровень жизни наших граждан повышается с каждым днём. Их уже не удовлетворяет обед в какой-нибудь столовой, им нужно хорошо отдохнуть, отведать чего-нибудь необычного, просто с пользой провести время. И за это они готовы хорошо заплатить. Поэтому открытие кафе в наше время может принести немалый доход, но для этого того, чтобы работа была успешной, необходимо изучить рыночные законы, а также те элементы деятельности, которые помогут выделиться среди конкурентов и занять высокое место.

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

Цена: 2000.00руб.