Учет затрат на хлебопекарных предприятиях

ID работы - 612907
бухгалтерский учет (курсовая работа)
количество страниц - 26
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Содержание



Введение 3
1.Организационно-экономическая и правовая характеристика предприятия 4
2. УЧЕТ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО И ВЫХОДА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ НА ДОАО “Хлеб” 7
2.1. Документирование операций по учету затрат 7
2.2. Синтетический и аналитический учет затрат 10
3. Практика калькулирования себестоимости продукции 19
Заключение 24
Список литературы 26

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Введение

Становление и развитие рыночных отношений предполагает поиск различных рациональных и эффективных рычагов проведения реформы.
Действие различных форм собственности и видов хозяйственной деятельности, а также экономических методов управления организациями и их сегментами предполагает разумные и научно-обоснованные преобразования системы бухгалтерского учета, в частности управленческого учета, с использованием отечественных прогрессивных методов и международного опыта.
Создание системы управленческого учета в нашей стране находится на начальном этапе. Центральное место в этой системе занимают учет затрат предприятия и калькулирование себестоимости.
Учет производства – один из важных и трудоемких участков бухгалтерского учета в организациях. Учетная информация по этому разделу учета используется для исчисления фактической себестоимости продукции, контроля и анализа производственных затрат, а также для других управленческих целей. Особая роль отводится учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции, поскольку управление эффективностью производственных процессов означает управление уровнем затрат, необходимых для их функционирования.
Себестоимость в условиях рынка является учитываемой категорией и важнейшим инструментом управления и средством контроля за издержками. Объективная необходимость исчисления издержек организации в виде категории себестоимости вытекает из отношений между государством, организациями и собственниками. Себестоимость показывает, во что обходится каждой организации производство и сбыт (реализация) продукции, работ, услуг. На основании себестоимости продукции государство разрабатывает основу государственного регулирования цен на отдельные виды продукции на внутреннем рынке страны и определяет таможенную пошлину при ввозе импортной продукции с целью защиты интересов отечественных товаропроизводителей.
Эти обстоятельства послужили основанием выбора данной темы курсовой работы и ее цели.
Целью данной курсовой работы является изучение состояния бухгалтерского учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции, их анализ и совершенствование учета на ДОАО “Хлеб”.
Методологической основой разработки темы курсовой работы послужили труды отечественных и зарубежных ученых, а также нормативные, инструктивные и законодательные документы. Для реализации данной методологической основы применялись статистический, балансовый методы.



1.Организационно-экономическая и правовая характеристика предприятия

Объектом исследования в данной работе является предприятие ДОАО “Хлеб”.
ДОАО “Хлеб” является дочерним предприятием по отношению к ОАО “Хлебозавод-1”. Последнее, в силу преобладающего участия в уставном капитале Общества, является основным Обществом с правом давать обязательные для Общества указания по вопросам общих направлений деятельности и конкретных сделок, передавать безвозмездно основные фонды, товары и иное имущество, средства на развитие производства и непроизводственной базы, а так же всех других вопросов, предусмотренных Уставом предприятия и действующим законодательством. ДОАО “Хлеб” самостоятельно планирует свою производственно-хозяйственную и иную деятельность, а так же социальное развитие трудового коллектива. ДОАО “Хлеб” составляет сводную (консолидированную) отчётность, включая баланс.
Реализация продукции, выполнение работ и предоставление услуг осуществляется по ценам и тарифам, устанавливаемым ДОАО “Хлеб” самостоятельно, кроме случаев, предусмотренных законодательством. ДОАО “Хлеб” является коммерческой организацией, основной целью деятельности которой является организация рентабельной работы и получение прибыли.
В состав ДОАО "Хлеб" входят следующие подразделения:
- Предприятие технологического транспорта и специальной техники,
- Хлебопекарное производство
- Цех по ремонту
ДОАО “Хлеб” учреждено ОАО “Хлебозавод-1” для выполнения работ, предусмотренных в уставе организации в целях удовлетворения потребностей предприятия и получения его участниками максимальной прибыли на вложенный капитал.
ДОАО "Хлеб" занимается производством хлеба и хлебобулочных изделий. Производственную основу составляет обширный парк оборудования.
ДОАО “Хлеб” является юридическим лицом по российскому праву: имеет в собственности обособленное имущество и отвечает по своим обязательствам этим имуществом, может от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.
Общество отвечает по своим обязательствам всем своим имуществом. Учредителями общества являются граждане России, внесшие в уставный капитал свой вклад. Уставный капитал определяет минимальный размер имущества общества, гарантирующего интересы его креди

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

Список литературы

1. Федеральный закон № 129-ФЗ «О бухгалтерском учете», утвержденный Президентом Российской Федерации 21 ноября 1996 г.
2. Приказ МНС РФ от 26.02.2002 № БГ-3-02/98 «Об утверждении методических рекомендаций по применению 25 Главы «Налог на прибыль организаций» 2-й части НК РФ ;
3. Приказ Минфина РФ от 28.06.2000 № 60н «Об утверждении методических рекомендаций о порядке формирования бухгалтерской отчетности организации»;
4.Письмо Минфина РФ от 23.05.94 №66 « О методических рекомендациях по составу и учету затрат, включаемых в себестоимость проектной и изыскательной продукции (работ, услуг) для строительства, и формированию финансовых результатов» и др.
5.Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ ( утв.Приказом Министерства финансов РФ от 09.12.98г. №60н ( в ред.Приказа Минфина РФ от 30.12.1999 № 107н);
6.Положение по ведению бухгалтерского учета 1/98 «Учетная политика организации» ( утв.Приказом Министерства финансов РФ от 09.12.98 60н ( в ред.Приказа Минфина РФ от 30.12.1999 № 107н);
7. Положение по ведению бухгалтерского учета 2/94 «Учет договоров (контрактов) на капитальное строительство» (утв. Приказом Министерства финансов РФ от 20.12.1994 г. № 167);
8. Положение по ведению бухгалтерского учета 9/99 « Доходы организации» ( утв. Приказом Министерства финансов РФ от 06.05.1999г. №32н ( в ред. Приказов Минфина РФ от 30.12.1999 № 107н, от 30.03.2001 №27н))
9.Положение по ведению бухгалтерского учета 10/99 « Расходы организации» ( утв. Приказом Министерства финансов РФ от 06.05.1999г. №33н ( в ред. Приказов Минфина РФ от 30.12.1999 № 107н, от 30.03.2001 №27н))
10.План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятия и инструкция по его применению (утверждены приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. №94н
11. Налоговый кодекс РФ от 31 июля 1998г. №146-ФЗ (часть первая).
12. Гражданский кодекс РФ. Часть 1 и часть 2
13. Друри К. Введение в управленческий и производственный учет: Пер. с англ. / Под ред. С.А.Табалиной. - М.: Аудит, ЮНИТИ, 2002
14. Николаева С.А. Особенности учета затрат в условиях рынка: система "директ-костинг": Теория и практика. - М.: Финансы и статистика, 2002
15.Соколов Я.В., Пятов М.Л. Бухгалтерский учет для руководителей. - М.: "Проспект", 2003
16.Друри К. Введение в упраленческий и производственный учет. М.: Аудит, 1994.
17.Зубов В.М. Как измеряется производительность труда в США. М.: Финансы и статистика, 1990.
18.Майер Э. Контроллинг как система мышления и управления. М.: Финансы и статистика, 1993.
19.Омаровский А.Т. Экономика производственных объединений. М.: МГУ, 1984.
20.Синк Д.С. Управление производительностью Труда: планирование, измерение и оценка, контроль и повышение. М.: Прогресс, 1989.
21.Экономика промышленности за рубежом. Вопросы измерения эффективности производства./Сборник статей. М.: Экономика, 1979.
22.Яругова А. Управленччский учет. Опыт экономически развитых стран. М.: Финансы и статистика, 1991.
23."Малое предпринимательство" (нормативные документы, комментарий, информативные материалы) Экономико-правовой бюллетень, Тематический выпуск 2(34), АКДИ " "Экономика и жизнь", М., 1994.
24. Козлова Е.П., Парашутин Н.В., Бабченко Т.Н., Галанина Е.Н. «Бухгалтерский учет». М., 2002
25.Вахрушина М.А. Бухгалтерский управленческий учет. М.: ЗАО «Финстатинформ», 2004
26.Учетная политика на 2004 год / Коллектив авторов-М: ИД ФБК-ПРЕСС, 2004г.
27.Раздельный учет : бухгалтерский и налоговый.-2-е изд., перераб. И доп.-М: Информцентр ХХI века, 2004
28.Ткач В.И., Бреславцева Н.А., Каращенко В.В., и др. Бухгалтерский учет в строительстве ( с элементами налогообложения). –М : «Издательство ПРИОР», 2004
29.Барышников Н.П. Бухгалтерский учет, отчетность и налогообложение. М.: ИНФРА-М, 2002
30.Волков Н.Г. Учет материалов в строительстве // Бухгалтерский учет.1997 №3
31.Ефимцев П.П. Бухгалтерский учет в строительстве М., 1992
32.Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет : Учебное пособие.- 3-е изд., перераб.идоп. – М: ИНФРА-М, 2004
33.Донцова Л.В., Никифорова Н.А. Комплексный анализ бухгалтерской отчетности. 4-е изд., перераб. И доп. – М.: Издательство «Дело и Сервис», 2004
Цена: 2000.00руб.