Разработка бизнес- плана кафе "Блинная"

ID работы - 680018
бизнес-планирование (курсовая работа)
количество страниц - 52
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Введение 3
1. Резюме 4
2. Целесообразность развития проекта 5
2.1. Текущее состояние объекта 5
2.2. Цели проекта 6
2.3. Сильные и слабые стороны проекта 6
3. Оценка возможностей рынка 8
3.1. Описание предоставляемых услуг 8
3.2. Анализ рынка и конкурентов 10
3.3. Клиентно- ориентированная политика 14
4. Стратегический рыночный план 15
4.1. Ценообразование 15
4.2. Продвижение услуг 22
5. Технический план реализации проекта 24
6. Организационный план 24
6.1. Организационно- правовая форма реализации проекта 24
6.2. Структура управления 24
7. Финансовый план 28
7.1. Необходимые капиталовложения 28
7.2. Анализ эффективности вложений 30
8. Анализ рисков и меры по их предотвращению 35
Заключение 37
Список литературы 39
Приложения 40

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Бизнес-план представляет собой всестороннее описание бизнеса и среды, в котором он действует, а также системы управления, в которой он нуждается для достижения поставленных целей.
Бизнес-план документ, в котором представлено комплексное исследование основных сторон предпринимательского проекта, описание механизма создания и функционирования нового или реконструированного предприятия.
Существует две основные задачи, которые решаются составлением бизнес-плана: он помогает руководителю предприятия или бизнесмену убедиться в том, что бизнес-проект, созданный на основе идеи, жизнеспособен и позволяет привлечь кредиторов или инвесторов к участию в проекте.
Бизнес-план как документ - это рабочий инструмент менеджера, определяющий перспективы бизнеса в виде качественных и количественных показателей, описывающий по шагам процесс достижения желаемого результата. Поэтому он должен содержать все подробности организации будущего бизнеса - от подготовки производства до выхода на постоянный объем производства и продаж продукции, от начальных инвестиционных вложений до достижения приемлемого уровня прибыльности.
Бизнес-план требует детального ознакомления с отраслью, с клиентами, реального оценивания благоприятных возможностей и угроз. Он позволяет трезво взглянуть на состояние предприятия, оценить ресурсы и истинные преимущества.
В рамках данной работы к рассмотрению предложен бизнес- план организации кафе "Блинная" в городе Хабаровске.
Целью данной работы является разработка бизнес- плана кафе "Блинная".

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

1. Алексеева М. М. Планирование деятельности фирмы. - М.: Финансы и статистика, 2002. - 248 с.
2. Артеменко В.Г., Беллендир М.В. Финансовый анализ: Учебное пособие. - М.: "ДИС", НГАЭ и У, 2002 - 385 с.
3. Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента. // Учебное пособие. - М.: Финансы и статистика, 2003 - 478 с.
4. Волков О.И. Экономика предприятия. - М.: ИНФРА-М, 2003 - 255 с.
5. Гуляев В.Г. Организация бизнеса. - М.: Нолидж, 2002 - 372 с.
6. Ефимова О.П. Экономика общественного питания. - Мн.: ООО "Новое знание", 2002 - 304 с.
7. Ковалев В.В. Финансовый анализ. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Финансы и статистика, 2002 - 512 с.
8. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. - М.: РМАТ, 2003 - 460 с.
9. Финансовое управление фирмой // Под ред. В. И. Терехина. - М.: Экономика, 2001 - 260 с.
10. Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник // Под ред. Е.С. Столповой. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Изд-во "Перспектива", 2003 - 656 с.
11. Финансы предприятий. Учебное пособие // Под ред. Н. В. Колчиной. - М.: Финансы, ЮНИТИ, 2002 - 413 с.


Цена: 2000.00руб.