Открытие ресторана быстрого питания в г. Челябинске

ID работы - 729658
бизнес-планирование (дипломная работа)
количество страниц - 90
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Раздел 1. Возможности фирмы (резюме) 4
Раздел 2. Виды товаров (услуг) 12
Раздел 3. Рынки сбыта товаров (услуг) 26
Раздел 4. Конкуренция на рынках сбыта 35
Раздел 5. План маркетинга 45
Раздел 6. План производства 53
Раздел 7. Организационный план 63
Раздел 8. Правовое обеспечение деятельности фирмы 70
Раздел 9. Финансовый план 72
Раздел 10. Стратегия финансирования 84
Раздел 11. Оценка риска и страхования 89

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Строго конфиденциально
Просьба вернуть если Вас не заинтересовал проект
Кому ___________________________________________________________________________
Краткое название проекта (до 20 - 30 знаков) "Открытие ресторана быстрого питания в г. Челябинск"
Проект подготовил ________________________________ Тел.
Общая стоимость проекта составляет 3 115 тыс. руб.
Источниками финансирования проекта являются:
1. Собственные средства - прибыль, формируемая в ходе коммерческой деятельности
2. Заемные средства.
Для реализации проекта планируется привлечение заемных средств в размере 4 360 тыс. руб. на 3,2 года под 15% годовых.
Развитие ресторанного рынка Челябинска происходит закономерно развитию рынков общественного питания крупных российских городов. Сейчас Челябинск переживает всплеск интереса к формату фаст-фуда, который в столице длится уже несколько лет, а в Екатеринбурге начался относительно недавно и возник после заполнения ниши дорогих ресторанов. Таким образом, становится очевидным параллель между рынком Екатеринбурга и Челябинским рынком с отставанием в 2-3 года.
В Челябинске продолжают развиваться все форматы ресторанов, однако рестораны премиум-уровня развиваются более низкими темпами, чем рестораны среднего уровня и, конечно, фаст-фуды.
Ресторанный рынок Челябинска в ближайшее время ждет новый бум - активное развитие фаст-фудов.
Наиболее перспективным видится развитие заведений со средним чеком до 200 рублей. Это подтверждается мнением посетителей заведений общественного питания - большинство хотели бы ограничиться чеком 100-200 рублей.
При этом формат не важен - это может быть фаст-фуд, пиццерия или кофейня. Именно в нижний ценовой сегмент идут федеральные и мировые сети: за счет эффекта большого объема себестоимость их услуг ниже, а значит, продукция дешевле. В этом их основное конкурентное преимущество.

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

Цена: 8000.00руб.