Бизнес-планирование на предприятии ЗАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат"

ID работы - 688443
бизнес-планирование (курсовая работа)
количество страниц - 47
год сдачи - 2012

---

СОДЕРЖАНИЕ:

---

Резюме 3
1. Описание продукции 7
2. Оценка рынка сбыта 8
3. Оценка конкурентов 14
4. Стратегия и план маркетинга 17
5. Прогноз объемов продаж 22
6. План производства 23
7. Организационный план 29
8. Юридический план 35
9. Оценка риска и страхование 37
10. Финансовый план 39
11. Стратегия финансирования 45
ВЫВОДЫ 46
ЛИТЕРАТУРА 47

---

ВВЕДЕНИЕ:

---

Проведенные маркетинговые исследования показали, что эффективность производства и финансовые результаты деятельности предприятий пищевой промышленности связаны с изменением условий реализации продукции. Учитывая это, с целью роста уровня товарности продукции необходимо увеличить объем реализации мясных продуктов ЗАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат" через собственную торговую сеть.
Для предприятия пищевой промышленности, в частности исследуемого мясокомбината, выполнение графика отгрузки установленного ассортимента имеет важное значение, т.к. невыполнение графика приводит к перебоям в снабжении потребителей продуктами мясокомбината, а в следствие этого понижается конкурентоспособность данного предприятия.
В этой ситуации серьезным тормозом, сдерживающим наращивание объемов производства и сбыта мясной продукции на сегодняшний день является состояние канала распределения, а именно - уровень развития розничной торговой сети.
Отпуск мясной продукции розничной торговле, как правило, происходит на условиях товарного кредита, что приводит к увеличению кредиторской задолженности розничной торговли и, в конечном итоге, к построению ее финансовой пирамиды, когда после достижения соответствующей критической точки задолженности торговое предприятие уходит к другому постоянному поставщику, а сумма выручки от очередного товарного кредита уходит на оплату задолженности предыдущему поставщику.
Предприятия розничной торговли имеют право возврата производителю нереализованной продукции, срок годности которой вышел.
В этих условиях все актуальнее в мясной отрасли становится проблема формирования собственной сбытовой сети на принципах прямого маркетинга, а в дальнейшем - создание вертикальных маркетинговых систем под эгидой производителя.
Наибольший сбыт производимой предприятием продукции происходит в традиционном канале распределения, когда производитель приходит к необходимости организации собственного фирменного мясного магазина, аренды и открытия фирменной секции в универсальном магазине или формирования мобильной розничной торговой сети в виде современных специально оборудованных автофургонов. Безусловно, это дорогой для производителя путь обеспечения контроля за каналом распределения, но именно он, позволит в дальнейшем на этой основе формировать вертикальную маркетинговую систему под эгидой производителя, когда все этапы производства, распределения и сбыта объединены в рамках единоличного управления в соответствии с программой производителя.
В частности, Йошкар-Олинский мясокомбинат в настоящее время может приступить к реализации проекта по созданию собственной мобильной торговой сети, в результате чего рынку столицы и районов будет предложена современная мобильная система киосков и автофургонов.
ЗАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат" предлагает широкий ассортимент мясопродуктов (колбасы, сосиски, сардельки, пельмени, котлеты, субпродукты и др.), позволяющий в полной мере обеспечить потребность человека в калорийном питании, причем ассортимент продукции постоянно обновляется.
Рассматривая предпосылки реализации промышленного проекта, необходимо также отметить, что предприятие располагает необходимыми кадрами и инфраструктурой производства для выпуска и реализации описываемой продукции. Потребители нашей продукции - население и юридические лица. Спрос на мясопродукты не подвержен сезонным колебаниям и сохраняется на высоком уровне в течении всего года. Анализ конъюнктуры рынка показал, что она благоприятна.
У предприятия ЗАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат" хорошая материально-техническая база, к тому же организация имеет достаточно большой опыт в переработке сырья, высококвалифицированные кадры, а также постоянные сложившиеся отношения с поставщиками сельскохозяйственной и мясной продукции.
Финансирование закупок материалов практически не несет никакого риска, так как предприятие имеет устойчивое финансовое положение. Ежегодно ЗАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат" имеет до 10% прибыли от всего объема произведенной продукции. Данное предприятие является как платежеспособным, так и кредитоспособным, а также имеет ликвидный баланс. На основе вышеизложенного следует отметить, что предприятие в любых условиях сможет выполнить взятые на себя обязательства.
Скорость исполнения заказов, применение высокоэффективных технологий, сравнительно невысокая стоимость продукции - все это является непременным условием выигрыша организации ЗАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат" в конкурентной борьбе.
Средняя себестоимость единицы мясной продукции на предприятии составит 70,45 руб. Объем производства при выпуске 355000 кг в первый год и цене 81 руб., получаем 28755 тыс. руб. Показатели эффективности проекта достаточно высокие для того, чтобы его принять в производство. Чистый дисконтированный доход положителен. Срок окупаемости инвестиций 0,34 года. Индекс доходности равен 10,3%, что составляет высокий процент. Общая рентабельность продукции составляет 13%. Это является оптимальным вариантом.
Основные прогнозируемые результаты промышленного проекта представлены в таблице 1.
Практическое применение проектных предложений обеспечит динамичный рост объемов реализации продукции ЗАО "Йошкар-Олинский мясокомбинат" и конкурентоспособности мясопродуктов, повысит эффективность функционирования специализированного предприятия.

---

СПИСОК ЛИТЕРТУРЫ:

---

1. Бизнес-план, или как повысить доходность Вашего предприятия. Американская школа управления. - М., 1999. - 468 с.
2. Бизнес-план инвестиционного проекта: Отечественный и зарубежный опыт. Современная практика и документация: Учеб. пособие/ Под ред. В. М. Попова. - 4-е изд., перераб. и доп. - М. : Финансы и статистика, 1998.- 418 с.
3. Гермогенова Л. Эффективная реклама в России. Практика и рекомендации. М: Фирма Рус Партнер. 1999.- 232 с.
4. Голубков Е.П. Маркетинг: стратегии, планы, структуры.- М.: Дело, 1999.- 192 с.
5. Грибанова Н.Н. Планирование и прогнозирование деятельности предприятия. - М.: Финансы и статистика, 1998. - 283 с.
6. Инновационный менеджмент: Учебник/ С.Д.Ильенкова, Л.М.Гохберг, С.Ю.Ягудин и др.; Под ред.С.Д.Ильенковой.- М.: Банки и бир_жи, ЮНИТИ, 1999.- 327 с.
7. Липсиц И. В. Бизнес-план - основа успеха. - М., 1995. -155 с.
8. Маркетинг: Учебник. / А.Н.Романов, Ю.Ю.Корлюгов, С.А.Кра_сильников и др. : Под ред. А. Н. Романова. - М. : Банки и биржи,ЮНИТИ, 2000.- 560 с.
9. Поляк Г.Б. Финансовый раздел бизнес-плана.// Журнал для акционеров. - 1999 -№4. - с. 22-30.

Цена: 2000.00руб.